Unë mendoj se jo shumë e kanë provuar, e lëre më të gatuar oriz të kuq. Prandaj, metoda e gatimit nuk është e njohur për të gjithë. Dhe megjithëse nuk ka asgjë të vështirë në këtë, disa hollësi ende ia vlen të dihen.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Shënime (redakto)
- Recetë video
Orizi është një ushqim kryesor për shumë familje në mbarë botën. Kjo drithëra është e dashur nga populli sllav, aziatik, kaukazian dhe shumë kombe të tjera. Deri kohët e fundit, megjithatë, njihej vetëm kokërr e bardhë e rrumbullakët ose oriz me kokërr të gjatë. Por tani në raftet e dyqaneve mund të gjeni shumë lloje të tjera të tij. Kohët e fundit, orizi i kuq është bërë veçanërisht i popullarizuar. Ky është lloji më i shëndetshëm i orizit të të gjitha llojeve. Kjo është për shkak të faktit se nuk është i lëmuar, i cili mban në të një sasi të madhe fibrash, një maksimum vitaminash, mineralesh dhe aminoacidesh. Për më tepër, shtresa e mbetur e krundeve gjatë trajtimit të nxehtësisë ruan në mënyrë të përkryer formën e kokrrave dhe jep një aromë të këndshme arre.
Një përfitim tjetër i orizit të kuq është se është një antioksidant i fuqishëm. Me konsumin e tij të rregullt në trup, është e mundur të zvogëlohet përqendrimi i radikalëve të lirë dhe gjasat e zhvillimit të kancerit, veçanërisht kanceri i gjirit dhe zorrës së trashë. Dhe paratsionidet, i japin orizit një ton karakteristik të kuq, i cili ka një efekt të madh në lëkurë - zvogëlon pigmentimin, rrit elasticitetin dhe zvogëlon thellësinë e rrudhave. Fibra dietike përmirëson peristaltikën, normalizon tretjen dhe nuk ju bën të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 362 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - nga 40 minuta në 1 orë
Përbërësit:
- Oriz i kuq - 1 lugë gjelle
- Uji i pijshëm - 2, 5 lugë gjelle.
- Kripë për shije
Si të gatuajmë oriz të kuq
1. Rendisni orizin e kuq. Për ta bërë këtë, spërkatni kokrrat në një tryezë të pastër, ndani pak dhe shpërndani në një shtresë. Hiqni mbeturinat, lëvizni orizin e përfunduar mënjanë dhe ri-renditni pjesën tjetër.
2. Derdhni orizin në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
3. Shpëlajeni atë disa herë për ta bërë ujin të qartë.
4. Transferoni fasulet në një tenxhere gatimi me fund të rëndë dhe shtoni kripë.
5. Mbushni drithërat me ujë të nxehtë 2 gishta mbi nivelin.
6. Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni gazin në zjarr të fortë dhe prisni që uji të vlojë. Pasi të përdorni një lugë, hiqni shkumën e formuar nga sipërfaqja e lëngut, zvogëloni temperaturën dhe gatuajeni orizin për rreth 40 minuta. Si rezultat, lëngu do të zhduket plotësisht, dhe kokrrat do të bëhen të buta.
7. Ziejeni orizin e gatuar për 5 minuta. Pas vaktit, transferojeni në një pjatë dhe shërbejeni. Mund ta përdorni me gjalpë ose vaj vegjetal. Shkon mirë me peshk, kërpudha, shpendë dhe perime. Shërbehet gjithashtu si një pjatë e ëmbël më vete me fruta të thata dhe qumësht. Gjithashtu do të jetë veçanërisht e shijshme nëse spërkatet me lëng agrume: limon ose gëlqere para se ta shërbeni.
Shënime:
- Gjatë dhe pas gatimit, orizi nuk ngjitet së bashku, por mbetet i thërrmueshëm.
- Nëse është para-njomur para gatimit, koha e gatimit do të zvogëlohet, ndërsa në formë të përfunduar do të bëhet më e lehtë.
- Ushqimi i gatshëm ruhet në një enë me kapak në frigorifer deri në 3 ditë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani oriz të kuq.
[media =
