Mbushje me lëng dhe kore të hollë krokante pie- byrek me mish lavash, i cili shkrihet butësisht në gojë dhe shërbehet "i nxehtë me nxehtësinë" sapo fluturon nga pjatat. Ne eksperimentojmë dhe pjekim receta të ndryshme tortash.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni një byrek me mish pita - ne zbulojmë të gjitha sekretet
- Byrek me mish në bukë pita në furrë: një recetë klasike
- Byrek me mish Lavash me mish të grirë dhe kërpudha
- Kërmilli i byrekut të mishit nga buka pita: recetë në një tenxhere të ngadaltë
- Receta video
Ju nuk keni pse të kaloni shumë kohë në kuzhinë për të përgatitur shpejt një darkë të përzemërt dhe të shijshme për të gjithë familjen dhe mysafirët e papritur. Duke pasur një lavash të hollë armen në arsenalin tuaj, ju mund të bëni shpejt dhe fare thjesht një byrek me mish. Kjo është një pjatë e shkëlqyer e përzemërt dhe e bukur që do të apelojë për absolutisht të gjithë ngrënësit. Përveç kësaj, ka shumë eksperimente dhe receta të ndryshme të shijshme.
Si të bëni një byrek me mish pita - ne zbulojmë të gjitha sekretet
- Buka e hollë pita mund të jetë e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan.
- Cmbëlsira Lavash nuk janë të përshtatshme për freskinë e parë, të thara dhe të ndenjura për disa ditë. Gjatë pjekjes, ato do të ngjyhen në lëngun e mbushjes dhe do të shkëlqejnë me një shije të freskët të freskët.
- Mishi i grirë mund të jetë çdo: mish derri yndyror ose pulë e butë. Kombinuar gjithashtu lejohet.
- Plotësoni mbushjen e mishit me çdo produkt: salcice, peshk, ushqim deti, perime, barishte, kërpudha,
- Për derdhjen, përdorni salcë kosi, majonezë, krem, vezë, ketchup (pikante ose të butë).
- Rruajtjet e djathit, një shtresë e hollë gjalpi do të japë një kore të bukur ngjyrë kafe të artë. Ju mund ta lyeni produktin me një vezë, e cila përzihet me sheqer ose mjaltë.
- Erëzat i përshtaten çdo shije.
- Në mënyrë që mbushja të mos bjerë nga buka pita dhe të lidhet mirë me njëri -tjetrin, një vezë e papërpunuar i shtohet asaj. Gjatë pjekjes, ajo do të kapet dhe asnjë pjesë nuk do të bjerë jashtë.
- Për një pamje të bukur, spërkateni tortën me fara susami, luledielli, kungulli ose arra sipër.
- Nëse qepët i shtohen mbushjes, atëherë së pari duhet të skuqen. Përndryshe, do të përtypet në pjatën e përfunduar.
Byrek me mish në bukë pita në furrë: një recetë klasike
Një byrek i përzemërt dhe i shijshëm i mishit i bërë nga lavash i hollë me salcë kosi dhe domate konsiderohet një klasik i zhanrit. Për më tepër, kjo ëmbëlsirë origjinale gjithmonë duket e jashtëzakonshme në tryezë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Lavash i hollë - 3 copë.
- Mish i grirë - 300-350 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vaj ulliri - për tiganisje
- Domate - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë - 1-2 copë.
- Krem kosi - 150 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza për shije
Gatim hap pas hapi i byrekut të mishit në bukë pita në furrë (recetë klasike):
- Qëroni, shpëlajeni, thajeni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza të holla.
- Ngroheni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni qepën lehtë.
- Shtoni mishin e grirë në qepë, përzieni, kriponi dhe spërkatni me erëza.
- Skuqeni mishin e grirë për rreth 10-12 minuta, duke e trazuar herë pas here, derisa të zbutet.
- Lani domatet dhe pritini me një blender ose grijeni.
- Derdhni masën e domates në mishin e grirë dhe trazojeni.
- Ziejeni përmbajtjen e tiganit në nxehtësi të ulët për 5-7 minuta derisa lëngu të avullojë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni pak.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Ndani mbushjen e mishit në 3 pjesë.
- Vendosni lavashin në një shtresë të barabartë në një enë pjekje. Nëse është e nevojshme, prerë paraprakisht skajet e saj në formë.
- Aplikoni mishin e grirë në një shtresë të barabartë dhe spërkateni me djathë të grirë.
- Vendoseni pitën e dytë në majë dhe gjithashtu shtroni mbushjen me djathë. Bëni të njëjtën gjë me tortën e tretë.
- Kombinoni salcë kosi me vezë, kripë dhe rrihni.
- Hedhim përzierjen e salcës kosi dhe vezëve mbi tortë dhe i spërkasim sipër me djathë të grirë.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni byrekun për gjysmë ore derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Byrek me mish Lavash me mish të grirë dhe kërpudha
Byreku Lavash me mish të grirë dhe kërpudha në furrë gatuhet shpejt dhe lehtë, dhe rezulton i përzemërt, i shijshëm dhe i bukur. Shtë i përshtatshëm jo vetëm për kuzhinën e përditshme, por edhe për një vakt festiv.
Përbërësit:
- Lavash - 3 fletë
- Champignons - 300 g
- Mish i grirë - 300 g
- Qepë llambë - 2 copë.
- Qepë jeshile - bandë
- Thërrime buke - 2 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Erëza për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Krem kosi - 300 g
- Djathë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e byrek me mish pita me mish të grirë dhe kërpudha:
- Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë.
- Lani kërpudhat, prerë në kube dhe dërgoni në qepë.
- Pastaj shtoni mishin e grirë dhe skuqni produktet, duke i trazuar herë pas here, derisa të gatuhen. Sezoni me kripë, piper dhe erëza për shije.
- Përzieni thërrimet e bukës, shtoni qepët e njoma të copëtuara, shtoni vezën e rrahur dhe përzieni.
- Për salcën, kombinoni salcë kosi me erëza, shtoni 100 g copa djathi, derdhni vezët dhe përzieni.
- Vendoseni mishin e grirë në bukën pita, spërkateni me djathë të grirë hollë.
- Rrokullisni lavazin lirshëm në një rrotull dhe vendoseni në një formë të lyer me yndyrë.
- Hidh salcën mbi byrek dhe spërkateni me djathin e mbetur të grirë.
- Ngroheni furrën në 200-220 ° С dhe piqni produktin për 40 minuta.
Byrek me mish "Kërmilli" nga bukë pita: një recetë në një tenxhere të ngadaltë
Pronarët e lumtur të një multicooker gatuajnë shumë pjata të ndryshme të shijshme në të. Ju gjithashtu mund të bëni një tortë pita ushqyese në të. Por, ndryshe nga një furrë, një multicooker ka karakteristikat e veta. Meqenëse zona e pjesës së poshtme të tasit është e vogël, është racionale të rrokullisni ëmbëlsira të hollë në një rrotull.
Përbërësit:
- Lavash armen - 4 copë.
- Mish i grirë - 550-600 g.
- Qepë - 1 pc.
- Qumësht - 100 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Bimët provansale për shije
- Vezë - 3 copë.
- Ketchup - 2 lugë
- Krem kosi - 5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të mishit "Kërmilli" nga lavash në një tenxhere me shumë gatime:
- Qëroni qepën, shpëlajeni dhe skuqeni në një tigan derisa të bëhet transparente.
- Kombinoni mishin e grirë të papërpunuar me qepë të skuqura.
- Derdhni qumësht, kripë, spërkatni me erëza dhe përzieni.
- Përhapeni lavashin në një sipërfaqe të sheshtë dhe lyejeni me një shtresë të hollë të mishit të grirë.
- Rrokullisni atë në një rrotull dhe vendoseni në një tas të pjekur me yndyrë në një spirale.
- Bëni të njëjtën gjë me të gjitha bukët pita, duke i vendosur ato në një rreth, njëra pas tjetrës, duke formuar një tortë.
- Për salcën, rrihni vezët me një kamxhik, shtoni kripë, ketchup dhe salcë kosi.
- Derdhni pita me mish të grirë me salcën që rezulton.
- Ndizni mënyrën e pjekjes në multicooker dhe gatuajeni tortën për 1 orë.
Receta video:
