Byreku me mish dhe lavash është një pjatë e madhe e shijshme dhe e kënaqshme që përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Fjalë për fjalë 40 minuta dhe një darkë e shijshme është gati. Mundohuni ta piqni dhe bëni familjen tuaj të lumtur me një vakt të shijshëm!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lavash është një produkt bukë shumë i popullarizuar, i cili u shfaq në vendin tonë jo shumë kohë më parë, dhe në të njëjtën kohë arriti të fitojë një audiencë të madhe tifozësh. Meqenëse jo vetëm që mund të konsumohet në formën e vet, por edhe të gatuajë shumë pjata të ndryshme. Një nga pjatat e njohura është shawarma, rrotulla dhe ushqime të tjera. Sidoqoftë, në bazë të saj, mund të piqni një byrek të shijshëm me mish në pak minuta, i cili do të bëhet jo vetëm një ushqim i përditshëm, por edhe një pjatë festive. Meqenëse rezulton të jetë jo vetëm e kënaqshme dhe e shijshme, por edhe e bukur.
Dua të theksoj se mishi mund të jetë çdo gjë. Për shembull, mish derri yndyror ose pulë e butë. Varet nga preferencat dhe shijet tuaja. Përveç kësaj, mishi mund të shtrembërohet në një mulli mishi ose të copëtohet me një thikë të mprehtë. Për mbushjen, receta përdor një salcë të bardhë të përgatitur me salcë kosi. Sidoqoftë, mund të përdorni majonezë ose të bëni një salcë nga qumështi. Isshtë gjithashtu mirë të kombinosh ketchup në pjatë, si pikante ashtu edhe jo aq. Dhe zgjidhni një grup erëzash sipas dëshirës tuaj. Unë ofroj një opsion klasik gatimi, të cilin mund ta personalizoni sipas dëshirës tuaj. Le të fillojmë?
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 240 kcal.
- Shërbimet - 1 byrek
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Lavash - 3 gjethe në formë ovale
- Mish derri - 300 g
- Fileto pule - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Djathë - 200 g
- Hudhër - 2 karafil
- Gjalpë - 30 g
- Krem kosi - 250 g
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe erëza për shije
Recetë hap pas hapi për të bërë një byrek me mish dhe bukë pita:
1. Lani mishin e derrit dhe pulën nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe priteni në copa me madhësi rreth 1 cm. Opsionale, mund ta kaloni mishin përmes një skarë të madhe.
2. Qëroni qepët dhe hudhrat, shpëlajini dhe copëtojini imët.
3. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni mishin të skuqet. Vendoseni nxehtësinë në të lartë për të skuqur shpejt mishin, i cili do të ruajë dhe vulosë të gjithë lëngun.
4. Pastaj shtoni qepën dhe hudhrën e copëtuar në tigan në ushqim.
5. Llokoçiseni dhe skuqeni ushqimin për rreth 10 minuta, pastaj shtoni barishte të prera hollë, kripë, piper, çdo erëz dhe barishte, si dhe paste domate.
6. Llokoçis dhe ziej ushqimin e mbuluar në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
7. Grini djathin në një rende të trashë.
8. Përgatitni salcën e bardhë. Derdhni salcë kosi në një tigan, vendosni copa djathi, rrihni në një vezë, shtoni piper dhe kripë.
9. Llokoçiseni, ziejeni dhe ziejeni ushqimin në zjarr të ulët derisa djathi të tretet plotësisht në masën totale. Salca duhet të bëhet viskoze dhe e trashë.
10. Ndërkohë, zgjidhni një enë për pjekje dhe prerë 6 bukë pita sipas madhësisë së saj.
11. Tjetra, formoni pjatën. Vendosni 1-2 pita bukë në formë. Shtresa e parë, baza, mund të jetë më e trashë në mënyrë që pjata e përfunduar të mbahet mirë. Sipër vendosni mbushjen e mishit me trashësi 1 cm.
12. Lyejeni mishin e grirë lirshëm me salcë të bardhë.
13. Vazhdoni të bëni byrekun, duke alternuar mes fletëve të bukës pita, mbushjes së mishit dhe salcës. Shtresa e fundit duhet të jetë një fletë bukë pita, e cila lyejeni me salcë dhe spërkateni me djathë.
14. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni byrekun të piqet për 20 minuta që të shkrijë djathi. Shërbejeni atë në tryezë, të prerë në pjesë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek të thjeshtë lavash me mish.
