Tufat e shijshme dhe të ëmbla mund të bëhen shpejt nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Unë propozoj një recetë për pasta të lezetshme në kefir pa maja. Delikate, të buta, të harlisura, me duart e tyre … Askush nuk do të refuzojë një tundim të tillë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për të pjekur shpejt simite të shijshme të bëra në shtëpi, nuk keni pse të ziheni me brumë maja, i cili është i përsosur, nuk toleron bujë. Me një përpjekje minimale, ju mund të merrni simite të ëmbla në një kohë minimale. Një rrugëdalje nga kjo situatë do të jetë një brumë i bërë në kefir. Pothuajse çdo ëmbëlsirë mund të piqet nga një produkt i tillë i qumështit të fermentuar, dhe simite me kefir nuk bëjnë përjashtim. Ato përgatiten shpejt dhe thjesht, dalin të harlisura dhe të pasura, jo më pak se me brumë maja.
Ky produkt ka një plus tjetër - ky test nuk kërkon shumë përbërës. Gjithçka që nevojitet: miell, kefir, sheqer, vaj vegjetal. Unë shtova edhe vezë, por ky komponent është opsional. Ju gjithashtu duhet të derdhni pak sodë buke ose pluhur pjekje në një brumë të tillë. Pastaj brumi do të jetë më i shijshëm dhe më me gëzof. Mbushja për simite mund të jetë çdo: arrë, lulekuqe, çokollatë, gjizë, fruta, etj. Tufat shumë të shijshme merren duke e vendosur mbushjen jo në mes të produktit, por duke e shtuar atë në vetë brumin. Mund të jenë rrush të thatë, kanellë, fruta të ëmbëlsuara dhe aditivë të tjerë. Kjo recetë do të apelojë për ato amvise që nuk duan të gatuajnë me brumë maja ose thjesht nuk kanë kohë të ngatërrohen me të.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 6-7 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Kefir - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 50 ml
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Çdo bllokim - për mbushje
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e simiteve me brumë kosi:
1. Në një enë për gatimin e brumit, rrihni në një vezë në temperaturën e dhomës dhe shtoni një majë kripe.
2. Rrihni vezën derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Derdhni kefir në një tas tjetër, shtoni sheqer dhe sodë buke. Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës që të reagojë me sode. Prandaj, hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht. E njëjta gjë vlen edhe për vezët. Gjithashtu hiqini ato dhe lërini të nxehen.
4. Llokoçis përbërësit e lëngshëm. Flluska dhe shkumë do të shfaqen menjëherë në sipërfaqen e kefirit.
5. Kombinoni dy masa të lëngshme: vezë dhe kefir.
6. Përziejini mirë përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë dhe shtoni gjysmë racioni miell.
7. Ziejeni brumin. Do të jetë akoma e lëngshme. Në këtë fazë, derdhni vajin vegjetal.
8. Ziejeni brumin që gjalpi të shpërndahet mirë dhe shtoni miellin e mbetur.
9. Gatuani një brumë elastik, të fortë, jo ngjitës.
10. Fshijeni sipërfaqen e tavolinës ose dërrasës me miell. Merrni një pjesë të brumit dhe rrokulliseni atë në një tortilla të hollë të rrumbullakët, ose formojeni me duart tuaja, e ngjashme me mënyrën se si i bëni petët.
11. Në mes të secilës bukë të sheshtë vendosni një pjesë të ndonjë reçeli ose reçeli.
12. Ngrini skajet e brumit dhe formojini së bashku. Duhet të keni një simite të rregullt.
13. Lyeni një tepsi me një shtresë të hollë gjalpë dhe shtroni kuleçët. Vendosini ato në një distancë nga njëra -tjetra, sepse ato do të rriten në madhësi gjatë procesit të pjekjes. Nëse dëshironi, mund t’i lyeni me një vezë dhe t’i spërkatni me farat e susamit. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni fletën e pjekjes për 30-40 minuta. Kur kulaçët të marrin ngjyrë kafe të artë, i hiqni nga zogjtë. Lërini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe shërbejini simite në tavolinë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni simite të shpejta me kefir.
