Dëshironi të bëni pica të bërë në shtëpi, por nuk ju pëlqen të ngatërroni me brumin e majave? Pastaj përgatiteni brumin me bollgur dhe kefir. Isshtë i shpejtë, i thjeshtë dhe produkti është shumë delikat dhe i butë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pica është një meze e lehtë tepër e shijshme dhe e preferuar nga shumë njerëz. Sigurisht, mund ta porosisni në shtëpi ose të shkoni ta hani në një piceri. Sidoqoftë, pica e gatuar në shtëpi me duart tuaja është shumë më e shijshme. Por shumë amvise nuk u pëlqen ta gatuajnë atë, sepse nuk dinë të punojnë ose nuk duan të ngatërrohen me testin. Meqenëse shumica e recetave përdorin maja. Por në këtë recetë do t'ju tregoj një recetë të lehtë dhe të thjeshtë pa maja për brumin e picës me bollgur dhe kefir. Për shkak të ndërveprimit të kefirit me sode, brumi është i butë, i butë dhe i ajrosur. Bollgur e bën brumin më të butë, ushqyes dhe të kënaqshëm. Shtë i pasur me gluten, proteina vegjetale dhe niseshte, gjë që e bën picën më të shëndetshme.
Avantazhi kryesor i këtij brumi është shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes. Falë kësaj, në një kohë minimale, ju mund të gatuani shpejt brumin dhe të piqni pica për mysafirë të papritur ose një darkë të shpejtë familjare. Një avantazh tjetër i kësaj recete është mungesa e majasë, të cilën disa njerëz nuk duhet ta konsumojnë. Epo, për mbushjen me këtë brumë, mund të përdorni një larmi të gjerë produktesh që ju pëlqejnë më shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 203 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 pica e madhe
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus 20 minuta që bollgurja të fryhet
Përbërësit:
- Miell - 100 g
- Vaj perimesh - 30 ml
- Vezë - 1 copë.
- Kefir - 150 ml
- Bollgur - 100 g
- Sode buke - 1 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e brumit të picës me bollgur dhe kefir, recetë me foto:
1. Në një tas, bashkoni miellin, bollgurin, kripën dhe sodën e bukës. Llokoçis përbërësit e thatë.
2. Shtoni vezë në brumë dhe shtoni vaj perimesh.
3. Tjetra, derdhni kefir në temperaturën e dhomës. Ju madje mund ta ngrohni kefirin pak në mikrovalë në 37-40 gradë. Importantshtë e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e temperaturës së produktit të fermentuar të qumështit. Meqenëse me kefir të ftohtë, sode nuk do të hyjë në reagimin e dëshiruar dhe brumi nuk do të ngrihet.
4. Ziejeni brumin me duart tuaja. Për të mos lejuar që ajo të ngjitet në pëllëmbët tuaj, lyejini ato me vaj perimesh ose spërkatini me miell.
5. Gatuani një brumë elastik që nuk ngjitet në duart dhe anët e enëve. Nëse është e nevojshme, shtoni pak miell. Por mos e teproni. bollgur do të fryhet dhe thith lagështi të tepërt.
6. Lëreni brumin të shtrihet për 10-15 minuta, në mënyrë që bollgurja të fryhet dhe brumi të rritet pak në vëllim. Nëse brumi drejtohet menjëherë për tu pjekur, atëherë në produktin e përfunduar drithërat do të përtypen në dhëmbë. Pas një kohe të caktuar, hapeni brumin me një kunj, vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, aplikoni mbushjen dhe piqni picën.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë pica kefir.
