Vezët e mbushura janë një meze të lehtë për të gjitha rastet. Asnjë festë nuk është e plotë pa të. Unë propozoj një recetë të thjeshtë për vezët e mbushura me kampionë. Ky është një rostiçeri e mrekullueshme, dhe më e rëndësishmja, e lirë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vezët e mbushura janë një meze e përzemërt, mjaft e këndshme dhe e shijshme që do të dekoroj çdo tryezë. Kjo pjatë është një pjatë e shijshme me kërpudha dhe jo një pjatë e zakonshme me vezë. Nuk do të jetë e vështirë për ta përgatitur atë, por do të apelojë për të gjithë gustatorët e sofistikuar. Një meze e tillë do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer sanduiçe të mërzitur në tryezën festive, rrotulla pita dhe ushqime të tjera të vogla.
Vezët mund të mbushen thjesht me kampione të skuqura hollë, ose kërpudha, të copëtuara në një masë homogjene. Përveç kësaj, nëse keni ekzemplarë të tjerë të kërpudhave, atëherë mund t'i përdorni. Për shembull, kërpudhat porcini, agarikët e mjaltit, kandilët ose kërpudhat e detit janë perfekte. Në sezonin e dimrit, kërpudhat e freskëta të ngrira ose të thata janë të përshtatshme. Sasia e kërpudhave për mbushje nuk është e nevojshme shumë, përveç përbërësve kryesorë, vezëve dhe kërpudhave, ju nevojiten vetëm qepë dhe erëza. Sipas të njëjtës recetë, ju gjithashtu mund të mbushni vezë thëllëzash.
Për një darkë familjare, patatet e ziera ose spageti janë të përshtatshme si një pjatë anësore për një rostiçeri të tillë. Epo, tani, le të kalojmë në recetën hap pas hapi dhe të shohim fotot shoqëruese të recetës, si dhe recetën e videos.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 142 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Champignons - 300 g
- Qepë - 0,5 copë.
- Hudhër - 1 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Vezë - 5 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe erëza për shije
Gatimi i vezëve të mbushura me kërpudha
1. Lani kërpudhat, qëroni kapakët dhe pritini në çdo formë, që atëherë ato do të shtypen në një masë homogjene. Nëse planifikoni të mbushni vezët me kërpudha të plota, atëherë prerë ato në kube të vogla.
2. Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe hudhrat.
3. Në një tigan me vaj perimesh, skuqni kërpudhat derisa të bëhen transparente. Mblidhni ujin që do të dalë prej tyre me një lugë, pastaj përdorni atë për çdo pjatë tjetër, për shembull, merak ose supë.
4. Shtoni hudhrën dhe qepën e përgatitur në tiganin e kërpudhave.
5. Sezoni kërpudhat dhe qepët me kripë, piper dhe çdo erëz për shije, dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Unë përdor erëza të kërpudhave, xhenxhefil të bluar dhe pluhur arrëmyshk për aromatizues dhe aromatizues.
6. Transferoni kërpudhat në një tas të thellë dhe të rehatshëm dhe përdorni një blender të palëvizshëm ose të dorës.
7. Grini kërpudhat derisa të jenë të qetë.
Në të njëjtën kohë, ziejini vezët në të njëjtën kohë derisa të jenë të pjerrëta. Zhytini në ujë të ftohtë që të ftohen dhe pastrohen butësisht. Pastaj hiqni guaskën, prerë në dy gjysma, hiqni të verdhat dhe shtojini në masën e kërpudhave.
8. Llokoçiseni mbushjen e kërpudhave derisa të jetë e qetë. Rregulloni shijen me kripë dhe erëza.
9. Përgatitni të bardhat e vezëve të ziera për mbushje.
10. Mbushni vezët me mbushjen, zbukuroni me barishte të copëtuar dhe shërbejeni. Nëse trajtimi do të konsumohet menjëherë pas përgatitjes, atëherë mbështilleni me film ngjitës dhe mbajeni në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të mbushura me kërpudha.
