Recetë për gatimin e kërpudhave të mbushura në furrë me fotografi hap pas hapi. Ky është një meze shumë e shijshme që mund të përdoret si për një tryezë të përditshme ashtu edhe për një festë.
Kampionët përgatiten shpejt dhe kërkojnë produkte minimale për këtë, dhe shijshmëria shitet menjëherë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 100 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Champignons - 12 copë. (e madhe)
- Qepë llambë - 1 pc. (e madhe)
- Djathë - 150 gram
- Hudhër - 2-3 karafil
- Thërrime buke - 1 lugë e rrumbullakosur
- Zarzavatet e koprës - bandë e vogël
- Vaj luledielli për lubrifikim dhe skuqje
- Piper i zi i bluar fllad
- Kripë
Gatimi i kërpudhave të mbushura
1. shtë e nevojshme të zgjidhni kërpudhat më të mëdha, të lani nën ujë të ftohtë dhe t'i lini të thahen. Për kërpudhat, duhet me kujdes, me një thikë të vogël, të prerë këmbët nën vetë kapakun. Vendosini këmbët e kërpudhave në një tas, ato do të vijnë në ndihmë për mbushjen. Tani tul "vrazhdësia" duhet të hiqet nga brenda kapakëve, nuk është e nevojshme. Bettershtë më mirë ta bëni këtë me një lugë çaji në mënyrë që të mos prishni kërpudhat vetë.
4. Lyejeni lehtë një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni kapakët e kërpudhave të qëruara në të, pasi i keni kripur pak më parë brenda. Tjetra, ne përgatisim mbushjen. Pritini qepët në katër pjesë. Prisni imët këmbët e kërpudhave.
7. Prisni koprën. Skuqni qepën në një tigan me vaj perimesh për 2-3 minuta (nuk duhet ta skuqni shumë). Pastaj vendosim këmbët e kërpudhave të copëtuara dhe 2-3 thelpinj hudhër të grirë hollë në të. Kripë, piper dhe skuqini të gjitha këto, duke i trazuar vazhdimisht, për rreth 5-7 minuta. Hiqni kërpudhat e gatshme me qepë nga zjarri dhe shtoni thërrime bukë dhe kopër në to. Përziejini gjithçka mirë dhe lërini të ftohen.
10. Ndërsa mbushja po ftohet, grijeni djathin në një rende të vogël. Mbushja e ftohur tani mund të përzihet me gjysmën e djathit të grirë. Tani mbushni kapakët e kërpudhave me mbushjen dhe spërkatni me gjysmën e mbetur të djathit sipër. Ngroheni furrën në 180-200 ° C dhe vendosni kërpudhat të piqen për 12-15 minuta.
Kampionët e mbushur të gatshëm duhet të shërbehen të ngrohtë, pasi të ftohtit nuk janë më aq të shijshëm, por ende të shijshëm.
Rreth djathit. Mund të grini vetëm gjysmën, dhe pjesën tjetër ta prisni në feta dhe të mbuloni kapelet e kërpudhave të mbushura me to. Kjo do të parandalojë që ajo të shpërndahet në fletët e pjekjes.
Kur shërbeni, kërpudhat jo të nxehta mund të derdhen me majonezë ose salcë kosi të trashë dhe të trashë.
Ju bëftë mirë!
