Për dashamirët e pjekjes në shtëpi, unë propozoj të rimbushni derrkucin e recetave të kuzhinës dhe të shtoni një tjetër version të suksesshëm të gjizës dhe brumit të ëmbëlsirave. Do të jetë baza për shumë opsione pjekje. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Brumi delikate i ëmbëlsirave me gjizë është i përshtatshëm për përgatitjen e një larmie të madhe pastash me byrekë të hapur, tartlets, boshllëqe për ëmbëlsira-shporta, rrotulla, ëmbëlsira, byrekë, biskota, etj. Mund të quhet një asistente universale e zonjës, sepse absolutisht çdo mbushje është e pranueshme, e ëmbël dhe e kripur. Sigurohuni që të provoni brumin e ëmbëlsirës të shijshme të bërë në shtëpi. Meqenëse produktet e pjekura të gjizës nuk janë vetëm të shijshme, por të shëndetshme. Gjiza është e pasur me proteina dhe vitamina, të cilat nuk humbasin as pas trajtimit të nxehtësisë. Edhe ata që nuk e pëlqejnë gjizën në formën e tyre e duan brumin e gjizës. Në të vërtetë, në brumë, shija e tij nuk ndihet fare.
Çdo gjizë është e përshtatshme për pjekje. Për ta bërë atë më të butë, para se të përgatitni brumin, mund ta fshini atë në një sitë, ta ktheni në një mulli mishi, ta rrihni me një blender, ose thjesht ta bluani me një pirun. Veryshtë shumë e lehtë të përgatitësh një brumë të tillë. Edhe një rishtar në kuzhinë mund ta bëjë atë shpejt dhe me lehtësi. Isshtë i qëndrueshëm në punë, rrotullohet mirë, nuk ngjitet në duar dhe sipërfaqe pune. Dhe nëse e gatuani në një përpunues ushqimi, atëherë në përgjithësi do të zgjasë disa minuta.
Shihni gjithashtu se si të bëni një tavë gjizë me qershi dhe bollgur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 503 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Gjalpë - 100 g
- Miell - 250 g
- Gjizë - 150 g
- Sode buke - 0,5 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e brumit të gjizës-brumë, recetë me foto:
1. Ne do të gatuajmë brumin në një përpunues ushqimi. Vendoseni shtojcën "thikë prerëse" në tasin e pajisjes dhe vendoseni gjalpin në feta. Isshtë e panevojshme të shkrihet gjalpi ose të përdoret i ngrirë. Duhet të sillet vetëm në butësi në mënyrë që të bëhet plastike për përzierjen me gjizë. Mjafton të marrësh vajin nga frigoriferi ose ta mbash në temperaturën e dhomës për 15 minuta.
2. Tjetra, vendosni gjizën pa kokrra në tasin e përpunuesit të ushqimit, përndryshe kokrrat e gjizës në produktet e pjekura mund të kthehen në gunga të forta. Zgjidhni një gjizë homogjene ose para-bluajeni atë me një blender ose mulli mishi. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse brumi gatuhet me dorë. Përmbajtja e yndyrës së gjizës nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është se është e thatë.
3. Derdhni miell në ushqim, të cilin këshillohet ta shoshitni në një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, brumi të jetë më i butë dhe produktet e pjekura të jenë më të buta.
4. Shtoni gjithashtu kripë, sheqer dhe sodë buke.
5. Vendoseni kapakun në enën e kombinuar dhe vendoseni mbi pajisjen.
6. Zëvendësoni shpejt brumin elastik dhe të butë të bukës së shkurtër, në mënyrë që të mos ngjitet në anët e enëve dhe duarve. Ruani produktet e pjekura prej tij në një enë të mbyllur, atëherë do të jetë e butë. Nëse lihet në një pjatë në ajër të hapur, do të bëhet thërrmuese.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë me gjizë të shkurtra.
