Byrek me ëmbëlsira të shkurtra me gjizë është një delikatesë që është e vështirë të refuzohet. Do të apelojë edhe për ata që nuk u pëlqen gjizë dhe pasta të ëmbla. Përveç kësaj, një tortë e tillë mund të bëhet pa aftësi të veçanta të kuzhinës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kuzhinierë dhe amvise të famshëm e kanë vlerësuar prej kohësh këtë tortë dhe e kanë përfshirë në menunë e pjatave të gjizës. Sepse produktet e pjekura me gjizë të thërrmueshme dhe të lagura janë gjithmonë të shijshme! Kjo tortë nuk kërkon përzierje të veçantë të brumit. Thjeshtësia e saj bën të mundur përgatitjen në mënyrë adekuate të pastave për çdo amvise rishtare, dhe prakticiteti i saj qëndron në faktin se mund të përdoret për raste të ndryshme. Produkti gjithmonë rezulton të jetë i shijshëm dhe i butë, me një mbushje të butë të gjizës që thjesht shkrihet në gojën tuaj.
Për më tepër, bukuria e recetës qëndron në shkurtësinë e saj. Ai përfshin vetëm katër përbërës kryesorë - miell, gjalpë, gjizë, vezë (pa llogaritur sheqerin, kripën dhe sodën). Për më tepër, mbushja e gjizës mund të bëhet me shtimin e të gjitha llojeve të manave dhe frutave, të freskëta dhe të ngrira. Gjithashtu, si një shtesë për mbushjen, mund të përdorni me sukses bllokimin, bllokimin ose bllokimin tuaj të preferuar të trashë. Përgatitja aktuale e tortës kërkon një minimum kohe, fjalë për fjalë 20 minuta, plus kohën për pjekje në furrë. Në vetëm një orë, do të keni një tortë të mrekullueshme dhe një shtesë të mrekullueshme të çajit në një rreth të ngushtë familjar. Përveç kësaj, ju mund ta merrni produktin me vete për të punuar si meze të lehtë ose ta jepni fëmijën tuaj në shkollë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 315 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatimin e brumit, 40-45 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjalpë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Gjizë - 500 g
- Sheqeri - 3-5 lugë
- Sode buke - 1 lugë
- Kripë - një majë
Bërja e një byrek me ëmbëlsira me gjizë
1. Për të përgatitur brumin, hiqni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht, prerë në kube, vendoseni në një tas për gatimin e brumit dhe lëreni të arrijë temperaturën e dhomës.
2. Pastaj shtoni një majë kripe në miell, 0.5 lugë. sode dhe miell.
3. Ziejeni brumin me një mikser ose me dorë. Nuk duhet të gatuhet në mënyrën e zakonshme, por të bluhet për të bërë thërrime mielli.
4. Derdhni gjysmën e thërrimeve në një enë pjekje të mbuluar me letër pergamene.
5. Kombinoni gjizën me sheqer dhe shtoni një majë sode buke.
6. Thyejeni me kujdes vezët, vendosni të verdhat me gjizën dhe derdhni të bardhat në një enë të pastër dhe të thatë. Sigurohuni që asnjë pikë e verdhë e verdhë të mos u arrijë atyre, përndryshe ata nuk do të rrahin siç duhet.
7. Llokoçis gjizën me një mikser në mënyrë që produktet të ndërpriten mirë. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë proces me një blender.
8. Rrihni të bardhat me një mikser në një shkumë të bardhë të ngushtë dhe të qëndrueshme, të cilat i shtoni në tasin me brumin.
9. Gatuani butësisht brumin me një lugë ose mikser me shpejtësinë më të ulët në mënyrë që proteinat të mos bien.
10. Derdhni mbushjen e gjizës në një enë pjekje dhe nivelojeni në mënyrë të barabartë.
11. Tjetra, spërkateni mbushjen me thërrimet e mbetura të miellit.
12. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet për 40-45 minuta. Hiqeni atë nga myku pasi të jetë ftohur plotësisht, sepse kur është e nxehtë, është shumë e brishtë dhe e brishtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë të ëmbëlsirave me gjizë.
[media =
