Nuk dini si të dekoroni një tortë bukur, apo të surprizoni mysafirët në tryezën festive, ose thjesht dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të ëmbël të shijshme? Unë propozoj të bëj pelte më delikate nga portokallet.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Proceset teknologjike moderne e kanë bërë më të lehtë përgatitjen e shumë produkteve, duke i zvogëluar ato në një kohë minimale. Për shembull, për përgatitjen e pelte portokalli të prodhuar nga industria, është e nevojshme të shpërndani një qese me një produkt gjysëm të gatshëm të thatë në një sasi të mjaftueshme të ujit të pijshëm të zier. Përzierja e holluar ftohet, lihet të bymehet xhelatina dhe mbahet në të ftohtë për tu ngurtësuar. Simpleshtë e thjeshtë, grumbulli i pjatave të pista mungon dhe pelte portokalli e ëmbël qelibar është gati. Mbëlsirë është e ëmbël, e shijshme, e bukur, por ka një "por" - ka shumë ruajtës dhe aromatizues në pelte të blerë. Prandaj, unë propozoj të bëj pelte portokalli nga frutat natyrale. Do të dalë jo më pak e shijshme dhe e ndritshme.
Mbëlsia përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Përveç kësaj, mund të bëhet jo vetëm nga portokallet, por edhe nga limoni, pomelo, grejpfrut, gëlqere, etj. Metoda e gatimit do të jetë e njëjtë për të gjithë. Dhe nëse bëni disa lloje pelte në të njëjtën kohë, do të merrni një asortiment të mrekullueshëm agrume që do të dekoroj çdo festë festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 88 kcal.
- Shërbimet - 2 portokall
- Koha e gatimit - 30 minuta + kohë për forcimin e pelte
Përbërësit:
- Portokall - 2 copë.
- Uji i pijshëm - 100 ml
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
- Xhelatinë - 10 g
Përgatitja e pelte portokalli
1. Lani portokallet nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre, pritini në dy pjesë me një thikë të mprehtë dhe nxirrni tulin nga secila, e cila futet në një tas të thellë. Pastroni tulin në mënyrë që të mos dëmtoni lëkurat e portokallit.
2. Shtrydhni lëngun nga tul portokalli. Mos e hidhni tortën e mbetur.
3. Kombinoni tortën me portokall dhe ujë të pijshëm në një tenxhere gatimi. Shtoni sheqer dhe zieni. Gatuani produktin për rreth 15 minuta.
4. Kullojeni tortën përmes një sitë, duke derdhur lëngun që rezulton në një tas të thellë.
5. Ftoheni lëngun e zier të portokallit në 70 gradë dhe shpërndani xhelatinën në të. Përziejini dhe lërini të fryhen derisa kristalet të treten plotësisht.
6. Kombinoni lëngjet e shtrydhura dhe të ziera të portokallit dhe përzieni mirë së bashku.
7. Vendosini fetat e pastruara të portokallit në gota, gota ose sende të tjera të përshtatshme në të cilat do të mbahen fort. Mbushni fetat e portokallit me pelte të gatuar dhe ftoheni për 2 orë.
8. Kur pelte të jetë ngrirë, priteni portokallin në feta të rregullta dhe shërbejeni ose dekoroni tortën.
Këshillë: nëse po përgatitni feta pelte që do të qëndrojnë në një dhomë të ngrohtë ose në rrezet e diellit direkte për një kohë të gjatë, atëherë përdorni agar-agar në vend të xhelatinës. Ai nuk ka frikë nga temperatura e lartë dhe ëmbëlsira nuk do të fshihet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni feta pelte portokalli.
