Suflja me një fjalë shoqërohet me një ëmbëlsirë delikate, të ëmbël dhe të shijshme. Unë propozoj të zbuloni recetën më të thjeshtë dhe origjinale për suflën e gjizës me panxhar të pjekur në furrë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nuk doni të ngarkoni trupin tuaj me kifle me kalori të lartë dhe ëmbëlsira yndyrore? Në të njëjtën kohë, a ndjeni nevojë për diçka të ëmbël dhe të shijshme? Atëherë receta për suflën e gjizës do t'ju vijë në ndihmë. Kjo delikatesë e lehtë, delikate dhe e ajrosur është e përkryer për ushqimin e foshnjave dhe dietës. Për përgatitjen e tij, përdoret gjizë me çdo përmbajtje yndyre, është ai që do të përcaktojë përmbajtjen kalorike përfundimtare të ëmbëlsirës. Sheqeri përdoret zakonisht për të ëmbëlsuar produktet e pjekura, por në këtë rast kam përdorur mjaltë.
Për të arritur ajrosjen e nevojshme të gjellës, do të jetë e nevojshme jo vetëm të shtoni vezë të zakonshme ose të rrahura, por veçmas të rrihni proteinën në një shkumë të fortë. Heshtë ai që jep një qëndrueshmëri delikate. Suflja rezulton të jetë e shijshme si e ngrohtë ashtu edhe e ftohur. Dhe për të marrë një mundësi edhe më dietike, të verdhat mund të hiqen nga receta, e cila mund të zëvendësohet me proteina ose kefir me pak yndyrë, ose kos.
I shtova panxhar kësaj recete, e cila dha një nuancë pak rozë. Shija dhe aroma e saj praktikisht nuk ndihet, kështu që ju mund ta përdorni me siguri këtë perime në përgatitjen e pjatave të ndryshme të ëmbla. Por nëse keni frikë se familjet nuk do të përdorin sufle me përdorimin e saj, atëherë zëvendësojeni atë me diçka të shijshme. Për shembull, shtoni çdo shije në pjatë si rrush të thatë, arra, çokollatë, kokosit, fruta të ëmbëlsuara, kakao, manaferrat dhe frutat e stinës, etj. Përveç kësaj, ëmbëlsira e përfunduar mund të mbulohet me salcë kosi të rrahur ose ndonjë krem tjetër, atëherë ju merrni një tortë të vërtetë ditëlindjeje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 132 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 10 minuta gatim brumi, 30 minuta infuzion bollgur, 45 minuta pjekje
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Panxhar - 1 pc.
- Krunde - 2 lugë
- Bollgur - 3 lugë
- Kos natyral pa aditivë - 150 ml
- Vezë - 2 copë.
- Thekon kokosit - 3 lugë
- Mjaltë - 3 lugë
- Kripë - një majë
- Gjalpë - për lyerjen e enës për pjekje
Gatim sufle me gjizë me panxhar
1. Zieni panxharin për 2-3 orë, në varësi të madhësisë së frutave. Pastaj ftoheni mirë, qërojeni, prerë në copa dhe vendoseni në një enë për gatimin e brumit. Duke përdorur një blender, bluajeni derisa të jetë e qetë, e ngjashme me purenë.
Meqenëse panxharët gatuhen për një kohë të gjatë, dhe pastaj ato gjithashtu ftohen, ju këshilloj që të përgatitni perimet paraprakisht, për shembull, në mbrëmje. Pastaj do të ftohet mirë gjatë natës dhe në mëngjes do të jetë e mundur të filloni të bëni sufle.
2. Shtoni gjizën në masën e panxharit. Së pari mund ta fshini përmes një sitë. Edhe pse kjo nuk është e nevojshme, meqenëse pastaj do të fshihet me një blender.
3. Zhyt një blender në masë dhe mundi gjizën dhe panxharin. Ju duhet të keni një masë homogjene të ngjyrës rozë të ndritshme.
4. Shtoni bollgur, krunde dhe kokos në ushqime. Ju mund të përdorni çdo lloj krunde: grurë, tërshërë, thekër, hikërror.
5. Pasi të keni hedhur kosin, shtoni mjaltin dhe të verdhat e vezëve.
6. Përziejini përsëri përbërësit derisa të jenë të qetë dhe lërini të mbushin për gjysmë ore. Necessaryshtë e nevojshme që bollgurja të fryhet, përndryshe kokrrat e saj do të ndihen në dhëmbë.
7. Vendoseni proteinën në një enë të pastër dhe të thatë. Me një mikser me një majë kripe, rrihni derisa të arrijë majat dhe të formohet një masë e bardhë e ajrosur.
8. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në brumin e gjizës.
9. Butësisht, në disa lëvizje, në një drejtim, përzieni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë. Bëni këtë pa probleme në mënyrë që të mos precipitoni proteinat.
10. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe mbusheni me brumë.
11. Dërgojeni produktin të piqet në furrë të nxehur deri në 180 ° С për 40-45 minuta. Gjysmën e parë të kohës, piqni suflën nën petë në mënyrë që të mos digjet, e cila më pas hiqeni për të marrë ngjyrë. Ftoheni ëmbëlsinë e përfunduar plotësisht, pastaj hiqeni nga myku, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani sufle me gjizë në furrë me fruta dhe manaferra.
