Unë po ndaj një recetë të mrekullueshme për ëmbëlsira me mjaltë. Bazuar në to, ju mund të bëni një tortë të shijshme me mjaltë. Thembëlsirat dalin të buta dhe të freskëta në të njëjtën kohë. Ata nuk thahen dhe janë ideale për Medovik!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Cmbëlsira me mjaltë përgatiten mjaft lehtë, dhe nga një grup produktesh të lira dhe të vogla. Madhësia e ëmbëlsirave mund të jetë çdo, dhe çdo formë: e rrumbullakët, katrore, ovale. Përveç kësaj, në bazë të këtij testi, mund të bëni një tortë për fëmijë në formën e një makine shkrimi, flutur, libri, mace. Brumi është shumë i përshtatshëm për përpunim krijues, kështu që ju mund të shpikni shumë variacione të ndryshme në temën e një torte me mjaltë. Dhe ëmbëlsirat e bëra në shtëpi janë gjithashtu të mira sepse, ndryshe nga boshllëqet e blera, ato nuk përmbajnë ngjyra dhe trashese. Ne gjithmonë e dimë se nga cilat produkte janë bërë.
Nga rruga, ëmbëlsira të tilla mund të piqen paraprakisht, për shembull, 3-4 ditë para festimit të ardhshëm. Mund t’i ruani në një vend të thatë të mbuluar me një peshqir, dhe kur është e nevojshme, thjesht lyeni me krem. Epo, çdo krem është i përshtatshëm këtu. Klasike është salcë kosi. Por ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të llojeve të tij: krem, gjizë, çokollatë, gjalpë, etj. Kjo recetë me fotografi hap pas hapi të procesit të gatimit do të jetë shumë e dobishme për amviset fillestare. Do të mësoni se si të piqni ëmbëlsira vetë, dhe më pas mund të përkëdhelni të afërmit tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 384 kcal.
- Shërbimet - 6 ëmbëlsira të hollë me diametër 20 cm
- Koha e gatimit - 20-30 minuta për gatimin e brumit, plus 5 minuta për pjekjen e çdo torte
Përbërësit:
- Gjalpë - 150 g
- Niseshte - 50 g
- Mjaltë - 3 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Arrëmyshk i bluar - 1 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Vodka - 30 ml
- Miell - 300 g
- Sode buke - 1 lugë
Si të bëni shtresa të tortës me mjaltë:
1. Pritini gjalpin në feta dhe vendoseni në një tas. Shtoni mjaltë, kanellë të grirë dhe arrëmyshk në të.
2. Mbushni një tenxhere me ujë, duke e mbushur 1/3 e plotë dhe vendoseni në sobë. Kur uji vlon, vendoseni enën me ushqim në mënyrë që të mos bjerë në kontakt me ujin e valë. Ngrohni ushqimin, duke e trazuar herë pas here. Necessaryshtë e nevojshme që vaji dhe mjalti të treten plotësisht.
3. Në një enë tjetër, rrihni vezët derisa të formohet një masë me gëzof, e cila duhet të dyfishohet në vëllim.
4. Hidheni masën e vezëve në gjalpë. Vazhdoni ta mbani ushqimin në banjën me avull, duke e trazuar rregullisht.
5. Derdhni vodka në ushqim dhe përzieni.
6. Pastaj shtoni niseshte dhe përzieni përsëri që të tretet mirë.
7. Mbani masën në një banjë me ujë. Kur sapo fillon të vlojë dhe formohen flluska në sipërfaqe, hiqeni atë nga sobë.
8. Pastaj shtoni miell dhe sodë buke.
9. Gatuani një brumë elastik dhe elastik. Nuk duhet të ngjitet në duart dhe muret e enëve. Shtoni miell në faza, sepse mund të ketë nevojë për më pak ose më shumë. Varet nga prodhuesi dhe përmbajtja e tij e glutenit.
10. Ndani brumin në 6 pjesë dhe i rrokullisni me një kunj. Merrni një fletë pjekje dhe transferojeni fletën e brumit të mbështjellë mbi të. Nuk është e nevojshme të lyeni një fletë pjekje me yndyrë, sepse ka një sasi të mjaftueshme gjalpi në brumë.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet fjalë për fjalë për 5 minuta. Sapo të bëhet e artë, hiqeni menjëherë nga tigan dhe hiqeni nga fleta e pjekjes. Kjo bëhet shumë lehtë, torta do të bjerë nga ajo vetë. Vazhdoni të piqni 5 ëmbëlsirat e mbetura në një mënyrë të ngjashme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni ëmbëlsira me mjaltë.
