Byrekët janë të ndryshëm: të pasur, maja, biskotë, poroze, të lirshme … Ato piqen me salcë kosi, kefir, vezë … Në këtë përmbledhje, unë paraqes një recetë për një byrek të dendur të përgatitur në bazë të lëngut të portokallit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Askush nuk mund t'i rezistojë një byrek të tillë aromatik portokalli, madje edhe dikujt që është në dietë. Aroma që del nga furra pa dyshim do të bashkojë të gjithë anëtarët e familjes në kuzhinë. Byrek portokalli jo vetëm që ka erë të shijshme, por gjithashtu rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Përveç kësaj, është shumë e thjeshtë për ta përgatitur atë. Nuk ka ndërlikime në recetë, kështu që edhe një kuzhinier rishtar mund të trajtojë pjekjen. Rezulton se byreku është shumë i bukur dhe pak ngjyrë portokalli. Menjëherë, vërej se nuk do të funksionojë për dashamirët e pjekjes poroze dhe të harlisur. Rezulton se produkti nuk është i gjatë dhe i dendur, por i shijshëm, sepse çfarë të them - portokalli!
Për gatim, është e dëshirueshme që të gjithë përbërësit e përdorur të jenë në të njëjtën temperaturë - temperaturën e dhomës, kështu që hiqini ato nga frigoriferi paraprakisht. Konsistenca e brumit për shkak të lëngut do të jetë pak e lëngshme, por gjatë procesit të pjekjes, torta do të ketë një strukturë të dendur. Përveç kësaj, nëse shkoni për ta bërë këtë byrek plotësisht të ligët, atëherë mos vendosni vezë, por rrisni sasinë e lëngut ose vajit vegjetal me 100 ml. Gjithashtu, byreku mund të merret si bazë e një torte të thjeshtë. Nëse e prisni për së gjati, e njomni me shurup, e lyeni me një krem bashkëtingëllor dhe e lyeni me glazurë, ju merrni një ëmbëlsirë të mërzitshme. Sidoqoftë, mund të eksperimentoni me siguri me këto pasta. Ju lutemi më shpesh veten dhe familjen tuaj me byrekun më të butë të portokallit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 337 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Portokalli - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh - 30 ml.
- Sheqeri - 4-6 lugë ose për shije
- Kripë - një majë
- Lirojeni - 1 lugë.
Gatim byrek me portokall
1. Derdhni miellin, sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje në tasin e përzierjes. Llokoçis përbërësit e lirshëm.
2. Lani portokallin, qëroni dhe hiqeni filmin nga çdo fetë. Vendoseni tulin në një tas dhe merrni një blender.
3. Rrihni tulin me një blender derisa të jetë e qetë.
4. Vendosni vezët në një tas të pastër dhe të thatë.
5. Duke përdorur një mikser, rrihni ato në një shkumë të lehtë me ngjyrë limoni. Pastaj derdhni vajin vegjetal dhe vazhdoni të trazoni. Do të merrni shumë si majonezë të bërë në shtëpi, kur vaji i perimeve gradualisht të trashet dhe të formojë një masë viskoze.
6. Vendoseni masën e portokallit në përzierjen e vezëve dhe përzieni.
7. Derdhni përbërësit e lëngshëm në një tas miell.
8. Vendosni grepat në mikser dhe trazojeni brumin, i cili më pas derdhet në një enë për pjekje. Para-lyejeni mykun me një shtresë të hollë vaji ose mbulojeni me pergamenë për pjekje.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet. Pas 40 minutash, kontrolloni gatishmërinë e tij me një shkop druri, nëse është e thatë, pa ngjitur brumin, hiqeni produktin nga kazani. Përndryshe, mbajeni në furrë edhe për 5-7 minuta të tjera. Ftoheni tortën e përfunduar dhe hiqeni nga myku. Dekoroni me sheqer pluhur ose krem çokollate. Shërbejeni me një filxhan çaj të freskët ose një lugë akullore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni byrek me portokall.
