Torta me limon është një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e lehtë, kështu që pastat janë shumë të njohura tek amviset. Dhe shënimet dhe aroma e lehtë e agrumeve janë në shijen e të gjithë ngrënësve. Lexoni se si të gatuani një pjatë të shijshme në këtë përmbledhje.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni kek me limon - Sekretet e gatimit
- Kifle limoni - recetë klasike
- Kifle limoni: një version i thjeshtuar
- Kifle limoni pa miell
- Kifle limoni me çokollatë
- Kek i vockël me limon
- Receta video
Kekët janë një shpikje e lashtë e kuzhinës, shumë receta janë krijuar. Torta me limon është një opsion i favorshëm, i cili aromatizohet me zhurmë të grirë, acidifikohet me lëng të shtrydhur fllad, dhe nganjëherë brumi i bazuar në pije limoni të thatë gatuhet. Për shkak të larmisë së tyre, amviset duan të gatuajnë këtë produkt. Në varësi të përbërësve të përfshirë në përbërje, ëmbëlsira e përfunduar ka një shije të ndryshme. Më poshtë do t'ju tregojmë disa receta me kompleksitet të ndryshëm që do të jenë në fuqinë e çdo amvise fillestare.
Si të bëni kek me limon - Sekretet e gatimit
- Për ta bërë tortën të harlisur, shtoni të verdhat dhe të bardhat e rrahura veçmas në brumë.
- Pluhuri për pjekje ose sode buke do t'i japin produktit një strukturë me gëzof dhe poroz.
- Vezët e rrahura do të sigurojnë forcën e pjekjes. Ato fshihen më mirë kur ftohen.
- Nëse gjalpi përfshihet në recetë, atëherë duhet të ngrohet në temperaturën e dhomës.
- Shosh miellin përmes një sitë të imët, atëherë brumi do të dalë i ajrosur.
- Nëse jeni duke bërë tortë me gjizë limoni, është e rëndësishme që të jetë pjekur mirë dhe me lagështi mesatarisht. Për ta bërë këtë, zgjidhni një gjizë të thatë, të cilën së pari duhet ta bluani përmes një sitë të imët.
- Për më tepër, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, arra, çokollatë do të ringjallë tortën …
- Sigurohuni që të lyeni enën e pjekjes me vaj, spërkateni me miell ose mbulojeni me letër pjekje të lyer me vaj.
- Vëzhgoni temperaturën e pjekjes jo më shumë se 180 ° C.
- Një kek i madh kërkon më shumë kohë për të pjekur deri në një orë, porcione të vogla deri në 30 minuta.
- Mos e hapni derën e furrës për 15 minutat e para dhe mos e lëvizni enën me produkte të pjekura.
- Kontrolloni gatishmërinë e produkteve duke i shpuar ato me një gjilpërë të hollë druri të thurjes. Këto mund të jenë kruese dhëmbësh, hell apo shkrepëse. Gungat e brumit nuk duhet të ngjiten në to.
- Lëreni tortën të ftohet në temperaturën e dhomës para se ta hiqni nga myku.
- Torta e përfunduar mund të spërkatet me sheqer krem, krem ose fondant.
Kifle limoni - recetë klasike
Nuk ka asgjë të komplikuar në recetën për një tortë klasike limoni, ndërsa aroma, ajrosja, shija dhe aroma e mahnitshme e agrumeve do të çmendin të gjithë ata që e provojnë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 343 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Pluhur sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Lëvore limoni - 1 lugë
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 40 g
- Pluhur pjekje - një majë
- Qumësht 3, 2% - 2 lugë
- Vanilinë - 1 lugë
- Sode - një majë
- Lëng limoni - 50 ml
Si të bëni tortë limoni hap pas hapi (recetë klasike):
- Kombinoni miellin, sodën e bukës dhe pluhurin për pjekje.
- Në një enë tjetër, rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Pastaj vendosni gjalpin në temperaturën e dhomës dhe vanilinë. Llokoçis.
- Hiqni lëvozhgën nga limoni, shtrydhni lëngun dhe dërgojeni në masën e vezëve.
- Përziejini gjithçka mirë dhe derdhni përzierjen në përzierjen e thatë.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe shtroni brumin.
- Vendoseni tortën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta.
- Ftoheni produktet e pjekura të gatshme, hiqini nga myku dhe lyeni me lustër.
- Për kremin, derdhni sheqerin në qumësht të ngrohtë, përzieni dhe derdhni tortën.
Kifle limoni: një version i thjeshtuar
Një recetë e thjeshtë e kifle limoni për ata që nuk duan të ngatërrohen me receta komplekse për një kohë të gjatë. Nuk ka shumë hapa që duhet të respektohen rreptësisht. Sidoqoftë, për shkak të përbërësve të tij, produkti ka një shije unike.
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Bollgur - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Kefir - 2 lugë.
- Lëkura - një limon
- Pluhur pjekje - 2 lugë
- Vaj perimesh - 0,5 lugë.
- Sheqer vanilje - 1 lugë
Si të bëni tortë limoni hap pas hapi (version i thjeshtuar):
- Kombinoni të gjithë përbërësit përveç pluhurit për pjekje në një tas.
- Përziejini gjithçka mirë derisa të bëhet e qetë dhe lëreni për 20 minuta që të fryhet bollgur.
- Pastaj shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
- Derdhni brumin në një myk të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 200 gradë për gjysmë ore.
Kifle limoni pa miell
Një recetë hap pas hapi për një tortë pa miell me limona të zier, bajame të bluara dhe krem djathi krem do të ndriçojë çdo tryezë festive. Produkti nuk është buxhetor, por shumë i shijshëm.
Përbërësit:
- Limon - 2 copë.
- Bajame të qëruara - 150 g
- Sheqeri - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Sheqeri i vaniljes - 5 g
- Krem djathi -270 g
- Krem i rëndë - 50 ml
Si të bëni tortë limoni pa miell hap pas hapi:
- Lani limonët dhe ziejini derisa të zbuten për rreth 1.5 orë. Pasi të ftohet, priteni përgjysmë dhe hiqni farat. Pastaj bluajeni me një blender derisa të jetë e qetë.
- Bluajini bajamet në miell me një blender ose mulli kafeje.
- Rrihni vezët me një pirun.
- Kombinoni pure limoni, thërrime bajame, vezë, pluhur pjekje, sheqer (50 g) dhe vanilje.
- Mbuloni mykun me pergamenë për pjekje dhe derdhni brumin. Piqeni tortën në 180 gradë për 50 minuta.
- Hiqeni produktin e përfunduar nga myku, hiqni letrën dhe ftoheni në një raft teli.
- Përgatitni kremin duke përzier djathin krem me krem, sheqer pluhur (150 g) dhe një majë vanilje. Lubrifikoni sipërfaqen e tortës me masën që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Kifle limoni me çokollatë
Për të diversifikuar shijen e tortës me limon të pjekur në furrë, mund të shtoni shënime çokollate në brumë. Pastaj torta e thërrmuar do të fitojë jo vetëm një hidhërim të lehtë limoni, por edhe një shije delikate të çokollatës.
Përbërësit:
- Vezë - 1 copë. në brumë, 4 copë. në krem
- Sheqeri - 50 g për brumë, 150 g për krem
- Gjalpë - 70 g
- Pluhur kakao - 20 g
- Bajame - 30 g
- Miell - 150 g
- E verdhe - 1 pc.
- Krem 33-35% yndyrë - 150 ml
- Limon - 2 copë.
- Çokollatë e zezë - 100 g
Si të bëni një tortë limoni me çokollatë hap pas hapi:
- Kombinoni vezët me sheqer dhe rrihni mirë. Shtoni vaj dhe trazojeni.
- Bluajini bajamet me një blender dhe shtojini në përzierjen e vezëve.
- Pastaj shtoni kakaon dhe miellin e shoshitur në një sitë të imët dhe gatuajeni brumin.
- Lyejeni mykun me gjalpë dhe shtroni brumin, duke bërë një anë të vogël në një rreth. Mbulojeni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni tortën për 15 minuta në mënyrë që brumi të ngrihet në mënyrë të barabartë.
- Ndërsa brumi po ftohet dhe piqet, përgatitni mbushjen. Së pari, grini lëkurën e limonit në një rende dhe shtrydhni lëngun nga tul për të bërë rreth 100 ml.
- Rrihni vezët dhe të verdhën me një mikser me sheqer. Hidhni kremin, shtoni lëvoren dhe lëngun e limonit. Llokoçis.
- Pas 15 minutash, hiqeni kore nga furra dhe derdhni mbushjen në mes. Kthejeni tortën në furrë për 45 minuta. Bëni këtë shpejt për ta mbajtur tortën të ngrohtë.
- 5 minuta para gatimit, hiqeni tortën dhe spërkateni me çokollatë të grirë.
- Dërgojeni përsëri në furrë të shkrihet dhe thithet në mbushje.
Kek i vockël me limon
Falë gjizës së shtuar në brumë, produktet e pjekura janë më të buta, kremoze dhe mbeten të freskëta për një kohë të gjatë. Kombinimi i shijes ekzotike dhe përfitimeve të gjizës është ideale për mëngjes ose ëmbëlsirë.
Përbërësit:
- Miell - 1, 5-2 lugë gjelle.
- Gjizë - 400 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 4 copë.
- Gjalpë - 1 lugë gjelle
- Limon - 1 pc.
- Sode - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e tortës me gjizë-limon:
- Grini gjizën përmes një sitë të imët dhe dërgojeni në masën e gjalpit.
- Pritini skajet e limonit, hiqni farat, pritini dhe vendosini në një blender. E rrahni derisa të bëhet pure dhe e vendosni mbi gjizë.
- Rrihni gjalpin e butë me gjysmën e sheqerit dhe shtojini në ushqim.
- Rrihni vezët me një mikser me sheqerin e mbetur dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Derdhni sodën e bukës dhe miellin e situr më pas. Llokoçiseni dhe transferojeni brumin në një enë për pjekje.
- Ngroheni furrën në 180 gradë, ku piqni tortën për 45 minuta.
Receta video:
