Një recetë hap pas hapi me një foto të donuts me hudhër për borscht: një listë të produkteve thelbësore dhe teknologjinë për të bërë simite të shijshme. Recetë video.
Pampushki me hudhër për borscht janë simite të vogla të bëra nga brumi i majave dhe të zbukuruara me hudhër dhe barishte të freskëta. Mund t’i blini në dyqan, por teknologjia e gatimit është mjaft e thjeshtë, kështu që lehtë mund t’i piqni në shtëpi. Ky produkt është një zëvendësues ideal për bukën e zakonshme dhe plotëson shijen e një pjate të parë si borshti shumë mirë.
Thërrimet e tufave të tillë i ngjajnë shumë bukës së bardhë - poroze, jo të kripur dhe jo të ëmbël. Në të njëjtën kohë, sipërfaqja dallohet nga prania e një kore të bukur dhe shumë të shijshme. Zakonisht, recetat përdorin miell gruri premium, gjë që bën të mundur prodhimin e një produkti cilësor me një pamje shumë tërheqëse.
Përdorimi i një furçë rroje me hudhër është një nga pikat kryesore dhe një tipar dallues i donuts. Hudhra jep një aromë të fortë specifike që mund të rrisë oreksin. Përveç kësaj, ajo shton aromën e saj të lehtë të athët dhe rrit ndjeshëm vlerën ushqyese të produkteve të pjekura të gatshme. Bimët e freskëta përdoren gjithashtu jo vetëm për bukurinë, por edhe për të përmirësuar shijen dhe përfitimet shëndetësore.
Më poshtë ju paraqesim në vëmendjen tuaj recetën më të thjeshtë për pampushka me hudhër për borscht me një foto, e cila do t'ju ndihmojë të përgatitni simite tepër të harlisura dhe të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni yndyrë të përdredhur me hudhër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 220 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 100 ml
- Ujë - 200 ml
- Maja e thatë - 1, 5 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Miell - 450-500 g
- E verdhe - 1 pc.
- Vaj perimesh - 6 lugë
- Hudhër - 3 karafil
- Zarzavatet - 1/2 bandë
- Kripë - 1/2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e pampushkave me hudhër për borsch
1. Para se të përgatitni donuts me hudhër për borscht, duhet të bëni një brumë - një bazë të lëngshme maja për brumin. Për ta bërë këtë, ngrohni ujin pak, shtoni maja në të, spërkatni me sheqer dhe 1 lugë miell. Mbulojeni me një kapak, peshqir sipër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të fillojë një proces fermentimi aktiv, një kapak i shkumëzuar shfaqet në krye.
2. Ngrohni pak qumësht, derdhni në brumë. Shtoni 3 lugë vaj vegjetal në temperaturën e dhomës. Ne përziejmë gjithçka dhe fillojmë të prezantojmë miellin e shoshitur.
3. Tjetra, gatuajeni brumin për të formuar një masë homogjene, jo ngjitëse. Kjo mund të bëhet duke përdorur një mikser me shtojca të veçanta ose me duart tuaja.
4. Vendoseni në një enë të thellë, mbulojeni me kapak dhe mbështilleni sipër me një batanije të ngrohtë. E vendosim në një vend të ngrohtë për 35-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi rritet dukshëm në vëllim.
5. Përgatitni një fletë pjekje, lyejeni me vaj ose mbulojeni me letër pjekje. Brumin e gatuajmë mirë, e ndajmë në disa pjesë të barabarta dhe formojmë toptha. Ne i vendosim donat e ardhshme të hudhrës në një myk dhe i lëmë për 15-20 minuta për t'i bërë ato më madhështore.
6. Para se të piqni donutat e hudhrës për borscht, lyeni sipërfaqen e simiteve me të verdhë veze dhe vendosini të piqen në 180 gradë për 20 minuta. Kjo kohë është zakonisht e mjaftueshme që masa të rritet edhe më shumë, dhe thërrimet fillojnë të piqen.
7. Gjatë pjekjes, përgatitni një furçë rroje. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrën dhe kalojeni atë përmes një shtypi. Ne i lajmë zarzavatet dhe i presim shumë imët. Përziejini të dy përbërësit, shtoni 3 lugë vaj vegjetal dhe pak kripë dhe sillni derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
8. Tjetra, nxirrni mykun nga furra, lyejeni shpejt sipërfaqen me një salcë dhe dërgojeni përsëri. Temperatura është e njëjtë - 180 gradë, dhe koha e mbetur e pjekjes është 10 minuta.
nëntëDonutat e harlisur, të bukur, tepër aromatik dhe të shijshëm me hudhër janë gati për borscht! I vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë të ngrohta ose të ftohta në pjatën e parë të nxehtë.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Pampushki me hudhër
