Patëllxhanët e mbushur me mish është një pjatë origjinale, e shijshme dhe e kënaqshme që mund të shërbehet me siguri në një tryezë festive.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhani është një perime e gjithanshme. Ato mund të jenë të skuqura, të ziera, të konservuara, dhe janë gjithashtu ideale për mbushje. Mishi i tyre është i përsosur për mbushje, dhe ju mund t'i mbushni në disa mënyra: unaza, fuçi ose varka. Prandaj, patëllxhani i mbushur ekziston pothuajse në çdo kuzhinë në botë.
Frutat mbushen me çdo produkt. Pjata mund të bëhet vegjetariane duke mbushur me perime: karrota, qepë, speca zile, domate, patate, kërpudha, barishte aromatike, etj. Ose mund të përdorni mish të grirë: mish derri, viçi, pulë ose të përzier. Për t’i dhënë ushqimit një pamje më tërheqëse, spërkatni patëllxhanin sipër me djathë të grirë. Nëse vërtet nuk ju pëlqen djathi i skuqur, atëherë shtojeni 15 minuta para se vakti të jetë gati, atëherë do të shkrihet pak dhe do të "shtrihet". Por djathi i freskët me një kore do ta mbajë më mirë pjatën me lëng. Dhe nëse patëllxhanët janë shumë të hidhur për ju, atëherë spërkatini ato me kripë dhe lërini për gjysmë ore, dhe më pas shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Nga rruga, ju mund të gatuani kungull i njomë me të njëjtin parim. Kjo perime është gjithashtu e përshtatshme për mbushje dhe shkon mirë me shumë ushqime.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Mish - 300 g
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 2 karafil
- Zarzavatet Cilantro - bandë e vogël
- Djathë - 100 g
- Majonezë - 20 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim patëllxhan i mbushur me mish
1. Lani dhe thani patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm. Pritini ato në 2 pjesë dhe, nëse është e nevojshme, hiqni hidhërimin prej tyre. Kjo është e lehtë për tu bërë, vetëm spërkateni tulin me kripë dhe lëreni për 30 minuta. Pas kësaj kohe, shpëlajini dhe thajini frutat. Pastaj hiqeni me kujdes pulpën nga patëllxhani për të mos dëmtuar lëvozhgën, e cila pritet në kubikë të vegjël.
2. Lani mishin dhe prerë në kube të vogla. Shumëllojshmëria e mishit mund të jetë gjithçka që ju pëlqen.
3. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni mishin dhe pulpën e patëllxhanit derisa të gatuhen gjysmë.
4. Shtoni barëra të prera hollë, hudhër të shtrydhur përmes një shtypi, kripë, piper dhe salcë soje në produktet mbushëse.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin.
6. Mbushni anijet e patëllxhanëve me mbushjen dhe derdhni majonezë mbi të. Ju mund ta rregulloni sasinë e majonezës vetë. Përveç kësaj, mund të zëvendësohet me salcë kosi.
7. Nëse ju pëlqen një kore e fortë djathi, atëherë spërkatni patëllxhanët me djathë menjëherë, nëse ju pëlqen të tërhiqni, atëherë shtoni djathin pas 20 minutash pjekje.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni rostiçerin për rreth 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës kur patëllxhani është gati. mbushja është gati e gatuar gjatë skuqjes. Shponi mishin e perimeve me një kruese dhëmbësh, nëse vjen lehtë, atëherë pjata është gati dhe mund të shërbehet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të mbushur të pjekur në furrë.
