E shpejtë, e bukur dhe e shijshme … Bëhet fjalë për patëllxhanët, të cilët mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Por sot le të flasim për një pjatë të pakomplikuar - patëllxhan të mbushur me pulë.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhani i mbushur është i njohur për të gjithë. Ato janë të mrekullueshme në atë që ju mund të ndryshoni vazhdimisht mbushjen dhe të merrni një pjatë krejtësisht të re me një aromë dhe shije individuale. Patëllxhanët kombinohen me shumë produkte: mish, kërpudha, peshk, perime, djathë, gjizë dhe madje edhe fruta. Me të gjitha produktet, kjo perime e mrekullueshme do të jetë aq lëng, e butë dhe e bukur sa mund të shërbehet edhe në një tryezë festive.
Ndoshta, natyrisht, jo të gjithë i pëlqejnë patëllxhanët. Sidoqoftë, nëse përgatitet siç duhet, atëherë shija e tij do të pushtojë të gjithë, madje edhe kritikun më të rëndë të kuzhinës, dhe ju patjetër do të ktheheni në këtë recetë të paktën një herë. Sigurisht, kjo pjatë, si shumë të tjera, është e mbushur me disa sekrete. Por nëse ndiqni rreptësisht recetën, do të merrni një vakt të shkëlqyer pa shijen më të vogël të hidhërimit.
Përveç kësaj, duhet të theksohet se patëllxhani është një produkt shumë i shëndetshëm. Frutat e tyre përmbajnë shumë kripëra të kaliumit, magnezit, hekurit, kalciumit, fosforit. Ato nxisin formimin e qelizave të kuqe të gjakut, rrisin hemoglobinën, stimulojnë funksionin hematopoietik të palcës së eshtrave dhe shpretkës. Prandaj, frutat e tyre rekomandohen për gratë shtatzëna dhe pacientët me anemi. Ato gjithashtu përmirësojnë funksionimin e zemrës, gjendjen e enëve të gjakut, ndihmojnë funksionimin e veshkave, parandalojnë zhvillimin e arteriosklerozës dhe pastrojnë zorrët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 68 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Fileto pule - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
- Majonezë - 20 g
Gatim patëllxhan i mbushur me pulë
1. Lani fileton e pulës, thajeni dhe prerë në kubikë të vegjël, ose kalojeni mishin përmes një mulli mishi. Sigurohuni që të fshini gjinjtë me një peshqir pambuku, përndryshe, gjatë tiganisjes, uji do të kombinohet me yndyrën dhe do të ketë shumë spërkatje.
2. Lani patëllxhanët, pritini përgjysmë, shtoni pak kripë dhe lërini për gjysmë ore. Lëngu formohet në sipërfaqen e tyre, e cila lahet me ujë dhe frutat thahen. Ishte prej tyre që doli e gjithë hidhërimi. Pas kësaj, hiqni të gjithë tulin nga patëllxhani dhe vendosni anijet në një enë pjekje.
3. Pulpa, e cila u hoq nga perimet, pritet në kube ose grihet.
4. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe dërgoni fileto pule dhe tul patëllxhanësh të skuqen në nxehtësi mesatare.
5. Ndërkohë, lani dhe copëtoni thelpinjtë e domates dhe hudhrës.
6. Kur mishi është skuqur pak dhe kafe e artë, shtoni domatet dhe hudhrat në tigan. E rregullojmë ushqimin me kripë dhe piper dhe i skuqim të gjitha ushqimet derisa të jenë gati.
7. Mbushni anijet e patëllxhanëve me mbushjen e përgatitur.
8. Sipër, derdhni patëllxhanin me majonezë. Edhe pse nuk mund ta bëni këtë nëse jeni mbështetës i një diete të shëndetshme, ose shikoni figurën tuaj.
9. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni gjellën për 30 minuta. Duhet të shërbehet e nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të mbushur me fileto pule dhe perime:
