Patëllxhani i mbushur i pjekur është një pjatë vegjetariane që gatuhet shpejt, ka shije të shijshme dhe duket mahnitëse e bukur. Ky meze e nxehtë ose e ftohtë do të plotësojë shijen e çdo darke!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhanët e mbushur në furrë janë pjata e preferuar për shumë njerëz. Ata janë të dy të shijshëm dhe aromatikë, dhe ah, gatimi është një kënaqësi. Fruti di të ndryshojë shijen e tij, duke iu përshtatur produkteve të tjera që e mbushin atë.
Me një larmi të madhe recetash, çdo ngrënës mund të gjejë një recetë që i përshtatet atyre. Faqja përmban shumë receta të ngjashme. Më të njohurit janë patëllxhanët me mbushje me mish ose kërpudha, por sot unë do t'ju tregoj se si t'i gatuani ato të ligët. Patëllxhanët e mbushur me perime nuk janë më pak të shijshme. Gjithashtu vlen të përmendet metoda e trajtimit të nxehtësisë. Pjekja e ushqimit në furrë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, dhe, natyrisht, shumë efektive!
Ju mund të përdorni përbërës gjysmë të skuqur ose të papërpunuar për mbushjen. Varet nga shija dhe dëshira për të bërë një vakt më ushqyes ose dietik. Vetë patëllxhanët gjithashtu mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Për shembull, para se t'i mbushni, fillimisht i piqni në furrë derisa të gatuhen gjysmë, pastaj mbushni me mbushjen dhe vazhdoni pjekjen. Ose mbushni frutat e papërpunuara me mbushje të papërpunuara dhe dërgoni gjithçka për të pjekur menjëherë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 39 kcal.
- Shërbimet - 6 anije
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 3 copë.
- Karrota - 300 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Djathë i fortë - 50 g (sipas dëshirës)
- Lakra e bardhë - 300 g
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i patëllxhanëve të pjekur të mbushur, recetë vegjetariane me foto:
1. Pritini copën e kërkuar të lakrës së bardhë. Lani atë, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni në shirita të hollë. Qëroni, lani dhe grijeni karotat.
2. Vendoseni tiganin në tabelë, derdhni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtoni lakrën dhe karotat dhe piqni perimet në zjarr mesatar për rreth 10 minuta derisa të jenë të buta mesatare. Pastaj i kaloni me kripë me piper të bluar dhe hudhra të kaluara nëpër një presë. Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë barishte dhe erëza. Kam futur cilantro të tharë, borzilok dhe majdanoz. I trazojmë dhe i heqim nga zjarri.
3. Lani patëllxhanin, thajeni, priteni përgjysmë në gjatësi dhe pastroni thelbin për të bërë një varkë. Thërrimet nuk përdoren për këtë recetë, kështu që mund ta përdorni për një pjatë tjetër. Spërkateni zgavrën e patëllxhanit me kripë dhe lëreni për 15 minuta, në mënyrë që hidhërimi specifik të dalë prej tyre. Më pas shpëlajini dhe thajini ato.
4. Mbushni patëllxhanin me lakër të pjekur dhe karrota.
5. Grini djathin dhe spërkateni me patëllxhan. I vendosim në një fletë pjekje dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Nëse dëshironi që djathi të jetë i butë, mbulojeni meze me petë dhe hiqeni atë 5 minuta para gatimit. Përndryshe, patëllxhani do të jetë i freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të mbushur me perime.
