A keni kripur ndonjëherë peshk të kuq? Por kjo është shumë më lirë sesa të blini një produkt të përfunduar në një dyqan! Sot ne përdorim kreshtat e salmonit si produktin tonë kryesor dhe mësojmë se si t'i kriposim ato në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Peshku i kuq i kripur është shumë i shtrenjtë për shumë njerëz. Sidoqoftë, mund ta shijoni këtë delikatesë disa herë më lirë. Në të gjitha supermarketet në departamentin e peshkut, shiten stoli të peshkut të kuq, të tilla si kreshtat. Ato janë të një cilësie të mirë dhe të përshtatshme për konsum dhe janë dukshëm më pak të shtrenjta se filetot. Prandaj, mund të blini një peshk të tillë të kuq dhe ta kripni në shtëpi. Shija e saj nuk do të jetë e ndryshme nga një fileto e shtrenjtë. Përveç kësaj, do të jeni të sigurt për cilësinë e kriposjes, sepse bëni një meze të lehtë vetë.
Do të jetë e mundur të përdorni copa peshku të kuq të kripur nga kreshtat brenda një dite. Ata gatuajnë versione të ndryshme të pjatave me ta: i vendosin në sanduiçe me gjalpë dhe djathë, i shtojnë në sallata dhe ushqime të vogla, bëjnë kanape dhe shumë më tepër. Ju gjithashtu mund të gatuani supa me krem nga salmoni i kripur. Kreshtat vetë do të jenë të mira për një gotë birrë të shkumëzuar. Shikoni se si të kriposni një kurriz salmon dhe përsëritni recetën me fotografi hap pas hapi në shtëpi.
Shihni gjithashtu se si të kriposni kreshtat e salmonit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 1 pc.
- Koha e gatimit - 20 minuta punë aktive, plus një ditë për kriposje
Përbërësit:
- Kreshtat e salmonit - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Vaj vegjetal pa erë - 1 lugë gjelle
- Sheqer - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i kreshtave të salmonit të kripur në shtëpi, recetë me foto:
1. Lani shpinën e salmonit nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini ato në copa të madhësisë së dëshiruar.
Kreshtat në mënyrë ideale duhet të jenë të freskëta (të ftohta) ose të ngrira një herë. Cilësia e tyre ndikon në rezultatin e pjatës së përfunduar.
2. Kombinoni sheqerin me kripën dhe piperin e zi në një tigan dhe përzieni. Merrni kuzhinë të madhe ose kripë deti pa aditivë. Shtoni të gjitha llojet e erëzave dhe barishteve sipas dëshirës. Ata do t'i shtojnë peshkut një shije pikante dhe kripë pikante.
3. Fërkoni secilën pjesë të peshkut në të dy anët me përzierjen e përgatitur.
4. Vendosni kreshtat e salmonit në një enë dhe derdhni vajin vegjetal. Enët në të cilat u vendosën peshqit duhet të jenë të emaluar ose qelqi.
5. Mbyllni peshkun me një kapak dhe dërgojeni në frigorifer të kripë për një ditë. Nëse dëshironi peshk pak të kripur, gatuajeni për rreth 15 orë.
6. Pas një kohe të caktuar, shpëlajini kreshtat e salmonit të kripur në shtëpi nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe lërini në një dërrasë për 15 minuta që të thahen mirë. Pastaj hiqeni mishin nga kreshtat dhe përdorni delikatesën e peshkut për qëllimin e tij të synuar.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani kreshtat e salmonit të kripur: një rostiçeri e shijshme për birrën.
