Sigurisht, opsioni i mishit të tymosur është i preferuari i supave me bizele. Por supa me bizele të ligët nuk është më pak e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe pasi të siguroheni për këtë, mund të përgatitni çdo recetë të propozuar në këtë artikull.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni supë me bizele të ligët - hollësitë dhe sekretet
- Supë me bizele të ligët - Receta Klasike
- Supë me bizele të ligët - Recetë hap pas hapi
- Supë me bizele të ligët në një tenxhere të ngadaltë
- Supë me bizele të ligët
- Receta video
Supa me bizele është një nga supat më të njohura në vendin tonë. Kjo supë ka një shije dhe aromë të këndshme, kështu që ka tifozë të çdo moshe. Një shumëllojshmëri përbërësish i shtohen supës me bizele në vende të ndryshme: mish derri të tymosur, proshutë, sallam, salcice të tymosura, proshutë, verë, djathë, salcë kosi, brinjë derri, kërcell selino, presh, domate, etj. Por përbërësit bazë janë bizelet, karotat dhe qepët.
Gjëja kryesore në supën me bizele është supa, e cila formohet falë bizeleve dhe patateve. Heshtë ai që e bën supën të shijshme pa përdorimin e mishit dhe mishit të tymosur. Edhe në versionin e dobët, supa e perimeve e gatuar në karota, selino dhe rrënjë të tjera aromatike është e rëndësishme.
Si të bëni supë me bizele të ligët - hollësitë dhe sekretet
Supa me bizele është një pjatë vërtet ndërkombëtare, e preferuar në shumë vende. Shija e këndshme, përballueshmëria dhe vlera ushqyese e kanë bërë pjatën më të popullarizuar. Të gjitha recetat janë jashtëzakonisht të ndryshme, por në mënyrë konvencionale ato ndahen në mish dhe ato të ligët. Të dy varietetet janë të shijshme kur gatuhen siç duhet. Dhe në mënyrë që supa e ligët të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e pasur, duhet të merren parasysh disa hollësi dhe sekrete.
- Supë me bizele mund të bëhet nga bizele të thata të thërrmuara ose bizele të tëra.
- Bizelet duhet të ngjyhen për 5-6 orë në ujë të ftohtë. Procesi i njomjes do të shkurtojë kohën e gatimit të bishtajoreve, do t'i japë pjatës një aromë të shijshme, do të lehtësojë trupin nga fryrja dhe stomaku nga fryrja.
- Pas njomjes, bizelet lahen plotësisht.
- Isshtë gatuar në ujë të ngrohtë mbi nxehtësi të ulët.
- Nëse bizelet janë njomur, atëherë ata do të gatuajnë për 1 orë, nëse jo - 1, 5-2 orë.
- Perimet i shtohen tenxheres me bizele ndërsa fillojnë të ziejnë. Kjo do të ndodhë rreth 40 minuta pas zierjes.
- Për ta bërë supën të trashë dhe të ziejë bizelet, shtoni 0,5 lugë në tigan. sode ose patate të prera hollë.
- Supa e përfunduar duhet të qëndrojë për 10-15 minuta me kapak të mbyllur që të trashet.
- Ndërsa gatuani supën, nuk keni nevojë të shtoni ujë të ftohtë, vetëm ujë të valë shtohet.
- Kur shërbeni supë me bizele, croutons ose croutons mund të shtohen në secilën shërbim. Do të ketë gjithashtu barishte të shtuara në mënyrë të shijshme me hudhër të rrahur në një llaç.
- Supa e bërë nga bizele të freskëta ose të konservuara do të jetë jo më pak e shijshme.
- Të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave do t'i shtojnë shije gjellës. Piper djegës, xhenxhefil, trumzë, piper i kuq, borzilok, shafran i Indisë, koriandër, arrëmyshk, piper i zi, kanellë, kopër, tarragon, kerri, fenugreek janë të kombinuara në mënyrë perfekte me bizele.
Supë me bizele të ligët - Receta Klasike
Agjërimi kërkon heqjen dorë nga shumë ushqime, por ushqimet tuaja të preferuara mund të konsumohen, por vetëm pak duke i modifikuar ato. Nga receta e zakonshme për supën me bizele, ne përjashtojmë mishin e tymosur me mish, ndërsa shija e ushqimit nuk do të ndikohet fare!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Bizele të thata - 200 g
- Patate - 7 copë
- Karrota - 1 pc.
- Përkuluni - 1 kokë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë - 1 majë
- Piper i zi - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Thith bizelet në 1 litër ujë për 8 orë. Pastaj shpëlajeni mirë, derdhni në një tigan, derdhni ujë të freskët, derdhni vaj perimesh dhe shtoni kripë. Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni zjarrin dhe lërini të ziejnë.
- Qëroni, copëtoni ose grini qepët dhe karotat. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni perimet për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Dërgojeni skuqjen në një tenxhere dhe shtoni ujë që të përshtaten patatet.
- Qërojmë patatet, i lajmë, i presim në kubikë dhe i shtojmë në tenxhere.
- Ziejeni supën në zjarr të ulët derisa patatet dhe bizelet të jenë gatuar. Ata duhet të jenë të butë.
Supë me bizele të ligët - Recetë hap pas hapi
Për ta bërë një supë të ligët të shijshme, duhet të merrni një yndyrë. Kjo mund të arrihet jo vetëm me bishtajore dhe patate, por edhe me një sasi të vogël mielli të skuqur.
Përbërësit:
- Bizele të thata - 200 g
- Patate - 4 copë.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Miell gruri - 2 lugë
- Erëza e kuqe - 5 copë.
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 2 karafil
Gatim hap pas hapi:
- Shpëlajini bizelet, mbulojini me ujë dhe lërini të thithin gjatë natës.
- Derdhni ujë në një tigan me 3 litra, vendosni 1 qepë të qëruar, gjysmë karrote, të copëtuar në rrathë, gjethe dafine dhe erëza të kuqe. Ziejini dhe ziejini për gjysmë ore në nxehtësi të ulët.
- Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Shtoni patate dhe bizele në supë, duke kulluar ujin në të cilin ishte ngjyhet. Ziejeni, hiqni shkumën dhe gatuajeni për 15-20 minuta.
- Prisni imët qepën dhe gjysmën e karotave dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh për 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Në një tigan tjetër të pastër dhe të thatë, skuqeni miellin për 3-4 minuta derisa të errësohet pak.
- Shtoni miell në supë, duke e trazuar vazhdimisht dhe duke u skuqur.
- Qëroni dhe shtrydhni hudhrat përmes një shtypi.
- Gatuani supën për 5-10 minuta, duke shtuar kripë.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.
Supë me bizele të ligët në një tenxhere të ngadaltë
Supë me bizele të ligët në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë aromatike, e trashë, e pasur dhe e shijshme. Bizelet janë zier në mënyrë të shkëlqyeshme, gjë që ka një efekt të shkëlqyeshëm në shijen e pjatës së përfunduar.
Përbërësit:
- Bizele të ndara - 1, 5 lugë gjelle.
- Patate - 4 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Kripë për shije
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Ujë - 2 l
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni karotat dhe qepët, pritini imët dhe skuqini. Për ta bërë këtë, ndizni modalitetin "Fry" në multicooker dhe ngrohni tasin. Hidhni në vaj perimesh dhe ulni perimet e copëtuara. Skuqini, duke i trazuar herë pas here, derisa të bëhen transparente.
- Pritini patatet në copa të vogla dhe shtojini në tenxhere të ngadaltë kur të jeni gati për t’u skuqur.
- Shtoni bizele të ndara të ndara më pas.
- Derdhni ujë të ngrohtë të pijshëm mbi ushqimin, sezoni me kripë dhe erëza.
- Mbyllni multicooker me një kapak dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 1 orë.
Supë me bizele të ligët
Supë me bizele pure është një drekë e madhe, veçanërisht me kripëra dhe barëra. Por hobistët mund të shtojnë disa barishte mesdhetare, fara qimnon ose kopër të thatë.
Përbërësit:
- Bizele - 1 lugë gjelle.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 2 copë.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Erëza për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë për shije
- Bukë - feta
Gatim hap pas hapi:
- Lani bizelet, derdhni në një enë, derdhni 2 litra ujë të pijshëm dhe lëreni për 6 orë.
- Qëroni dhe copëtoni imët qepën.
- Qëroni dhe grini karotat.
- Qëroni dhe pritini patatet në kubikë 1.5 cm.
- Pritini bukën në kube 1.5 cm dhe vendoseni në një fletë pjekje të pastër dhe të thatë. Thani atë për 10 minuta në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në 160 ° C.
- Skuqni qepët me karota në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë për 10-15 minuta.
- Shpëlajini bizelet, derdhni 1 litër ujë dhe gatuajini për 2 orë derisa të zbuten.
- Pas 1, 5 orë gatim, shtoni patate, skuqje të perimeve dhe erëza në bizele.
- Shtoni ujë. Rregulloni sasinë e saj vetë në varësi të trashësisë së dëshiruar të supës.
- Spërkateni me kripë dhe lëreni pjatën e parë të piqet për 15 minuta.
Receta video:
