Sorreza përdoret gjerësisht në gatim, është po aq e mirë në byrekë, sallata dhe supa. Tani sezoni i thartirës sapo ka filluar, kështu që ju duhet ta përdorni sa më shumë që të jetë e mundur për ushqim. Unë sugjeroj të bëni supë me lëpjetë të pulës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse keni nevojë të përgatitni shpejt një supë të shëndetshme dhe të shijshme? Atëherë unë sugjeroj këtë recetë. Supë lëpjetë me pulë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ushqimi i gjetheve të reja të lëpjetë do të çojë në një rritje të hemoglobinës në gjak, e cila është një parandalim i shkëlqyer i anemisë. Sorrela gjithashtu ka efekte anti-inflamatore, koleretike dhe analgjezike. Forcon trupin, ndihmon në normalizimin e tretjes dhe ndihmon në shmangien e mungesës së vitaminave.
Ka shumë receta për të bërë supë me lëpjetë, megjithatë, më e popullarizuara është supa e thartë me vezë. Kjo është një pjatë tradicionale ruse që nuk kërkon një kuzhinier për ta përgatitur atë. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe të gjithë përbërësit shiten në dyqanin më të afërt.
Kjo pjatë konsiderohet pranverë-verë sepse përgatitet kur lëpjetë është plot me vitamina dhe rritet me forcë të plotë. Sidoqoftë, nuk do të jetë e tepërt ta përgatisni atë për përdorim në të ardhmen: ruani, ngrini ose kripë në një kavanoz. Atëherë mund të shijoni supë jeshile të shëndetshme jo vetëm në pranverë dhe në fillim të verës, por gjatë gjithë vitit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 36 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 5 copë.
- Sorrel - bandë
- Patate - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vezë - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Kokrra piper - 4 copë.
- Erëza për supa - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
Si të bëni supë me lëpjetë të pulës:
1. Lani krahët e pulës, pritini në falangë dhe vendosini në një tenxhere gatimi.
2. Qëroni llambën dhe shtojini në krahë.
3. Mbushni mishin me ujë dhe vendoseni në sobë që të gatuhet. Ziejeni, zvogëloni temperaturën, hiqni shkumën nga sipërfaqja në mënyrë që supa të mos jetë e turbullt dhe ziejeni supën në nxehtësi të ulët për rreth 45 minuta.
4. Pas kësaj kohe, hiqni qepën nga tigani. ajo i dha supës shijen, aromën dhe lëndët ushqyese. Në këtë kohë, qëroni patatet, lani dhe prerë në kube. Pastaj vendoseni në supë.
5. Më pas shtoni erëzat për supën. Produktet e përfshira në këtë erëz janë si më poshtë: karrota, qepë, speca, karrota dhe barishte. Si ta gatuani vetë, mund ta gjeni recetën në faqen tonë të internetit. Nëse nuk keni erëza, atëherë shtoni disa nga këto perime në supë.
6. Vendosni gjethet e dafinës dhe kokrrat e specit. Ziejini mbi nxehtësi të lartë, pastaj vidhosni flakën në minimum dhe gatuajini për rreth 15 minuta.
7. Tjetra, lani mirë gjethet e thartirës, duke larë të gjithë pluhurin, papastërtinë dhe rërën. Pritini rrjedhjet, prerë gjethet në shirita dhe vendosini në një tigan. Ziejini ato fjalë për fjalë për 30 sekonda. Gjethet menjëherë do të ndryshojnë ngjyrën, do të bëhen të gjelbërta më të errëta dhe më të ngopura.
8. Deri në këtë kohë, ziejini vezët e ziera për 8 minuta, qëroni dhe shtoni në tigan.
9. Ziejeni supën për 30 sekonda dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Lëreni të ziejë për 10-15 minuta dhe mund të shërbehet me drekën tuaj.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë të shijshme me lëpjetë të pulës.
