Ngrohuni në mot të ftohtë dhe jepni forcë në mot të nxehtë - supë me gjoks pule të nxehtë, aromatik dhe të shijshëm. Hollësitë e gatimit, një recetë hap pas hapi me një recetë fotografike dhe video.
Supë e gjoksit të pulës është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme. Supë e lehtë dhe mish pule do të apelojnë për pothuajse të gjithë. Supa do të apelojë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nëse doni ta bëni zierjen më të kënaqshme, mund të shtoni vermicelli ose makarona të tjera. Përkundër faktit se supa e pulës duket të jetë një pjatë elementare, ka hollësi dhe nuanca në një recetë kaq të thjeshtë.
- Fileto, kofshët, këmbët e pulës, pulë e tërë janë të përshtatshme për supë. Nga kofshët e këmbëve dhe shpendët e tëra, do të dalë një supë e pasur dhe e fortë, nga gjoksi dhe fileto - e lehtë dhe dietike.
- Nuk rekomandohet të përdorni zorrët (veshkat, mushkëritë) për supë, sepse ata do ta bëjnë lëngun të turbullt.
- Pritini yndyrën e tepërt në mënyrë që të mos grumbullohet në sipërfaqen e supës gjatë gatimit.
- Erëzat me një aromë të fortë (karafil, erëza dhe bizele) nuk rekomandohet të shtohen në supë.
- Rrënjët klasike që mund të futen në supë gjatë gatimit janë karrota, kërcell selino, qepë, 1-2 kampionë.
- Nga erëzat dhe barishtet, mund të vendosni kokrra piper të zi dhe gjethe dafine, kopër dhe majdanoz.
- Shtë më mirë të gatuani supë pa kapak. Do të vlojë nën kapak, dhe do t'ju duhet të kontrolloni forcën e vlimit.
- Një supë transparente do të dalë nëse nuk vlon shumë, por vetëm ziehet pak mbi nxehtësinë më të ngadaltë. Në fund të fundit, transparenca e supës është çështje estetike.
- Supë duhet të kripet në varësi të mënyrës se si dëshironi të merrni rezultatin: një supë të shijshme ose mish pule. Nëse supa është e shijshme, atëherë kripë në fillim të gatimit pas zierjes. Nëse dëshironi një pulë të shijshme të zier, kriposeni në fund kur supa është gati e gatuar.
Shihni gjithashtu sekretet për të bërë supë pule.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 59 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Gjinjtë e pulës - 2 copë.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Kokrra piper - 2-3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e supës së gjoksit të pulës, recetë me foto:
1. Lani fileton e pulës, prerë në copa që dëshironi të shihni në pjatën tuaj dhe vendoseni në tenxheren e gatimit.
2. Derdhni mishin me ujë të pijshëm, vendoseni tenxheren në sobë dhe lërini të ziejnë.
3. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci. Lani qepët dhe vendosini në një tigan. Qepa i shtohet tiganit në lëvore, sepse do t'i japë supës një ngjyrë të bukur të artë. Në këtë rast, hiqni gjethet e pista të sipërme, duke lënë vetëm shtresën e poshtme. Edhe pse mund të qëroni qepën nëse dëshironi.
Pasi të vlojë, ziejeni supën e gjoksit të pulës pa kapak mbi nxehtësi të ulët për 1 orë. Nëse formohet shkumë në sipërfaqe, hiqeni atë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një supë fileto pule të qartë. Sekretet e një supë të shijshme.
