Supë e përzemërt dhe e shijshme e lëpjetë e pulës! Kjo është një pjatë e parë e shkëlqyeshme për të gjithë familjen, e cila do t'ju ngrohë në një ditë të ftohtë, do t'ju japë forcë dhe energji.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë pule me gjethe lëpjetë është shumë e popullarizuar në hapësirat e gjera të hapura të vendit tonë. Ky është një imazh kolektiv, tk. mund të përgatitet me një larmi të madhe aditivësh. Epo, dhe natyrisht, me lëpjetë, përfshirë, të cilat mund të zëvendësohen me spinaq ose hithër. Shija e supës së pulës vështirë se mund të mbivlerësohet! Absolutisht të gjithë e duan atë për shijen e saj të papërshkrueshme dhe aromën dehëse, dhe kombinimi i saj interesant me lëpjetë i jep gjellës një thartirë karakteristike, e cila freskon në mënyrë të jashtëzakonshme shijen.
Gjithashtu, nuk mund të dështoni të vini re vetitë e pamohueshme të dobishme të lëpjetë. Ai përmban vitamina C, K dhe grupe PP, të cilat ndikojnë në proceset e hematopoiesis dhe elasticitetin e enëve të gjakut. Dhe kjo normalizon ndjeshëm presionin e gjakut dhe përmirëson funksionin e zemrës. Për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacideve, lëpjetë është në gjendje të forcojë dhe rrisë rritjen e flokëve dhe thonjve, si dhe t'i japë shëndet lëkurës, gjë që do të përmirësojë pamjen dhe, në përputhje me rrethanat, gjendjen shpirtërore. Në përgjithësi, kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë jashtëzakonisht e shëndetshme që mund të gatuhet pothuajse gjatë gjithë vitit. Prandaj, lëpjetë mund të konservohet, kriposet ose ngrihet për dimër për përdorim në të ardhmen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 56 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Stukat e pulës - 4 copë.
- Sorrela - 200 g (e freskët, e ngrirë, e konservuar)
- Lakra e Pekinit - 200 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro) - bandë (e freskët, e ngrirë)
- Kripë - 1 lugë shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele alpaze - 3 copë.
Përgatitja e supës me lëpjetë të pulës
1. Lani këmbët tuaja nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere gatimi. Shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës dhe kokrrat e specit.
2. Ziejeni mishin në zjarr të lartë. Në sipërfaqen e ujit, hiqni shkumën që formohet me një lugë të prerë, zvogëloni temperaturën e ngrohjes dhe gatuajeni supën nën një kapak me një dalje avulli për 30 minuta.
3. Ndërkohë lani lakrën dhe copëtojeni imët. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë. Nëse dëshironi, mund të skuqni karotat në vaj perimesh në një tigan. Por atëherë përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet.
4. Pas gjysmë ore, shtoni lakër në supë. Lakra e Pekinit mund të zëvendësohet me çdo varietet tjetër: lakër të bardhë, lakër të kuqe, lulelakër, etj.
5. Ndiqni lakrën me karota.
6. Pastaj shtoni lëpjetë dhe barishte. Në këtë recetë, përdoret lëpjetë e ngrirë. Nëse e përdorni të freskët, atëherë së pari lajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni.
7. Lëreni supën të ziejë për 15 minuta, dhe gjatë kësaj kohe, zieni vezët e ziera fort. Lani ato së pari dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë. Vendoseni në sobë dhe lërini të ziejnë, ulni temperaturën dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj zhyteni në ujë të ftohtë për 5-10 minuta për t'u ftohur, qërojeni dhe prerë në copa.
8. Dërgoni vezët në tigan. E rregullojmë pjatën me kripë dhe piper.
9. Ziejeni supën për rreth 5 minuta. Shijojeni dhe derdhni në tas të thellë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë të shijshme me lëpjetë të pulës.
