Asnjë vakt festiv nuk do të ofendohet pa ëmbëlsirë. Pelte kafeje me uiski, për një festë, do të kënaqë një larmi të gjerë shijesh.
Çfarë është pelte? Shtë një zgjidhje koloidale e klasës ushqimore. Ai përmban xhelatinë, e cila, kur ftohet, kthehet në një masë xhelatinoze. Për përgatitjen e pelteve të mishit dhe peshkut, pelte mund të merret duke zier xhelatinë nga kokat dhe këmbët e derrit dhe viçit.
Çdo pelte është i përshtatshëm për ata që ndjekin figurën e tyre dhe kanë frikë të fitojnë kilogramë shtesë. Në fund të fundit, ju gjithmonë dëshironi të shijoni diçka të shijshme dhe të ndaluar në mënyrë konvencionale. Përveç kësaj, një ëmbëlsirë pelte mund të shuajë etjen tuaj në sezonin e nxehtë. Dhe më e rëndësishmja, të gjithë mund të përgatisin pelte kafeje në kuzhinën e tyre, dhe këshillat e mia do t'ju ndihmojnë me këtë.
Për ta bërë pelte kafe të shijshme, duhet të zgjidhni përbërësin e duhur kryesor - kafen. Por, ka truke të vogla për të arritur shijen e përsosur … Sigurisht, receta për pirjen e kafesë është e njohur për të gjithë, por është shumë e rëndësishme të zbuloni aromën e kokrrave të saj, duke e bërë shijen të butë dhe të pasur.
- Pluhuri duhet të derdhet me ujë të ftohtë, pastaj të vihet në zjarr të lartë për të zier. Koha e gatimit rritet për një shije më të pasur.
- Përndryshe, kafja e bluar derdhet me ujë të nxehtë, vihet në një zjarr të ngadaltë dhe shpejt vlohet.
- Për tryezën e fëmijëve ose dashamirët e kafes pa kafeinë: shtoni 2-3 kokrra kardamom në një filxhan kafe, të cilat "thithin" kafeinën dhe shtojnë një aromë pikante.
- Për të theksuar aromën e ndritshme të fasuleve të pjekura, kafja piqet në një turk për 30 sekonda, pa ujë.
- Për të marrë një shije të butë, vendosni një pjesë të vogël gjalpë në majë të një thike në kafenë e pjekur.
Si të bëni pelte xhelatine?
Shumë amvise i bëjnë vetes pyetjen: si të llogaritni saktë proporcionet e xhelatinës për sasinë e produkteve?
- Për 1 pjesë të xhelatinës merren 8-10 pjesë uji.
- Mos përdorni enë gatimi prej alumini.
- Pelte pa gunga mund të merret nëse fundi i pjatës së xhelatinës nuk është i ftohtë.
- Për të hequr pelte të ngrirë nga enët, duhet ta ulni në ujë të nxehtë për 5 sekonda, dhe pastaj ta vendosni në një pjatë të ftohtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet për një enë - 3 porcione prej 200 ml
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Qumësht - 400 ml.
- Kafe e pjekur - 1 lugë gjelle.
- Shkop kanelle - 1 pc.
- Sheqer ose sheqer pluhur - për shije
- Xhelatinë - 30 ml.
- Uiski - 50 ml.
Përgatitja e pelte kafe me uiski
1. Krijoni kafe të pjekur në një mënyrë të përshtatshme për ju. Nëse keni një aparat kafeje, përdorni atë. Kush ka një turk, bëj kafe në të. Epo, në mungesë të pajisjeve të kafesë, thjesht derdhni ujë të valë mbi kafe.
2. Në çfarëdo mënyre që të pini kafen, zhytni një shkop kanellë në të dhe lëreni pijen të krijohet, në mënyrë ideale nën një kapak të mbyllur.
3. Ndërkohë, vendosni sheqer në qumësht dhe ngroheni pak në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.
4. Krijoni xhelatinë duke ndjekur udhëzimet në paketimin e prodhuesit. Kjo bëhet më shpesh në mënyrën e mëposhtme. Përmbajtja e paketës vendoset në një enë, të mbushur me ujë të nxehtë (5 × 6 lugë), përzihet mirë dhe futet për rreth 5 minuta në mënyrë që xhelatina të fryhet plotësisht.
5. Kombinoje qumështin me kafenë. Për këtë, këshillohet të përdorni filtrim (sitë, napë) në mënyrë që kokrrat e kafesë të mos futen në masën e qumështit.
6. Përzieni mirë qumështin dhe kafenë dhe hidhni uiski, i cili, nëse nuk është i disponueshëm, mund të zëvendësohet me konjak, raki ose liker.
7. Shtoni xhelatinën e holluar në pijen e qumështit dhe kafesë dhe përziejeni mirë.
8. Derdhni pelte kafeje në tasa (gota), të cilat dërgohen të ftohen në frigorifer për 1-1, 5 orë.
9. Dekoroni pelte të ngrirë të kafesë me uiski me çokollatë të grirë, arra të shtypura ose kokosit.
