Kungull i njomë është një perime e preferuar për shumë njerëz. Shumë pjata të ndryshme të shijshme dhe të shëndetshme përgatiten prej saj. Përveç skuqjes së tyre në një tigan dhe pjekjes në furrë, perimet mund të korren për përdorim në të ardhmen, për shembull, lecho të shijshme dhe vitamina nga kungull i njomë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lecho është një pjatë e famshme hungareze, e cila fillimisht ishte përgatitur ekskluzivisht nga specat. Por në vendin tonë, ky konservim ka ndryshuar aq shumë sa është pothuajse e pamundur të zbulosh recetën origjinale. Unë propozoj të gatuaj këtë recetë bazuar në lecho nga specat, por zëvendësoni vetëm specat me patëllxhanë. Përgatitja e kësaj pjese pune vështirë se mund të quhet e vështirë. Të gjitha perimet priten dhe ziejnë në një tigan, pas së cilës masa e perimeve derdhet në kavanoza të sterilizuara, të cilat mbështillen me kapak. Edhe një kuzhinier që kurrë nuk ka bërë përgatitje të tilla do të jetë në gjendje të përballojë një pjatë kaq të thjeshtë.
Ajo që është e mirë për këtë recetë është se sipas kësaj recete ju mund të gatuani perime në çdo kohë të vitit, dhe t'i përdorni ato si një meze të lehtë ose një zierje të nxehtë. Kjo recetë nuk do të jetë e tepërt as në verë as në dimër. Ky meze në kazanët tanë me siguri do të kënaqë të gjithë ata që e kanë shijuar. Shija e lecho të kungullit është shumë e ngjashme me havjar, sallatë ose meze. Lecho shkon mirë me çdo pjatë me mish, megjithatë, produkti në vetvete është një rostiçeri e patëmetë e pavarur për çdo stinë. Dhe gjithashtu një ruajtje e tillë do të ndihmojë gjatë ditëve të agjërimit, duke zëvendësuar vaktin kryesor.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 50 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 0.5 ml
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Domate - 700 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Vaj perimesh - 0,5 lugë.
- Uthull tavoline - 3 lugë
- Kripë - 1, 5 lugë ose për shije
- Sheqer - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim lecho nga kungull i njomë
1. Lani domatet nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe ktheni nëpër një mulli mishi ose rrihni me një blender. Duhet të keni një masë të lëngshme homogjene. Nëse lëngu i domates është i disponueshëm, mund ta përdorni.
2. Lani dhe thani tavernat. Pritini skajet dhe prerë frutat në copa të gjata. Edhe pse metoda e prerjes në feta është plotësisht e parëndësishme, kungull i njomë mund të pritet në kube, feta dhe forma të tjera të përshtatshme.
3. Qëroni qepët dhe pritini imët në gjysmë unaza. Qëroni dhe shpëlajeni edhe hudhrën.
4. Vendosini kungujt e prerë në një tenxhere me domate të përdredhura.
5. Shtoni qepë të copëtuara në to.
6. Llokoçisini produktet dhe vendosini në zjarr. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni nën një kapak të mbyllur për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë duhet të bëhet i butë, por jo të kthehet në qull. Ata duhet të mbajnë formën e tyre.
7. Pastaj e kaloni ushqimin me hudhrën e kaluar nëpër një presë. Korrigjoni shijen me kripë, derdhni uthull dhe vaj perimesh.
8. Ngrohni masën e perimeve për 3 minuta dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Deri në këtë kohë, përgatitni kavanoza sterile me kapak, në të cilët vendosni leçon e kungullit. Mbyllni kavanozët, i ktheni ato, i vendosni në kapakë, i mbyllni me një batanije dhe lërini të ftohen plotësisht. Ruani konservimin në një vend të përshtatshëm në temperaturën e dhomës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lecho kungull i njomë për dimër.
[media =
