Cmbëlsira shtëpiake janë të shijshme, të kënaqshme, festive. Bëni një byrek me maja domate dhe shndërroni çdo ditë jave në një darkë festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka shumë domate në shitje tani, kështu që pse të mos i përdorni vetëm për sallata, por edhe për byrekë? Mund ta gatuani në çdo brumë: bukë të shkurtër, gjizë, fryrje, shter, por në këtë recetë unë sugjeroj të përdorni maja. Një produkt i tillë rezulton të jetë i shijshëm, aromatik dhe me lëng. Përveç kësaj, nëse doni të kurseni kohë, mund të blini brumë të ngrirë në supermarket, i cili do t'ju kursejë kohë në gatim.
Pasi të keni përgatitur një tortë të tillë, është shumë e këndshme të uleni në tryezë me familjen tuaj në një mbrëmje të ftohtë për një bisedë të këndshme dhe ëmbëlsira të shijshme të bëra në shtëpi. Përveç kësaj, çdo produkt sezonal mund të shtohet në mbushje. Për shembull, patëllxhanët, shallot, specat, karotat, etj. Sillen mirë me domate. Dhe në përgjithësi, sipas kësaj recete universale për brumin e majave, mund të piqni absolutisht çdo byrek me një larmi mbushjesh.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 206 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatimin e brumit, 40 minuta për brumin, 45 minuta për pjekjen
Përbërësit:
- Serum - 150 ml
- Miell - 250 g
- Vezë - 2 copë.
- Maja e thatë - 11 g (një qese)
- Gjalpë - 50 g
- Krem kosi - 400 ml
- Domate - 500 g
- Basil - disa degëza
- Djathë - 100 g
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - një majë
- Sheqer - 1 lugë
Gatim byrek me maja me domate
1. Vendosni gjalpin në një tigan, dërgojeni në sobë dhe shkrijeni derisa të bëhet një konsistencë e lëngshme. Pastaj shtoni hirrën në të dhe përzieni.
2. Shtoni vezë atje.
3. Rrihni përbërësit e lëngshëm derisa të bëhen plotësisht homogjenë.
4. Shtoni sheqer, një majë kripe dhe maja në ushqim.
5. I trazojmë mirë përbërësit për të tretur plotësisht majanë. Pastaj shtoni miell.
6. Këshillohet që të shoshitni miellin përmes një sitë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo do ta bëjë tortën më me gëzof dhe të butë.
7. Gatuani një brumë elastik, jo ngjitës. Nëse është e nevojshme, shtoni pak miell, sepse ka gluten të ndryshëm dhe sasia mund të ndryshojë pak. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni me një peshqir.
8. Lëreni brumin për 40 minuta që maja të luajë dhe të kalojë. Duhet të rritet në madhësi me 2-3 herë. Zgjidhni një vend pa skica dhe erë, përndryshe brumi nuk do të funksionojë.
9. Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe shtroni brumin, duke formuar anët. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta të tjera që të përshtatet përsëri.
10. Ndërkohë, përgatitni mbushjen. Lani domatet, thajini dhe pritini në unaza. Grini djathin në një rende të trashë. Pres borzilokun imët. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
11. Derdhni salcë kosi në një enë të thellë.
12. Rrihni mirë salcë kosi me një mikser me shpejtësi të madhe.
13. Derdhni salcë kosi të rrahur në brumin që ka dalë.
katërmbëdhjetëRregulloni domatet sipër, spërkatni me borzilok dhe hudhër të copëtuar.
15. Spërkatni djathin e grirë mbi ushqimin.
16. Dërgojeni tortën të piqet në një furrë të nxehur në 200 ° C për 40-45 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Kontrolloni gatishmërinë e produktit me një shkop druri, duke shpuar skajin e tortës me të, ku nuk ka mbushje. Nëse është e thatë, atëherë byreku është gati, copat e brumit janë mbërthyer - vazhdoni të piqni.
17. Hiqeni tortën e përfunduar nga myku. Pritini në pjesë dhe shërbejeni. Mund të konsumohet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek me domate.
