Për dashamirët e pjatave të peshkut, aspiku nga peshku është i mirënjohur. Por ata që kurrë nuk e kanë gatuar apo ngrënë atë me siguri do të jenë të interesuar për këtë recetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Njerëzit e quajnë peshkun aspik, thjesht - mish pelte. Përbëhet nga copa peshku dhe supë e ngrirë peshku. Shtë e dëshirueshme që peshku të jetë tashmë pa kocka. Gatimi nuk është aspak i vështirë, kënaqësia e detit, e shijshme dhe e shëndetshme.
Peshku pelte mund të përgatitet nga lloje të ndryshme peshqish. Duke përdorur disa individë peshku, është e domosdoshme të shtoni xhelatinë në supë në mënyrë që pelte të ngurtësohet mirë. Por ka disa lloje peshqish ku përdorimi i këtij produkti është absolutisht i panevojshëm. Njëri prej tyre është krap argjendi. Fromshtë prej tij që ne do të përgatisim një meze të shijshme të ftohtë sot.
Përveç kësaj, nëse keni blerë një krap të madh argjendi, atëherë mund të gatuhet ekonomikisht. Për shembull, skuqni trupin me biftekë në një tigan dhe gatuajeni aspikën nga koka dhe bishti. Në fund të fundit, këto pjesë të peshkut gjithashtu kanë vlera të dobishme. Dhe në përgjithësi, ky peshk lumi është dëshmuar shumë mirë në gatim, falë jo vetëm mishit të tij të butë dhe të shijshëm, por edhe përbërjes së tij më të vlefshme. Një nga lëndët ushqyese më të rëndësishme për të cilat trupi ynë ka aq shumë nevojë është omega 3.
Ju mund të gatuani aspik jo vetëm gjatë ditëve të javës. Dhe meqenëse praktikisht të gjitha festimet festive nuk mund të bëjnë pa aspikën e mishit, aspiku i peshkut mund të bëhet një konkurrent i denjë. Gjithashtu, kjo meze e lehtë do të jetë një gjetje e shijshme gjatë ditëve të Kreshmës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 23 kcal.
- Shërbimet - 4 pjata
- Koha e gatimit - 30 minuta për zierjen e supës, 4-6 orë për pelte
Përbërësit:
- Krap argjendi - 1 trup i mesëm
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Erëza për peshk - 0,5 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Limon - për dekorim
- Veza - për zbukurim
- Karrota - për zbukurim
Gatim aspik krap argjendi
1. Qëroni kufomën e peshkut. Hiqini të brendshmet, ndajini filetot nga kurrizi dhe lajini mirë. Mos i hidhni finat, kokën dhe bishtin, janë ata që kanë një substancë astringente, falë së cilës aspiku do të ngurtësohet mirë.
2. Vendoseni peshkun në një tigan të madhësisë së përshtatshme, vendosni qepën e qëruar, hudhrën, gjethen e dafinës, erëzat e peshkut dhe erëzat e kuqe.
3. Mbushni peshkun me ujë të pijshëm të filtruar në mënyrë që lëngu të mbulojë vetëm peshkun. Nëse ka shumë supë, atëherë mishi i zier mund të mos ngrijë. Dërgojeni aspikën të ziejë në sobë. Ziejeni supën në nxehtësi të lartë, pastaj bëjeni sa më të vogël të jetë e mundur, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni për rreth 30 minuta. Sigurohuni që supa të mos vlojë shumë, përndryshe aspiku do të dalë e turbullt. Pas 20 minutash zierje, e rregullojmë ushqimin me shije me kripë.
4. Kur peshku të jetë gatuar, hiqeni nga supa dhe çmontojeni në copa. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme për shërbim dhe rregulloni feta peshku bukur, sipas gjykimit tuaj. Nëse dëshironi, aspiku mund të zbukurohet me copa limoni, karota të ziera dhe vezë.
5. Derdhni supën mbi peshkun dhe dërgoni meze të ftohtë të ngrijë në frigorifer për 4-6 orë.
6. Ju gjithashtu mund të përgatisni aspikën e ndarë, duke shtruar copa peshku, karrota dhe limon në gota në shtresa.
7. Jellied në gota gjithashtu derdh supë dhe ftoh.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani peshk me pelte:
