Kotele argjendi të shijshme të krapit me mbushje origjinale. Mund të përdoret për ushqim dietik dhe për fëmijë.
Për të fituar harmoninë, nutricionistët rekomandojnë futjen e pjatave të peshkut në menunë e përditshme. Kotelet e krapit të argjendtë shkojnë mirë me perimet dhe shërbejnë si burim i proteinave lehtësisht të tretshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 10-12 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Krap argjendi - 800-1000 g
- Qepë - 3-4 copë.
- Bukë e bardhë - 3 feta
- Kripë - 1 lugë
- Vezë - 3 copë.
- Qumësht ose ujë - për njomjen e bukës
- Piper i bardhë dhe gjethe dafine e bluar
- Djathë i fortë - 100-150 g
- Kopër dhe / ose majdanoz me qepë jeshile - për shije
- Hudhër - 3 karafil
Gatimi i koteleve të krapit të argjendtë:
1. Fileto ndahet nga kockat dhe mbështillet në një mulli mishi. Për të marrë një konsistencë më delikate, mund të përdorni blenderin, duke e vendosur atë në modalitetin "Turbo". Bëni të njëjtën gjë me qepët.
2. Buka ngjyhet paraprakisht në qumësht dhe më pas copëtohet me një pirun të rregullt. Pastaj shtoni një lugë çaji kripë, pak piper të bardhë dhe gjethe dafine të bluar. Të gjithë përbërësit përzihen dhe përzihen plotësisht.
3. Cutlets gjatë tiganisjes nuk do të shpërbëhen nëse shtoni një vezë të papërpunuar ose një lugë niseshte në mishin e grirë. Ju mund të ndaleni në këtë fazë, të formoni kotele të vogla të rrumbullakëta, të përdorni thërrime bukë dhe më pas të piqni në furrë ose të skuqeni në një tigan.
4. Duke e komplikuar disi teknologjinë, marrim një kombinim shije më të rafinuar. Ju duhet të grini 100-150 g djathë të fortë, të skuqni dy vezë të ziera me një pirun. Shtoni pak hudhër të copëtuar dhe ndonjë barishte në këto produkte. Mund të bëni pa kripë, ka mjaft në djathë.
5. Nga mishi i grirë formojmë një tortë të sheshtë të zgjatur, në qendër vendosim një lugë mbushje. Skajet duhet të jenë të lidhura mirë, kutia duhet të ngjasojë me një romb në formë. Ndonjëherë thërrimet e bukës përzihen me farat e susamit. Nga rruga, ju merrni një shije origjinale nëse merrni bukë të freskët të grimcuar në një rende në vend të krisurëve.
6. I skuqim kotelet mbi nxehtësinë mesatare për 3-4 minuta. Kur të shfaqet një kore kafe e artë, kthejeni atë në anën tjetër, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini kotelet nën kapak për 7-10 minuta. Për të shërbyer gjellën, përdoren marule dhe domate. Kotelet e krapit të argjendtë me mbushje janë gati!
Ju bëftë mirë!
