Krap argjendi i zier me karota është një pjatë e mrekullueshme e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Ju nuk do të shpenzoni shumë kohë në përgatitjen e tij, por e gjithë familja juaj do të jetë e kënaqur me rezultatin e pjatës.
Përmbajtja:
- Këshilla për gatimin e krapit të argjendtë
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Këshilla për gatimin e krapit të argjendtë
Krapi i argjendtë është një peshk i madh lumi i trashë, kështu që mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata ushqyese, të shijshme dhe të shëndetshme në të gjitha llojet e gatimit. Për shembull, ajo zihet jo vetëm në ujë, por edhe avullohet, skuqet dhe piqet në skarë, marinohet dhe kriposet. Avantazhi i këtij lloji të peshkut është lehtësia e tij e përgatitjes dhe një çmim i përballueshëm. Për më tepër, nëse peshku piqet tërësisht pa kokë dhe zbukurohet me perime, atëherë është ideale për një festë dhe do të duket e mrekullueshme në një festë festive.
Shija e krapit të argjendtë është e veçantë, dhe duhet të theksohet se rezulton të jetë mjaft pikante, e këndshme dhe e butë. Sidoqoftë, për çdo metodë të përgatitjes së tij, këshillohet të zgjidhni kufomën më të madhe, me peshë të paktën 1.5-2 kg, ose të përdorni biftekë peshku të madh. Meqenëse ka shumë më pak kocka të vogla në një peshk të madh, pra, kockat e mëdha janë shumë më të lehta për tu trajtuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 7
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Krap argjendi - 1 kufomë ose 7 copë. biftekë
- Karrota - 1 pc.
- Pastë domate - 2 lugë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele me aromë - 6 copë.
- Rrënjë selino e tharë - 1 lugë pa rrëshqitje
- Karafil - 2 sytha
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Erëza për peshk - 1 lugë
Gatim zierje krapi argjendi me karota
1. Nëse keni një kufomë peshku, përdorni një kruajtëse për të hequr luspat prej tij. Pastaj shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, prerë stomakun nga bishti në kokë me një thikë të mprehtë dhe hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Hiqeni kokën, pendët dhe shpëlajeni përsëri peshkun. Tani prerë krapi argjendi në feta (biftekë) rreth 1, 5 cm të trasha dhe thajeni secilën me një peshqir letre. Pastaj vendosni një tigan në sobë, derdhni vaj perimesh të rafinuar, ngrohni mirë dhe vendosni peshkun të skuqet. Ju lutemi vini re se peshku është i skuqur ekskluzivisht në një tigan të ngrohur mirë. I rregullojmë biftekët me kripë dhe piper të zi dhe i skuqim tërësisht nga të dyja anët derisa feta të jenë të forta dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Për 3 minutat e para, skuqni krapin e argjendtë në nxehtësi të lartë, pastaj gatuajeni derisa të zbutet mbi nxehtësinë mesatare. Gjithashtu skuqni peshkun në anën e pasme.
2. Vendosni peshkun e skuqur në një tigan për zierje. Shtë e dëshirueshme që të jetë një enë me mure të trasha dhe një fund. Në pjata të tilla, ushqimi gatuhet më mirë dhe shijon më mirë.
3. Qëroni karotat dhe grijini në një rende të trashë. Merrni një tigan tjetër dhe vendosni ushqimet e mëposhtme në të: karota të grira, paste domate, erëza peshku, gjethe dafine, kokrra speci, karafil dhe rrënjë selino të tharë.
4. Mbushni gjithçka me ujë, përzieni mirë dhe vendoseni salcën në sobë për të gatuar. E spërkasim me kripë dhe piper të zi dhe ziejmë për rreth 10 minuta në mënyrë që të gjitha erëzat dhe erëzat të hapen.
5. Hedhim salcën e përgatitur mbi krapin e argjendtë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe vendoseni në sobë, duke vendosur një nxehtësi të lartë. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini peshkun për rreth 45-50 minuta.
Krap argjendi i gatshëm mund të shërbehet. Shkon mirë me pure patatesh, qull hikërror, oriz të zier ose spageti. Do të jetë gjithashtu e shijshme ta shërbeni këtë pjatë të ftohtë, dhe nëse e fërkoni me djathë të grirë sipër, atëherë shija do t'ju befasojë shumë këndshëm.
Shihni gjithashtu një recetë video për gatimin e krapit të argjendtë me perime.
