Djathi turshi është një meze e lehtë e mrekullueshme që mund të hahet vetë, ose mund të përdoret si një shtesë e shijshme në një sallatë me perime.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Djathërat turshi na kanë kënaqur prej kohësh me praninë e tyre në dyqane në raftet premium. Ato shiten në vaj me erëza, me shtimin e karkalecave, erëzave, barishteve, etj. Sidoqoftë, ata kanë një pengesë - kosto të lartë. Prandaj, specialistët e kuzhinës filluan të përgatisin vetë një meze të tillë të shkëlqyeshme të mirë, nga e cila ata kanë një numër të madh vlerësimesh tërheqëse.
Djathi turshi që rezulton është shumë i shijshëm, i ngopur me aromën e specave dhe barishteve, jashtëzakonisht i bukur dhe me aromë mesatarisht. Mund të marinoni absolutisht çdo lloj djathi. Vaji në të cilin është turshi gjithashtu nuk do të humbet. Ato mund të përdoren për veshjen e sallatave, shtimin kur ziejmë mishin, perimet dhe produktet e tjera.
Ju mund ta shërbeni këtë djathë si një meze të lehtë me një gotë verë ose birrë të shkumëzuar. Gjithashtu, djathi turshi është i përshtatshëm për përdorim në të gjitha llojet e pjatave, të cilave i jep një shije dhe shije të lehtë. Për shembull, përdoret si një nga përbërësit për sallata ose pica, ku pjatat menjëherë bëhen më të sofistikuara dhe të pazakonta. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm për krijimin e kanapeve festive dhe produkteve të pjekura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal.
- Shërbimet - 100 g
- Koha e gatimit - 2 ditë
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 100 g (çdo lloj)
- Vaj perimesh i rafinuar - 30 g
- Vaj perimesh i rafinuar - 30 g
- Hudhër - 2 karafil
- Limon - 1/3 lugë
- Bizele allspice - 4 copë.
- Karafil - 1 syth
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Piper i kuq i nxehtë - 1/4 lugë
Bërja e djathit turshi
1. Pritini djathin në feta të çdo madhësie. Për shembull, kube, feta, shufra. Por mos e grijeni, duhet të jenë vetëm copa djathi të pavarura.
2. Gjeni një enë të përshtatshme turshi që mbyllet fort. Për shembull, një kanaçe qelqi ose kallaji, ose një enë plastike. Vendosni copa djathi në këtë enë.
3. Lani limonin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre, prerë pjesën e dëshiruar nga e cila për të shtrydhur lëngun.
4. Qëroni hudhrat, lani dhe copëtoni imët. Nëse dëshironi, mund ta shtrydhni përmes hudhrës, atëherë meze do të jetë më pikante.
5. Tani përgatiteni salcën. Kombinoni përbërësit e mëposhtëm: vaj vegjetal, lëng limoni, bizele të njoma, syth karafili, hudhër të copëtuar ose të shtrydhur, koriandër të bluar dhe piper të kuq të nxehtë. Përziejini veshjen mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
6. Hidh marinadën e përgatitur mbi djathë.
7. Mbyllni atë me një kapak dhe dërgojeni të marinohet në një vend të ftohtë për 2 ditë. Edhe pse koha e turshisë mund të jetë e ndryshme. Nëse ju pëlqen më shumë ushqime pikante, atëherë lëreni djathin për 3 ditë, më pak të athët - për një ditë.
Shihni gjithashtu recetën video për të bërë një meze - djathë turshi:
