Unë propozoj një recetë për një meze origjinale dhe të thjeshtë të ftohtë - domate të mbushura me djathë. Ata do të dekorojnë në mënyrë të përkryer jo vetëm çdo festë festive, por do të përkëdhelin familjen për mëngjes ose darkë.
Përmbajtja:
- Si të përgatitni domate për mbushje
- Përfitimet e pjatës
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Koha verë-vjeshtë është kulmi i sezonit, kur trupi duhet të rimbushet me vitaminat e nevojshme të dobishme. Unë sugjeroj që të mos e humbisni këtë mundësi dhe të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave me perime. Zgjidhja e sotme janë domatet e mbushura. Nga rruga, një pjatë e tillë mund të paraqitet si një meze e bukur e ftohtë, ose e pjekur në furrë, atëherë domatet do të bëhen të buta dhe do të fitojnë një kore djathi. Në çdo rast, një pjatë e tillë do të jetë një dekoratë e shijshme për çdo tryezë.
Si të përgatitni domate për mbushje?
Zgjidhni domatet e forta, me të njëjtën madhësi dhe pjekuri. Lani ato plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini pjesën e sipërme të secilës domate, hiqni kërcellin e gjelbër dhe nxirrni tulin e mesit me një lugë çaji. Ju nuk mund t'i hidhni majat e prera, por nëse dëshironi, mbuloni me to domatet e mbushura me mbushje.
Hidhni pak kripë brenda secilës domate dhe lëreni të qëndrojë. Pastaj kthejeni ato në mënyrë që lëngu të formohet në pirgun e mesëm. Pastaj mund të filloni mbushjen. Mos e hidhni lëngun dhe tulin e mesit të domateve, por përdorni atë për të bërë mbushje, salca dhe zierje perimesh.
Përfitimet e domates me djathë
Domatet kanë një përbërje shumë të vlefshme. Ata kanë një ngjyrë të ndritshme falë likopenit dhe karotenoidit, përparësia kryesore e të cilave është parandalimi i kancerit. Ai gjithashtu përmban vitamina dhe makronutriente që ndihmojnë në kurimin e ftohjes. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të rostiçeri, mund të përdorni salcë kosi në vend të majonezës. Por domatet absorbohen më së miri në kombinim me yndyrnat bimore. Rekomandohet të konsumoni rreth 150 gram domate në ditë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Domate - 5 copë.
- Djathë i përpunuar - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Qepë jeshile - bandë
- Hudhër - 2 karafil
- Majonezë - 50 g
- Kripë - 1/4 lugë gjelle ose për shije
Gatim domate të mbushura me djathë
1. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë, ose mbani mend mirë me një pirun. Nëse e grini, ju rekomandoj ta vendosni në frigorifer për 15 minuta paraprakisht në mënyrë që të ngrijë pak. Nëse e shtypni me një pirun, atëherë përkundrazi, nxirreni nga frigoriferi në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës, sepse djathi i butë është më i lehtë për tu shtypur.
2. Zieni vezët e ziera fort për rreth 10 minuta, qëroni dhe grijeni në të njëjtën rende, ose shtypini me një pirun. Unë ju këshilloj që ta shtypni vezën të nxehtë me një pirun, atëherë do të jetë më e lehtë të kryeni këtë proces. Kur të vloni vezët, zhytini në ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë. Nëse guaska plasaritet aksidentalisht, kripa do të koagulojë proteinën dhe do ta parandalojë atë të rrjedhë nga veza.
Lani qepët e njoma dhe pritini imët.
3. Vendoseni të gjithë ushqimin në një enë, derdhni majonezë dhe shtrydhni hudhrën e qëruar dhe të larë përmes një shtypi. Nëse ju pëlqejnë ushqimet shumë pikante, atëherë shtoni sasinë e hudhrës, pasi në recetën time pjata rezulton të jetë mesatarisht pikante.
4. Përziejeni mbushjen mirë.
5. Lani, thani dhe bërtisni domatet. Ju mund të lexoni se si ta bëni këtë në pjesën e mësipërme "Si të përgatitni domate për mbushje?". Pas kësaj, mbushni fort domatet me mbushjen e përgatitur, vendosni në një pjatë, zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të mbushni domatet me djathë:
