Sallatat gustator dhe ushqimet e pjeprit janë gjithmonë shumë të lehta në stomak. Sallata e kripur me pjepër, me të cilën do t'ju prezantoj sot, nuk bën përjashtim.
Foto e sallatës së gatuar Përmbajtja e recetës:
- Me cilat produkte kombinohet pjepri?
- Cilin pjepër të zgjidhni
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Me çfarë ushqimesh mund të shkojë pjepri?
Kjo sallatë është perfekte si për një vakt festiv ashtu edhe për një drekë apo darkë familjare. Kombinimet e perimeve, në parim, mund të jenë shumë të ndryshme. Duke marrë si bazë recetën time, mund ta plotësoni ose zëvendësoni me ndonjë produkt. Për shembull, mund të shtoni jamon, prosuta, mish të tymosur në shtëpi, Parma ose proshutë të tharë. Çdo djathë, i varieteteve të forta dhe të buta, do të jetë i përshtatshëm. Ushqimet e detit janë të mira - fiston, karkaleca ose midhje. Gjithashtu, mos harroni për sallatën e pjeprit me fruta, e cila do të diversifikojë tryezën tuaj të ëmbëlsirave.
Bukuria e sallatave të ëmbla dhe të tharta qëndron pikërisht në kombinimin e shijeve të kundërta. Kërkesa kryesore për produktet është cilësia e mirë. Produktet janë të freskëta, frutat dhe perimet janë pjekur, dhe vaji është i rafinuar. Gjithashtu thekson kontrastin e shijes së sallatës, formën e prerjes së produkteve. Edhe pse, nëse nuk i prisni, sallata do të jetë akoma e shijshme.
Cilin pjepër të zgjidhni?
Pjepri i pjekur dhe i ëmbël është baza e sallatave me fruta dhe një përbërës i rëndësishëm në sallatat me perime ose mish. Për sallata të tilla, blini varietete të pjeprit me tul aromatik dhe të dendur në mënyrë që të japë pak lëng në pjatën e përfunduar. Varietetet e pjepër ose pjepër janë ideale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Kastravec - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Pjepër - 200 g
- Qepë jeshile - 2 degë
- Salcë tartari - 2 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Kripë për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - 3 lugë
Gatimi i Sallatës së Pjeprit të Kripur
1. Lani pjeprin, priteni përgjysmë dhe hiqni farat. Pastaj prerë pjesën e kërkuar (200 g), qërojeni atë dhe priteni tulin në kube, të cilat i vendosni në një tas sallatë.
2. Lani, thani dhe pritini domatet në kube ose feta.
3. Lani kastravecat, thajini dhe pritini në gjysmë unaza të hollë.
4. Lani qepët e gjelbra, copëtoni dhe shtoni në një tas sallatë të gjitha produktet.
5. Ziejeni vezën e zier fort, rreth 10 minuta. Pastaj ftoheni për 5 minuta në ujë të ftohtë, qërojeni dhe prerë në copa të mëdha. Unë ju këshilloj të vloni vezët paraprakisht në mënyrë që të ftohen mirë.
6. Të gjithë përbërësit për sallatën janë të prerë në feta, tani përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, vendoseni salcën "Tartar" në një tigan, derdhni salcë soje dhe vaj perimesh të rafinuar.
7. E trazoni mirë salcën dhe para se ta servirni sallatën, e aromatizoni dhe mos harroni ta kriposni. Nëse sallata e kalitur dhe e kripur shërbehet pas një kohe, ushqimi do të fillojë të lëngojë dhe sallata do të jetë shumë e holluar me ujë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me pjepër dhe pulë.
