Borshi i panxharit ka një shije delikate dhe origjinale. Shtë i përshtatshëm për ata që nuk e duan lakrën, pasi panxha dominon këtë pjatë. Përveç kësaj, ajo përgatitet shumë shpejt, pa shumë vështirësi dhe kohë të shpenzuar.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo amvise ka një recetë të preferuar për këtë supë të mrekullueshme. Gjithashtu borscht gatuhet në shumë vende. Dallimi qëndron në produktet e përdorura, pamjen e pjatës dhe shijen përfundimtare. Dhe ajo që është interesante është se borscht është një pjatë e tillë që nuk mund të përgatitet gjithmonë në të njëjtën mënyrë. Meqenëse shija e tij ndryshon me raportin dhe sasinë e përbërësve. Përveç kësaj, një vakt i tillë mund të bëhet i ligët, pa përdorur supë, e cila do të jetë veçanërisht e mirë gjatë agjërimit ose e përshtatshme për vegjetarianët.
Kjo pjatë mund të mos dalë gjithmonë herën e parë. Për ta bërë atë me të vërtetë të pasur dhe të shijshme, duhet të mësoheni me të, të praktikoni dhe të mbushni dorën. Meqenëse është borscht që konsiderohet si një nga pjatat e pakta që bëhet më e shijshme vetëm me aftësi dhe kohë. Ajo shërbehet në mënyrë klasike me donuts hudhër, bukë të zezë me proshutë dhe hudhër. Tradicionalisht, ajo zakonisht kalitet me salcë kosi, ose ka të dashuruar me majonezë.
Kjo recetë përfshin përdorimin e brinjëve të derrit, shumë panxhar dhe shumë pak lakër, si dhe salcë hudhre. Ky kombinim i përbërësve e bën ushqimin në mënyrë unike të shijshme, të shijshme dhe aromatike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 700 g
- Panxhar - 1 pc. madhësi e madhe
- Patate - 2 copë.
- Lakër - 100 g
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Bizele allspice - 4 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Fletë gjiri - 3 copë.
Gatim borscht panxhar
1. Lani brinjët e derrit nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në pjesë në mënyrë që secila të ketë një kockë. Zhyt brinjët në një tenxhere, shtoni gjethet e dafinës, kokrrat e specit, mbulojini me ujë të pijshëm dhe vendosini në sobë që të gatuhen.
2. Kur supë vlon, hiqni shkumën nga sipërfaqja e saj, zvogëloni temperaturën, bëni nxehtësinë minimale dhe gatuajeni për 30 minuta.
3. Qëroni panxharët dhe karotat, shpëlajini dhe grijini. Ju mund të përdorni një procesor ushqimi për këtë proces.
4. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe vendosni panxharët dhe karotat të skuqen. Derdhni uthull mbi ushqimin për të mbajtur panxharan ngjyrën e tyre të gjallë. Pastaj derdhni 100 ml ujë të pijshëm dhe ziejeni ushqimin për 15 minuta nën një kapak të mbyllur.
5. Qëroni patatet. Shpëlajini dhe pritini në kube.
6. Lani dhe copëtoni lakrën.
7. Kur supa të jetë gati, zhytni patatet dhe lakrën në tenxheren e gatimit. I ziejmë për 10-15 minuta.
8. Pastaj dërgoni panxharët e zier me karota në borscht.
9. E ndjekur nga lakra.
10. Ziejeni borshin për rreth 10 minuta. Rregulloni shijen me kripë dhe piper dhe shtrydhni hudhrën e qëruar përmes një shtypi. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të prera imët. Lëreni pjatën të ziejë për 15 minuta dhe derdhni në tasa të ndarë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një supë të pazakontë me panxhar.
