Një pjatë e mrekullueshme e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme - supë fshatare me rosë. Për më tepër, për supën nuk është e nevojshme të marrësh një kufomë të tërë, mbetjet pas prerjes së kockës dhe lëkurës do të bëjnë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nuk keni nevojë të përdorni një zog të tërë për të bërë supë me rosë fermash. Një supë e madhe merret nga kurrizi, kockat dhe mishi i mbetur pas ngrënies së shpendëve të skuqur ose të pjekur. Në këtë mënyrë, përfitimi maksimal merret nga shpendët: gjinjtë për një meze ose sallatë, këmbët për një pjatë kryesore, dhe kreshtat dhe stoli për supë. Edhe pse kjo është, natyrisht, opsionale, ju mund të përdorni të gjitha pjesët e kufomës për supë. Dhe nëse rosa është një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj, atëherë ka kuptim të vendosni kreshta dhe mbetje të tjera në frigorifer, dhe kur të grumbullohen 3-4 copë, gatuaj një tenxhere të madhe me supë.
Supat e rosave kanë një aromë karakteristike që nuk mund të ngatërrohet me asgjë, dhe disave nuk u pëlqen vërtet. Edhe pse një pakicë e tillë. Nëse i përkisni kategorisë së parë të njerëzve, atëherë në fazën e përgatitjes së supës, supa mund të shijohet dhe aromohet me ndihmën e erëzave dhe erëzave. Për shembull, supa do të dërgohet në Evropë qepë, presh, karrota, trumzë, piper i zi, dhe në lindje - anise yll, xhenxhefil, piper i kuq. Shija e ndritshme e supës i reziston afërsisë së shumë produkteve, gjëja kryesore është se ato plotësojnë njëra -tjetrën, dhe jo konflikt.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me rosë me bizele.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 298 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Duck (çdo pjesë) - 300-400 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Karrota - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Patate - 3-4 copë.
- Piper i nxehtë i hidhur i bluar - një majë
- Adjika - 3-4 lugë ose për shije
- Bizele allspice - 4 copë.
Përgatitja hap pas hapi e supës fshatare me rosë, recetë me foto:
1. Lani rosën ose pjesët e saj individuale nën ujë të rrjedhshëm. Hiqeni filmin dhe yndyrat e tepërta. Nëse dëshironi që supa të jetë më dietike, atëherë hiqeni lëkurën. Ai përmban më shumë kalori dhe kolesterol. Pritini zogun në copa të mesme.
2. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në shufra të trasha, për shembull, 1x3 cm.
3. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në copa më të mëdha.
4. Në një tenxhere, mundësisht një tenxhere prej gize ose ndonjë tenxhere me fund të rëndë, ngrohni vajin dhe shtoni copat e shpendëve. Skuqeni rosën mbi një zjarr pak mesatar deri në kafe të artë.
5. Shtoni karotat në tenxhere, përzieni, ktheni temperaturën në mes dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 5-7 minuta të tjera.
6. Pastaj shtoni patate në ushqim.
7. Gatuani të gjithë së bashku për rreth 5 minuta, derisa patatet të jenë të arta.
8. Shtoni kripë, gjethe dafine, piper të nxehtë dhe adjika në tenxhere. Rregulloni sasinë në varësi të ashpërsisë së adjika.
9. Mbusheni ushqimin me ujë të pijshëm dhe zieni. Ulni temperaturën në cilësimin më të ulët, mbyllni tiganin me kapak dhe vazhdoni të gatuani supën fshatare me rosë derisa të zbutet, rreth 45 minuta - një orë. Në fund të zierjes, sezoni supën për shije me barishte, të cilat mund të jenë të freskëta, të thata ose të ngrira. Shërbejeni kursin e parë me croutons, croutons ose donuts me hudhër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me rosë me mel.
