Recetë me foto të supës me krem kampion. Hollësitë e gatimit. Receta video.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kampion
- Receta video
Supë kremoze me shampanjë është një pjatë jashtëzakonisht e kënaqshme, aromatike, e shijshme dhe e dashur nga të gjithë ne. Përfshihet në menutë e restoranteve të shumtë.
Isshtë zakon të gatuani supa me kërpudha kremoze nga chanterelles, kërpudha porcini, por supa e kampionit konsiderohet më e zakonshme. Shumë amvise e konsiderojnë padrejtësisht një "ushqim restoranti" dhe as nuk përpiqen ta gatuajnë atë në shtëpi. Në fakt, kjo supë e trashë dhe aq ngrohëse në të ftohtë përgatitet jashtëzakonisht thjesht, të përkëdhelësh veten me një delikatesë të tillë është biznesi i çdo amvise.
Supat e kremës u gatuan për herë të parë në vendet evropiane, ku u konsiderua shumë aristokratë për të ngrënë pjatën me lugë të vogla nga pjatat e bukura të supës, ishte zakon ta dekoroni me barishte.
Vlen të përmendet, megjithatë, se kinezët filluan të bëjnë supë me krem qysh në 100 pes. Shumë më vonë, recetat dhe traditat e gatimit u përhapën në të gjithë botën, dhe një ushtri e dashuruarish u shfaqën në pjatë. Epo, si mund të ishte ndryshe, sepse supat e trasha kanë një cilësi të tillë shkrirëse, shije delikate, ndërsa ato janë të pasura dhe aromatike? Përveç kësaj, ato absorbohen mirë; nënat me përvojë e përfshijnë këtë produkt të vlefshëm në dietën e fëmijëve.
Shumë amvise, dikur që ishin përpjekur të bënin një supë të tillë, braktisin përgjithmonë idenë e përsëritjes së kësaj përvoje kuzhinës. Pse? Për disa, pjata rezulton të jetë shumë e trashë, për të tjerët është e kundërta. Por në botën e gatimit, ka shumë mënyra dhe sekrete se si të gatuani supën e kremës në mënyrë korrekte dhe me oreks. Nëse konsistenca është shumë e lëngshme, qumështi duhet të derdhet gradualisht, në pjesë, duke rregulluar në mënyrë të pavarur densitetin e tij. Dashamirët e supës e trashin atë veçanërisht me miell.
Përveç supës së kremit të kampionëve, është zakon të përgatitni supa të tjerë pure, për shembull, nga perimet, dhe këtu parimi i gatimit është i njëjtë. Gjëja kryesore është se të gjithë përbërësit janë të kombinuar organikisht me njëri -tjetrin dhe janë copëtuar mirë me një blender në mënyrë që gunga të trasha të mos hasen në pjatën e përfunduar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Champignons - 500 g
- Patate - 150 g
- Qepë - 50 g
- Gjalpë - 100 g
- Miell gruri - 25 g
- Qumësht - 250 g
- Kripë - 25 g
- Piper i zi piper i zi - 25 g
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kampion
1. Qëroni patatet, pritini në kube, gatuajini, duke kriposur lehtë ujin.
2. Shpëlajini tërësisht kampionet nën ujë të rrjedhshëm; për të hequr papastërtitë, mund të përdorni një sfungjer të butë për larjen e enëve ose një furçë. Pritini kërpudhat e lara në feta të vogla.
3. Para se të përgatitni supën e kremës së kampionëve, vendosni gjysmën e gjalpit në tigan, shkrini pak, shtoni kërpudhat, të vendosura për zierje.
4. Ndërsa kërpudhat po ziejnë, qëroni qepën dhe priteni imët dhe hollë.
5. Shtoni në tigan kërpudhave, ziejini derisa qepa të bëhet e tejdukshme.
6. Kur lëngu në tigan të avullojë pak, shtoni pak miell dhe përzieni mirë, "gatuajeni" atë.
7. Shtoni qumësht pak të ngrohur në tigan në masën e kërpudhave, përzieni gjithçka tërësisht për të marrë një masë homogjene. Piper dhe kripë skuqjen e kërpudhave kremoze.
8. Ftoheni patatet e ziera pak, vendosini në një tigan qelqi, pure me një blender.
9. Shtoni masën e kërpudhave në patatet e copëtuara, sipas recetës për supën e kremit të kampionit, dhe përsëri me një bluarës blender, kthejeni në pure patate. Nëse pjata është shumë e trashë, shtoni pak qumësht të ngrohur dhe përzieni përsëri tërësisht.
10. Shërbejeni supë kremoze të nxehtë ose të ngrohtë me piper. Ju bëftë mirë!
Pjata mund të zbukurohet me barishte ose feta kërpudha të skuqura lehtë nëse dëshironi, por për këtë ato duhet të përgatiten në fillim të gatimit. Nëse nuk jeni të shqetësuar për figurën tuaj, mund të shtoni pak djathë të grirë në supë. Ka shumë mundësi, ju mund të fantazoni dhe mishëroni fantazitë tuaja të kuzhinës në këtë pjatë madhështore.
Receta video për supë me krem kampion
1. Si të bëni supë me krem kampion:
2. Recetë për kremin e supës së kampionit me krem:
