Gjithçka në lidhje me rrepkat: cilat veti mjekësore të rrepkave njihen, cilat vitamina dhe elementë gjurmë përmbajnë, sa të larta në kalori, sa të dobishme janë majat, si të zgjidhni atë të duhurin, dëmin dhe kundërindikimet. Përmbajtja e artikullit:
- Përbërja kimike e perimeve
- Karakteristikat e dobishme të rrepkës
- Si të zgjidhni atë të duhurin
- Kundërindikimet
Çdo pranverë, është rrepka që na kënaq me grupin e saj të pasur të vitaminave dhe substancave të dobishme, kjo i lejon trupit tonë të rimbushë mangësitë e tyre dhe të shërohet pas një dimri të gjatë. Shija e mprehtë e perimeve rrënjë në sallatë është për shkak të pranisë së vajit të mustardës. Vetë kulture rrënjë ka një trashësi prej 3 cm, një lëkurë të hollë, të bardhë-rozë ose të kuqe.
Atdheu i perimeve është Azia Qendrore, por dihet se ajo është përdorur prej kohësh nga Egjiptianët dhe Romakët. Grekët, japonezët. Përfundoi në Rusi falë novatorit Car Peter I.
Përveç frutave rozë të bardhë dhe të ndritshëm që janë të zakonshëm për ne, ju gjithashtu mund të gjeni fruta ngjyrë kafe, burgundy, të verdhë dhe madje edhe vjollcë.
Përbërja kimike e përmbajtjes së rrepkës dhe kalorive
Perimet rrënjë janë të pasura me vitamina B (B1, B2, B5), niacinë, minerale - kalium, kalcium, fosfor, natrium, hekur dhe magnez. Vetëm një tufë rrepkë mund t’ju sigurojë një marrje ditore të acidit askorbik, i cili përshpejton shërimin dhe ndihmon që gjëndra të absorbohet. Produkti është i mirë për mishrat e dhëmbëve, dhëmbët, eshtrat, enët e gjakut. Ekzistojnë gjithashtu fibra, enzima, proteina, yndyrna dhe sheqerna.
Përmbajtja kalorike e rrepkës
për 100 g - 19 kcal:
- Proteina - 1, 2 g
- Yndyrë - 0.1 g
- Karbohidratet - 3, 4 g
Karakteristikat e dobishme të rrepkës
Rrepka tregohet për problemet me mbipeshën, kështu që shpesh përfshihet në shumë dieta si një përbërës i domosdoshëm në sallata. Ai parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, stimulon sekretimin e lëngut të stomakut, duke përmirësuar kështu tretjen.
Vlerësohet shumë në mjekësinë orientale, duke llogaritur vetitë kundër plakjes, dhe të gjitha për shkak të efektit të dobishëm të acidit askorbik në membranat ndërqelizore - rrepka përmirëson përshkueshmërinë e tyre ndaj lëndëve ushqyese.
Përmbajtja e tij e fibrave promovon eliminimin e kolesterolit të dëmshëm nga trupi, duke çuar në hollimin e qelizave dhe vdekjen graduale. Për sa i përket sasisë së fibrave, rrepkat janë të krahasueshme me domatet (mësoni për vetitë e dobishme të domates), hudhrën, lakrën e bardhë dhe panxharin.
Perimet rrënjë gjithashtu përmbajnë substanca që stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak (në diabet mellitus).
Karakteristikat shëruese të rrepkës:
- Nëse keni dhimbje koke, provoni të bëni lëng të freskët rrepkë dhe fërkojeni atë mbi tempujt, ballin dhe urën e hundës. Dhimbja do të zhduket menjëherë.
- Me dhimbje të nervit shiatik, është e dobishme të bëni fasha nga rrënja e perimeve me rrënjë të freskëta. Kapsllëku i zgjatur mund të shërohet lehtësisht me ndihmën e infuzionit: për këtë, derdhni 250 ml ujë të valë 1 lugë gjelle. një lugë majat e rrepkës, lërini për një orë. Merrni 3 herë në ditë, 20 minuta pas ngrënies.
- Në kozmetologji: bëni një maskë ushqyese duke përzier 2-3 rrepkë të copëtuar me disa pika të çdo vaji (mund të përdorni vaj ulliri). Përzieni masën, shtoni niseshte atje (1 lugë) dhe mbajeni maskën në fytyrë për 10 minuta.
Cilat janë përfitimet e majave?
Mjaft e çuditshme, por majat janë më të shëndetshme se vetë rrepkat. Ai përmban të njëjtët përbërës, por vetëm në një formë më të ngopur, të koncentruar. Shtë i pasur me vitamina të grupit B, C, PP, kalium, fosfor, hekur, vaj mustardë, i cili i jep një shije të këndshme pikante me një hidhërim të lehtë. Gjethja përdoret si erëza për pjata të ndryshme (supa, zierje, patate, peshk të skuqur). Do të jetë më e dobishme të përzieni majat e rrepkës me majdanoz, kopër, qepë jeshile. Për dimrin, mund të thaheni, mbyllni në kavanoza, copëtoni imët dhe spërkatni me kripë.
Si të zgjidhni rrepkën e duhur?
Zgjidhni perime me rrënjë të fortë me lëkurë të lëmuar. Nëse ata kanë njolla dhe pika të zeza, atëherë ato tashmë janë zhdukur. Të buta në prekje tregojnë një ruajtje të gjatë - ato gjithashtu nuk ia vlen të merren, shumica e ushqyesve tashmë janë humbur. Kushtojini vëmendje majave: duhet të ketë një pamje të freskët, që do të thotë se ato janë zgjedhur kohët e fundit dhe janë të përshtatshme për të ngrënë.
Dëmi dhe kundërindikimet e rrepkës
Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të hanë rrepkë. Në rast të sëmundjeve të stomakut (gastrit, ulcera), përdorimi i tij duhet të kufizohet në 1 herë në javë - produkti shkakton një përkeqësim.
Glikozidet cianogjenike të përmbajtura në perimet rrënjë mund të dëmtojnë gjëndrën tiroide dhe të shkaktojnë strumë. Prandaj, për arsye sigurie në rast të çrregullimeve të sistemit endokrin, është më mirë të zieni rrepkat para përdorimit.
Video në lidhje me përfitimet e rrepkës:
