Si të bëni akullore me krem çokollate nutella? Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit në shtëpi. Kombinimet e përbërësve. Recetë video.
Së fundi, vera na përkëdhel me nxehtësi, që do të thotë se është koha për të ftohur ëmbëlsirat. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me shijen e bërë në shtëpi dhe bëni akullore me çokollatë nutella të bërë në shtëpi sipas recetës më poshtë. Shije çokollate jashtëzakonisht e pasur me akullore të dendur dhe kadife. Homogjen, pa kokrra akulli, me një ngjyrë çokollate të ndritshme. Kjo është një kënaqësi e vërtetë. Për më tepër, kjo magji nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur. Dhe, siç e dini, akullorja e bërë në shtëpi është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se ajo e blerë. Një akullore e tillë mund t'u jepet fëmijëve pa frikë për përbërjen e produktit, sepse nuk ka asgjë të dëmshme në të. Sigurisht, ju mund të blini akullore me cilësi të mirë, por çmimi i tij është kozmik.
Të gjithë mund të bëjnë një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme akulli në shtëpi. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat dhe të zgjidhni përbërës natyralë. Përveç kësaj, ju mund të bëni një delikatesë të tillë pa pasur edhe një krijues dhe kallëpe të veçanta të akullores. Gjëja kryesore është të keni një frigorifer.
Në këtë recetë, unë bëra akullore nga paste çokollate Nutella, kështu që shija doli të ishte shumë e pasur. Sidoqoftë, çokollata e zezë mund të përdoret. Dhe përveç tij, vanilje, shurupe, fruta, manaferra, reçel, arra, erëza dhe mjaltë mund t'i shtohen akullores.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 529 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta, plus kohë për forcim
Përbërësit:
- Krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 33% - 300 ml
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Vezë - 3 copë.
- Përhapja e çokollatës Nutella - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e akullores me çokollatë nutella, recetë me foto:
1. Lani vezët, thajini ato me një peshqir letre dhe thyejini lëvozhgat. Derdhni përmbajtjen në një tigan në mënyrë që të mos njollosni enët, sepse atëherë përzierja do të nxehet në të njëjtën tenxhere.
2. Hidhni sheqer mbi vezët dhe rrihni me një mikser derisa të bëhen me gëzof dhe të bardhë në mënyrë që kokrrat e rafinuara të prishen.
3. Derdhni kremin në përzierjen e vezëve dhe rrihni përbërësit me një mikser derisa të bëhen të qetë. Merrni krem për akullore me një përmbajtje yndyre të paktën 33% në mënyrë që ata të rrahin mirë. Pastaj akullorja do të dalë veçanërisht e butë. Nëse dëshironi të zëvendësoni kremin me qumësht, atëherë merrni vetëm qumësht me cilësi të lartë dhe të plotë, jo të holluar. Qumështi i holluar është i mirë, por më pas duhet zier për një kohë të gjatë për të avulluar ujin e tepërt. Ju do të duhet të kërkoni qumësht të plotë, por do të jeni të sigurt se akullorja e bërë në shtëpi do të dalë e shijshme. Nëse përdorni qumësht, shtoni pak gjalpë. Edhe pse ka një shije të ndryshme, dhe do t'i japë ëmbëlsirës një ngjyrë të verdhë. Nga rruga, ju mund të përdorni qumësht dhie, është aq yndyrë sa krem. E vetmja gjë është se ka një erë të veçantë.
4. Vendosni një tenxhere me ushqim në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht, duke mos e lënë të ziejë.
5. Kur përzierja të jetë e nxehtë, vendosni llakun e çokollatës Nutella në të. Në vend të nutella, mund të merrni jo vetëm çokollatë të zezë, por edhe qumësht. Por atëherë akullorja, natyrisht, do të jetë më e butë, por edhe më e ëmbël. Prandaj, zvogëloni sasinë e sheqerit.
6. Vazhdoni të ngrohni përzierjen, duke e trazuar rregullisht, për të tretur plotësisht nutelën. Në të njëjtën kohë, mos e çoni masën në vlim. Nëse fillon të vlojë, vezët mund të përkulen, shkuma do të shfaqet në sipërfaqe dhe ëmbëlsira nuk do të funksionojë. Veryshtë shumë e rëndësishme të hiqni përzierjen nga zjarri në kohë.
7. Lëreni tenxheren të ftohet në temperaturën e dhomës. Pas ftohjes, ju mund të shtoni mjedër të freskët në akullore. Së bashku me çokollatën, ëmbëlsira do të jetë tepër e shijshme. Ju gjithashtu mund të shtoni thekon kokosi, pure bananeje, shurup nenexhiku.
8. Kur masa të jetë plotësisht e ftohtë, rrihni me një mikser për rreth 1-2 minuta dhe derdhni në enë plastike ose kallëpe speciale për akullore. Ju gjithashtu mund të bëni akullore në pjesë duke përdorur kuti kifle silikoni.
Dërgoni akulloren të ftohet në frigorifer në -15 ° C. Në të njëjtën kohë, në mënyrë periodike, çdo 1-1, 5 orë, rrihni masën me një mikser. Kur të bëhet e pamundur për ta rrahur, lini akulloren të ngrijë plotësisht. Monitoroni temperaturën e ngrirësit në mënyrë që të mos jetë më e ulët se -14 ° C, në raste ekstreme, temperatura mund të ulet në -18 ° C.
Akullorja e bërë në shtëpi mund të ruhet deri në 2 muaj në temperaturën e duhur. Në të njëjtën kohë, mbani mend se një ndryshim i temperaturës është i dëmshëm për një ëmbëlsirë delikate, kështu që shpesh mos e hiqni nga frigoriferi në mënyrë që ta vendosni përsëri më vonë. Përndryshe, mund të përkeqësohet. Më mirë të gatuani akullore në pjesë të vogla.
Një akullore e tillë çokollate do të kënaqë dhëmbin e ëmbël me shijen e tij të jashtëzakonshme delikate dhe cilësi të veçantë delikate. Kur shërbeni, hidhini sipër copa çokollate, luleshtrydhe, biskota ose patate të skuqura arrash.
