Si të bëni rrotulla kungull i njomë dhe cilën mbushje të zgjidhni? TOP 5 receta me fotografi të rrotullave të kungujve me djathë, hudhër, gjoks pule, në furrë, për dimër … Recetë video.
Kungull i njomë është i mirë sepse ka një minimum kalorish (100 g përmban 30 kcal) dhe përfitime maksimale. Prandaj, i përket produkteve dietike, absorbohet mirë nga fëmijët dhe të moshuarit. Shumë pjata përgatiten prej saj. Për shembull, në sezonin e kungujve të njomë, kur lind pyetja, çfarë tjetër të gatuani nga një korrje bujare, recetat për rrotullat e kungujve do të ndihmojnë. Ata diversifikojnë mirë menutë e shtëpisë dhe pushimeve! Duhet të kihet parasysh se rrotullat e kungujve bëhen në disa mënyra.
- Së pari - fruti pritet për së gjati me "gjuhë" prej 5 mm dhe skuqet në një tigan në vaj ose piqet në furrë derisa të jetë i butë. Mbushja shpërndahet në feta të përfunduara dhe mbështillet në një rrotull. Mund të fiksohet me një hell nëse dëshironi.
- E dyta është të grini kungull i njomë, të shtoni patate të skuqura perimesh në brumë dhe të skuqni petullat. Pastaj mbushja aplikohet në ëmbëlsira për shije dhe rrotullat mbështillen. Opsionale, ato mund të piqen në furrë me salcë.
- Së treti - vezët me bollgur ose miell shtohen në patatet e kungullit dhe brumi derdhet në një fletë pjekje. Një shtresë mbushjeje aplikohet në tortën e pjekur dhe mbështillet.
Rrotulla kungull i njomë - këshilla të dobishme nga kuzhinierë me përvojë
- Blini kungull i njomë me gjatësi mesatare jo më shumë se 15-20 cm Pesha e një kungulli të mirë nuk kalon 250-350 g. Fruta shumë e madhe do të thotë se është e pjekur dhe nuk duhet të konsumohet. Përveç kësaj, kungull i njomë i vjetër përmban shumë fara të mëdha, të cilat zakonisht hiqen. Ata gjithashtu kanë një lëkurë të fortë që është e prerë.
- Lëkura e një fruti të mirë duhet të jetë e lëmuar dhe mjaft e hollë në prekje. Ata nuk duhet të kenë gërvishtje, depresione, parregullsi. Një kriter tjetër cilësor është ngjyra e barabartë e kungujve, e cila shkon nga jeshile e verdhë në kafe të gjelbër. Prania e njollave të verdha dhe kafe të errët tregon se perimet brenda kanë filluar të kalbet.
- Ruani kungull i njomë i blerë në temperatura nga 0 në + 5 ° С dhe lagështi 85%. Pastaj frutat e reja do të qëndrojnë të freskëta për 2 javë. Kungull i njomë nuk ka nevojë të lahet për të zgjatur jetëgjatësinë. Edhe pse ato mund të ruhen më gjatë, atëherë të gjitha substancat e dobishme nuk do të ruhen.
- Për të bërë rrotulla kungull i njomë, perimet më së shpeshti priten në feta. Ato duhet të jenë të holla në mënyrë që t’i palosni lehtë. Nëse kungulli i njomë pritet në fletë të trasha, rrotulla mund të shpaloset kur paloset. Pastaj do të duhet të fiksohet me një kruese dhëmbësh.
- Feta kungull i njomë i nënshtrohen trajtimit të ndryshëm të nxehtësisë: ato skuqen në një tigan të thatë me një shtresë jo ngjitëse, piqen në furrë në një fletë pjekje me gjalpë të lyer me yndyrë, ose thjesht derdhen me ujë të valë për 3-5 minuta në mënyrë që pllakat bëhen më të buta. Dhe nëse ato janë shumë të holla, atëherë mund ta mbështillni ashtu.
Kungull i njomë rrotullon me djathë dhe hudhër
Një meze e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur për një tryezë festive-rrotullon kungull i njomë i skuqur me erëza me një mbushje hudhre të djathit krem dhe barëra.
Shihni gjithashtu se si të bëni kunguj të njomë të skuqur me gjizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Hudhër - 3 karafil
- Krem djathi - 250 g
- Miell - 4-5 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë
- Majdanoz - disa degëza
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje ose për shije
Bërja e rrotullave të kungujve me djathë dhe hudhër:
- Lani dhe thani kungull i njomë me një peshqir letre. Pastaj prerë në gjatësi në feta të holla.
- Ngrohni një tigan me vaj perimesh.
- Hidh miell në një pjatë dhe zhyt shtresa kungull i njomë në të dyja anët.
- Skuqini kungujt nga të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë.
- Vendosini kungulleshkat në një pjatë dhe ftoheni.
- Kombinoni djathin krem me lëng limoni, hudhër të grirë dhe majdanoz të grirë hollë. Spërkoni mbushjen me kripë dhe piper dhe përziejeni mirë.
- Për secilën fetë kungull të njomë të skuqur, aplikoni një shtresë me mbushje djathi dhe rrokullisni rrotullat.
Kungull i njomë rrotullon me gjoks pule
Lëng dhe me një shije pikante, shumë origjinale dhe në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur - rrotullon kungull i njomë me hudhër dhe pulë. Meze do të befasojë mysafirët në tryezën festive dhe do të kënaqë familjen për drekë ose darkë.
Përbërësit:
- Fileto pule - 1 pc.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Djathë i fortë - 50 g
- Hudhër - 2 karafil
- Salcë e ëmbël djegës - 3 lugë
- Kripë - 1 majë
- Piper i zi i bluar - 1 majë
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Bërja e rrotullave të kungujve me gjoks pule:
- Pritini fileton e pulës në feta shumë të holla, rrihni, kripë dhe piper.
- Prisni imët ose shtrydhni hudhrën dhe lyejini copat e mishit me zhavorr.
- Lëreni pulën të zhytet në hudhër për 15 minuta.
- Lani kungullin e njomë, qërojeni dhe prerë për së gjati në pjata me trashësi mesatare.
- Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe shtroni pjatat e kungujve. I lyejmë me vaj luledielli, kripë, piper dhe i fusim në furrë të parangrohur në 180 ° C për 7 minuta për t’i bërë më të butë dhe më të butë.
- Vendosni një pjatë me kunguj të njomë të pjekur në një pjatë, vendosni fileto pule të marinuar në hudhër sipër dhe lyejeni me salcë të ëmbël djegës.
- Spërkateni me djathë të grirë sipër dhe mbështilleni me kujdes të gjithë strukturën me një rrotull.
- Hidhni rrotullën me një hell të drunjtë në mënyrë që të mos kthehet dhe vendoseni në një fletë pjekje.
- Dërgo rrotullat e kungujve me gjoksin e pulës të piqen në furrë për 30 minuta në 140 ° C.
Kungull i njomë rrotullon me hudhër dhe domate
Një rostiçeri ideale dhe e shpejtë me shije - rrotullon kungull i njomë me hudhër dhe domate. Nuk është e vështirë të përgatitet, por rezulton shumë e shijshme.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Djathë blu me myk (Roquefort, Gorgonzola, Danablu, Dorblu) - 50 g
- Majdanoz - 3-4 degëza
- Vaj ulliri - 1-2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i rrotullave të kungujve me hudhër dhe domate:
- Lani kungull i njomë, prerë skajet, prerë përgjatë pjatave të holla 4-5 mm të trasha.
- Kriposini pjatat dhe lërini për 10 minuta.
- Vendosini kungulleshkat në një tigan të nxehur më parë me vaj ulliri dhe skuqini kungulleshkat nga të dyja anët derisa të zbuten dhe skuqen. Lëreni të ftohet.
- Pritini djathin blu dhe domatet e lara në shirita të gjerë 1 cm.
- Në njërën anë të një fete kungull i njomë i thekur, vendosni bare djathi me domate dhe një degëz majdanoz.
- Mbështilleni strukturën në formën e një rrotull.
Rrotullon kungull i njomë i pjekur në furrë me mish të grirë
Rrotullat e kungujve të pjekur në furrë me mish të grirë përgatiten shpejt nga produktet në dispozicion, dhe rezultojnë të jenë aromatik, të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është edhe një meze e lehtë festive dhe darkë për të gjithë familjen.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Vaj perimesh - për lubrifikim
- Kripë për shije
- Mish i grirë - 300-350 g
- Piper i zi i bluar - për shije
- Djathë i fortë - 50 g
- Hudhër - 1-2 karafil
- Kopra - disa degëza
Gatimi i rrotullave të kungujve të pjekur me mish të grirë në furrë:
- Pritini kungujt në feta të holla.
- Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper të zi dhe vendosni një fetë kungull i njomë.
- Grini djathin, përzieni me hudhrën e kaluar nëpër një shtyp dhe kopër të copëtuar, dhe vendoseni në një shtresë të barabartë mbi mishin e grirë.
- Rrokullisni pjatat në rrotulla, fiksoni me hell dhe vendosini në një fletë pjekje të lyer me yndyrë.
- Vendosni rrotullat e kungujve me mish të grirë dhe piqni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 20-25 minuta.
Kungull i njomë rrotullon për dimër
Një recetë e pazakontë për rrotullat e kungujve të marinuar për dimër. Ata rezultojnë të jenë shumë aromatikë, të shijshëm dhe të bukur. Një përgatitje e tillë do të befasojë të gjithë ngrënësit.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Ombrellë kopër - 1 pc.
- Majdanoz - 3 degëza
- Borzilok - 5-6 gjethe
- Hudhër - 2 karafil
- Karrota - 150 g
- Kripë - 20 g
- Sheqeri - 25 g
- Erëza për karotat koreane - 5 g
- Uthull tryeze 9% - 20 ml
Gatimi i rrotullave të kungujve për dimër:
- Përdorni një pastrues perimesh për të prerë kungujt dhe karotat në feta të holla.
- Mbështilleni fetë e karotës me një kashtë, dhe mbështillni fetë e kungujve sipër për të bërë një rrotull.
- Vendosni cadrat e koprës, majdanozin, borzilokun dhe hudhrën e grirë në një kavanoz të pastër.
- Vendosni rrotullat e perimeve në majë, duke lënë 2 cm në krye.
- Për marinadën, vloni ujë, shtoni kripë dhe sheqer dhe erëza të karotës koreane. Përziejini dhe ziejini për 2-3 minuta.
- Hedhim marinadën e vluar mbi kungull i njomë për t’i mbuluar plotësisht.
- Mbulojeni dhe lëreni mënjanë për 15 minuta.
- Vendosni një peshqir në fund të tiganit, vendosni një kavanoz dhe mbusheni me ujë të ngrohtë deri në shpatullat e kavanozit.
- Ndizni sobën, zieni ujin dhe sterilizoni pjesën e punës për 5 minuta.
- Hiqeni kavanozin, derdhni uthull dhe mbështillni kapakët.
- Kthejeni kavanozin, duke e vendosur në kapak, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Ruajini rrotullat e kungullit të dimrit në temperaturën e dhomës.
