Si të bëni një supë të shijshme dhe të shëndetshme? Një përzgjedhje e recetave të thjeshta për të parën për çdo ditë: TOP-7 supa. Karakteristikat e gatimit dhe recetat video.
Supat e përditshme janë ushqim i shëndetshëm, kryesisht i lëngshëm. Të gjithë e dinë për përfitimet e kurseve të para, të cilat rekomandohen të hahen çdo ditë për të ruajtur shëndetin e traktit gastrointestinal dhe për të ngopur të gjithë trupin me substanca të dobishme.
Karakteristikat e bërjes së supave për çdo ditë
Përkundër faktit se supa është një pjatë mjaft e lehtë, jo të gjithë do të jenë në gjendje ta përgatisin atë në mënyrë perfekte. Çfarëdo që të jetë - perime të ftohta, të nxehta, të trasha të pasura ose të lehta, ka disa këshilla të përgjithshme se si ta bëni pjatën më të shijshme.
Respektoni udhëzimet e mëposhtme
- Për transparencën e supës, duhet ta lini të ziejë, pastaj ulni temperaturën në nën mesataren dhe gatuajeni mbi këtë nxehtësi derisa të zbutet. Ju gjithashtu mund të përdorni një kub akulli për këtë qëllim duke e hedhur në supën e vluar.
- Mos e vloni supën nëse i shtohen qumështi ose produktet e fermentuara të qumështit si qumështi, ajka, kosi, djathi. Shtojini ato të fundit.
- Perimet zhyten gjithmonë në një supë tashmë të valë - në këtë mënyrë ata do të ruajnë shijen dhe përfitimin maksimal.
- Ju mund të përdorni perime të ngrira të para-gatuara ose një përzierje të ngrirë të disponueshme në treg për të bërë një supë të shpejtë për çdo ditë.
- Receta për supën e pulës çdo ditë nuk duhet të nënkuptojë shtimin e qepëve, selino, si dhe erëza aromatike të ndritshme, sepse ato mund të mbysin shijen natyrale të supës së pulës.
- Për ta bërë borscht të ketë një hije të pasur, shtoni gjysmë gotë lëng panxhari në fund të gatimit. Gjithashtu, lëngu i limonit do të përmirësojë shijen dhe ngjyrën e ushqimit.
- Llokoçiseni supën butësisht me një shpatull druri në mënyrë që të mos shqetësoni integritetin e perimeve.
- Rregulli kryesor është që ju nuk duhet ta gatuani shumë gjellën. Kur hidhen përbërësit e fundit dhe supa bëhet e trashë, duhet të vendosni zjarrin minimal.
- Fleta e dafinës duhet të hidhet në supë pak para përfundimit të gatimit. Rekomandohet gjithashtu ta hiqni atë pas gatimit.
- Kur gjella të jetë gatuar plotësisht, hiqeni atë nga sobë dhe lëreni të qëndrojë me kapak të mbyllur për rreth gjysmë ore.
- Për të mbajtur supën tuaj të bërë në shtëpi për çdo ditë më gjatë, nuk duhet të lini enë prej metali, të tilla si një lugë dhe një lugë, në tigan, të cilat shkaktojnë procese oksiduese. Dhe mos vendosni zarzavate direkt në tenxhere.
- Për ta bërë supën më pak të kripur, mund të përdorni një truk: vendosni një patate të tërë të pastruar të papërpunuar në të dhe gatuajeni për 10 minuta, pastaj hiqeni. Ju gjithashtu mund ta holloni me ujë të valë ose lëng tjetër.
TOP 7 supa për çdo ditë
Një nga avantazhet e qarta të supave është se ato mund të bëhen nga pothuajse çdo përbërës. Ka shumë lloje të kurseve të para: peshk, mish, qumësht, perime, pulë, drithëra, ushqim deti dhe ushqim të konservuar - të gjithë mund të gjejnë një recetë sipas dëshirës së tyre. Përzgjedhja më poshtë ofron një zgjedhje prej 7 recetash supë për çdo ditë.
Supë pule e përditshme
Supa e pulës është një nga pjatat e para më të njohura. Ai është i dashur për përmbajtjen e tij të ulët kalori, shijen, përmbajtjen e lartë të proteinave dhe lëndëve ushqyese të tjera. Më poshtë është një recetë për një supë pule të shijshme çdo ditë me brokoli dhe oriz - opsioni më i mirë për një vakt të përditshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 21 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Gjoks pule - 300 g
- Rajs - 2/3 filxhan
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Brokoli - 300 g
- Kripë për shije
- Fletë gjiri - 2 copë.
Gatim hap pas hapi i supës së pulës për çdo ditë:
- Shpëlajeni gjoksin e pulës dhe priteni në feta.
- Qëroni karotat, grijini në një rende të trashë.
- Hiqeni lëvozhgën nga qepa dhe priteni në kube të vogla.
- Ndani lakrën në tufë lulesh.
- Ziejeni ujin, shtoni kripë dhe vendosni mish në të. Gatuani për rreth 15 minuta.
- Në këtë kohë, përgatitni një tigan jo ngjitës, skuqni qepët mbi të me pak ujë, pastaj shtoni karotat, gjithashtu ziejini nën kapak. Pastaj - lini mënjanë ushqimin.
- Vendosni orizin dhe brokolin e larë mirë në një tigan. Ziejini për rreth 10 minuta mbi nxehtësinë e ulët, duke i trazuar herë pas here.
- Hidhni skuqjen dhe gjethen e dafinës. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini përmbajtjen e enëve për 5 minuta nën kapak.
- Kapeni dhe hidhni fletën e dafinës, hiqeni enën nga nxehtësia.
- Supa e pulës e përditshme është gati! Ju bëftë mirë!
Këshilla! Për më shumë përfitime, mund të përdorni oriz ngjyrë kafe në vend të bardhë.
Supë e përditshme me mish
Supë e përzemërt për çdo ditë me mish është e përsosur si një darkë ose drekë e plotë. Në këtë recetë, borshi i pasur klasik i bërë me mish derri dhe viçi do të shërbejë si një "i parë" me kalori të lartë.
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Viçi - 400 g
- Patate - 400 g
- Karrota - 100 g
- Qepë -rrepë - 1 pc.
- Lakër - 200 g
- Panxhar - 300 g
- Limon - 1 pc.
- Pastë domate - 100 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Gjethe dafine - 2 copë.
- Ujë - 4 l
- Kripë për shije
- Krem kosi - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës për çdo ditë me mish:
- Shpëlajeni mishin, vendoseni në ujë të ftohtë të kripur të derdhur në një tigan, ngrohni në sobë dhe ziejeni për një orë e gjysmë.
- Lani dhe qëroni të gjitha perimet. Pritini qepën në kubikë.
- Pritini lakrën hollë, pastaj copëtoni shiritat në gjysmë në mënyrë që të mos jenë shumë të gjata.
- Grini karrota dhe panxhar.
- Pritini patatet me çdo kub të përshtatshëm.
- Hiqeni mishin nga tigani, ftoheni pak dhe hiqeni nga kocka.
- Hidheni lakrën të ziejë. Pas 15 minutash shtoni patatet.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan të madh, skuqni lehtë qepën, shtoni karota dhe panxhar në të. Fshini gjithçka derisa të gatuhet. Në fund, shtoni paste domate dhe 20 ml lëng limoni.
- Kur patatet të jenë gati, shtoni skuqjen, copat e mishit, zvogëloni zjarrin, hidhni gjethen e dafinës dhe errësoni përmbajtjen e enës për rreth 5 minuta.
- Hiqeni pjatën e përfunduar nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
- Ne shërbejmë supë të shijshme për çdo ditë me salcë kosi dhe barishte të copëtuar.
Supë pa yndyrë për çdo ditë
Supat për çdo ditë pa mish, në kundërshtim me të gjitha besimet, mund të jenë mjaft të shijshme. Më poshtë është një recetë për një vakt dietik shumë të lehtë dhe të shëndetshëm. Ky është një zbulim i vërtetë për ata që duan të hanë siç duhet, duke përfituar sa më shumë nga përfitimet dhe vitaminat nga ushqimi, ndërsa shijojnë shijen.
Përbërësit:
- Rrënjë selino - 100 g
- Qepë - 3 copë.
- Karrota - 3 copë.
- Domate - 3 copë.
- Piper bullgar - 0, 5 copë.
- Lëng domate - 1 l
- Kripë, erëza - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës së ligët për çdo ditë:
- Lani dhe qëroni të gjitha perimet.
- Grini karotat në një rende të trashë.
- Pritini qepën në gjysmë unaza.
- Pritini rrënjën e selinos dhe piperin në shirita të hollë.
- Ndani domatet në feta të vogla.
- Derdhni lëngun e domates në një tigan dhe ziejini të gjithë përbërësit në të për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pas kësaj, ulni temperaturën dhe ziejeni supën për 10 minuta të tjera.
- Hiqeni tiganin nga pllaka e nxehtë dhe prisni 10 minuta të tjera para testimit.
- Supa e Kreshmës për çdo ditë është gati! Ju bëftë mirë!
E rëndësishme! Konsistenca e gjellës mund të ndryshohet me ujë. Nëse merrni lëng domate me kripë, atëherë kriposeni butësisht. Zarzavatet e prera imët do të jenë një festë ideale për këtë pjatë.
Supë me qumësht për çdo ditë
Nëse nuk ka kohë për të gatuar një të parë të vështirë, atëherë gjithmonë mund të bëni një supë të shpejtë për çdo ditë me qumësht dhe petë. Kjo recetë është veçanërisht e dobishme për familjet me një fëmijë, sepse është e shkëlqyeshme për ushqimin e foshnjave.
Përbërësit:
- Qumësht - 0.5 l
- Ujë - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës me qumësht për çdo ditë:
- Përzieni ujin dhe qumështin në një tigan dhe lërini të ziejnë.
- Shtoni sheqer dhe kripë.
- Ulni gazin, shtoni petë dhe gatuajini derisa të zbuten. Do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta. Sigurohuni që vermiceli të mos ngjitet ose të digjet.
- Derdhni supë të nxehtë në tasa. Shtoni një kokërr gjalpë dhe shërbejeni.
Supë djathi me kërpudha çdo ditë
Recetat për supat e shijshme për çdo ditë nuk kanë pse të përmbajnë mish. Ju gjithmonë mund të përgatisni një supë kaq aromatike, të mbushur me gojë dhe të përzemërt me kampionë dhe djathë të shkrirë për të diversifikuar menunë tuaj të përditshme.
Përbërësit
- Ujë - 2 l
- Djathë i përpunuar - 150 g
- Kampionë të freskët - 150 g
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj vegjetal, kripë - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës së djathit me kërpudha për çdo ditë:
- Lani kërpudhat mirë, prerë çdo mostër në 2 pjesë.
- Ziejeni ujin e kripur në një tigan dhe shtoni kërpudha. Kur të jenë gatuar, filtrojmë lëngun e lëngut. Ftoheni kërpudhat dhe pritini në pjata.
- Lani patatet, qëroni ato dhe bëni të njëjtën gjë me perimet e tjera të mbetura. Pritini në kube.
- Grini trashë karotat, copëtoni imët qepën.
- Hidhni patatet në një tigan dhe gatuajini në nxehtësi mesatare ndërsa skuqeni.
- Derdhni vaj luledielli në një pjatë me mure të trasha, ngroheni, përhapni qepën. Skuqeni për rreth një minutë, pastaj shtoni kërpudha dhe karota. Skuqini gjithçka derisa të zbutet. Kur perimet të jenë gati, i shtoni në tenxhere.
- Bluajeni djathin dhe shtoni në masën totale. Ziejini për rreth 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
- Hidheni në tasa, dekorojeni me kopër dhe salcë kosi.
- Supë e trashë, e shijshme dhe e thjeshtë për çdo ditë është gati!
Supë peshku për çdo ditë
Supa më e mirë e shpejtë e peshkut vjen nga ushqimi i konservuar, natyrisht. Mund të përgatitet nga absolutisht çdo peshk për shijen tuaj, qofshin salmon, trofta, ton, saury ose sprats. Në recetën hap pas hapi për supën e përditshme të paraqitur më poshtë, përbërësi kryesor është saury në lëngun e tij, pasi përmban më pak kalori sesa të konservuar me vaj.
Përbërësit
- Banka e saury ose skumbri - 1 pc.
- Rajs - 3 lugë
- Qepë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Kokrra piper - 3 copë.
- Kripë, vaj luledielli - për shije
- Zarzavate, salcë kosi - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës së peshkut për çdo ditë:
- Ziejeni ujin në një tigan, kriposeni lehtë. Hidhni një gjethe dafine, një qepë të qëruar, të larë dhe piper të zi. Pas 5 minutash, kapeni atë.
- Vendosni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë të vegjël në ujë. Dërgoni orizin e larë pas 5 minutash.
- Pritini qepën dhe karotën, transferojini në një tigan të lyer me yndyrë, skuqini derisa të zbuten. Sigurohuni që qepët të mos digjen, përndryshe do të prishë shijen e pjatës përfundimtare.
- Kur përmbajtja e tenxhere është gati, shtoni perimet atje.
- Hapni ushqimin e konservuar, bluajeni mirë, hiqni kockat, derdhni të gjithë masën në supë.
- Ziejini gjithçka mbi nxehtësinë e ulët për rreth 5 minuta, pastaj transferojini enët në tabelë.
- Sezoni pjatën me salcë kosi dhe barishte, zbukuroni me një fetë limoni nëse dëshironi, shërbejeni.
Supë e ftohtë për çdo ditë
Një pjatë ideale e lëngshme verore kur doni diçka freskuese, të lehtë dhe të shijshme. Të gjithë e dinë për opsionet e tilla për supat e ftohta si okroshka, gazpacho, panxhar dhe të tjera, të cilat shuajnë në mënyrë të përsosur etjen, ndërsa ushqejnë trupin. Më poshtë është një recetë e thjeshtë për një supë me vitaminë të ftohtë të bërë nga perimet në një prezantim interesant. Do të duhet një minimum përpjekjeje dhe ushqimi për ta përgatitur atë.
Përbërësit
- Piper bullgar - 2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë, pluhur piper i nxehtë dhe i zi - një majë
Përgatitja hap pas hapi e supës së ftohtë për çdo ditë:
- Ngrohni furrën në 180 gradë.
- Derdhni një lugë ujë në një enë për pjekje. Vendosni specat dhe domatet e lara.
- Piqeni për rreth 25 minuta.
- Merrni perime të gatshme, qërojini nga kërcelli, farat, qërojeni.
- Kaloni hudhrën përmes një shtypi hudhër, shtoni në perime së bashku me erëza dhe vaj.
- Pastroni gjithçka me një blender.
- Shërbejeni të ftohur, të zbukuruar me barishte dhe krem për shije.
