Komponentë të rëndësishëm në përbërjen e manave, përmbajtja kalorike e produktit. Pse reçeli i plehrave është i dobishëm dhe a mund të jetë i rrezikshëm? Receta gatimi, pasta me reçel.
Reçeli i Elderberry është një ëmbëlsirë origjinale që mund të shërbehet me çaj ose të përdoret si përbërës në produktet e pjekura dhe pjatat e tjera të ëmbla. Shumë rrallë shfaqet në tryezat tona, dhe të gjitha sepse mendimi për efektin e manave në trup është kontradiktor. Mjekësia tradicionale e konsideron plehrën një kurë për shumë sëmundje, dhe ajo zyrtare kujton se është shumë e lehtë për ta helmuar atë. E vërteta, si gjithmonë, është diku në mes: reçeli i plehrave mund të hahet, por në sasi të vogla, kështu që ne mund të marrim përfitime nga manaferrat dhe të mos rrezikojmë veten. Sidoqoftë, ne vërejmë menjëherë se bllokimi mund të bëhet vetëm nga plaku i zi, kokrra të kuqe është helmuese edhe në sasi të vogla.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e reçelit të pleqve
Në foto, reçel elderberry
Elderberry është një nga manaferrat më kalori në mesin e manave, por edhe kështu, bllokimi prej tij mund të konsiderohet një ëmbëlsirë dietike.
Përmbajtja kalorike e bllokimit të plehrave është 240 kcal për 100 g, nga të cilat:
- Proteina - 0.3 g;
- Yndyrë - 0.3 g;
- Karbohidratet - 55.6 g.
Duhet të theksohet se kjo vlerë e energjisë është e rëndësishme për bllokimin klasik, në të cilin përbërësit llogariten 1: 1, domethënë, 1 kg manaferra merret për 1 kg sheqer dhe nuk shtohet ujë. Nëse receta kërkon më pak sheqer ose ujë, leximi do të jetë më i ulët.
Manaferri në vetvete ka një përbërje të pasur kimike, është veçanërisht e vlefshme me vitaminat C, B6, si dhe hekur, kalcium, fosfor.
Vitamina për 100 g:
- Vitamina A, RE - 30 mcg;
- Vitamina B1, tiaminë - 0.07 mg
- Vitamina B2, riboflavin - 0.06 mg;
- Vitamina B5, acid pantotenik - 0.14 mg;
- Vitamina B6, piridoksina - 0.23 mg;
- Vitamina B9, folate - 6 mcg;
- Vitamina C, acid askorbik - 36 mg;
- Vitamina PP, NE - 0.5 mg.
Makronutrientët për 100 g:
- Kalium - 280 mg;
- Kalcium - 38 mg;
- Magnez - 5 mg;
- Natriumi - 6 mg;
- Squfuri - 6.6 mg;
- Fosfor - 39 mg
Mikroelemente për 100 g:
- Hekuri - 1.6 mg;
- Bakër - 61 mcg;
- Selen - 0.6 mcg;
- Zink - 0, 11 mg.
Përveç kësaj, kokrra të kuqe përmban përbërës të tillë të vlefshëm si fibra dietike, acide organike, fenolike dhe yndyrore, fitoncide, vajra esenciale, tanina, aminoacide, antocianina, flavonoide, etj. Natyrisht, ato tashmë janë të pranishme në një sasi më të vogël në reçelin e plehrave - gatimi dhe ruajtja po bëjnë punën e tyre, por shumë prej tyre mbeten aktive.
Karakteristikat e dobishme të reçelit të pleqve
Elderberry ndihmon për të hequr qafe shumë sëmundje, duke filluar nga ftohjet deri tek reumatizmi. Sidoqoftë, duhet të theksohet se një nga efektet më të forta të bllokimit të plehrave vërehet pikërisht me ftohjet. Ka një efekt kompleks anti-inflamator, antipiretik dhe diaforetik. Prandaj, patjetër që duhet të përgatitni një kavanoz ëmbëlsirë për dimër.
Përfitime të tjera shëndetësore të bllokimit të plehrave:
- Normalizimi i funksionit të zorrëve … Produkti përmban fibra dietike në formën e pektinës, e cila ka një efekt të butë stimulues në zorrët, ndihmon në krijimin e lëvizjeve të përditshme të zorrëve, parandalimin e kapsllëkut, fryrjen, fryrjen e barkut.
- Efekt tonifikues në trup … Mbëlsirë ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, ndihmon për të gëzuar, përmirëson gjendjen shpirtërore, heq lodhjen mendore dhe përmirëson përqendrimin. Për këtë arsye, një filxhan çaji me reçelin e plehrave do të jetë veçanërisht i përshtatshëm pas drekës, në mënyrë që gjysma e dytë e ditës së punës të jetë e gëzuar dhe efikase.
- Stabilizimi i presionit … Produkti ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, është veçanërisht i mirë në uljen e presionit të gjakut, kështu që pacientët hipertensivë mund të futin me siguri ëmbëlsirë në dietën e tyre në mënyrë që të përdorin ilaçe më rrallë. Përveç kësaj, reçeli bën një punë të mirë për normalizimin e niveleve të kolesterolit.
- Efekt diuretik dhe koleretik … Për shkak të efektit të tij të lehtë dhe të butë diuretik, bllokimi është një parandalim i mirë i edemës dhe inflamacionit të organeve të sistemit gjenitourinar. Efekti koleretik ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe parandalon formimin e gurëve.
- Forcimi i mbrojtjes së trupit … Desmbëlsirë ka veti të fuqishme antibakteriale, falë të cilave është në gjendje jo vetëm të ndihmojë në parandalimin dhe trajtimin e ftohjes, por edhe në trajtimin e viruseve dhe infeksioneve shumë më serioze.
Për më tepër, përfitimet e bllokimit të plehrave janë të rëndësishme në trajtimin e obezitetit, reumatizmit, sëmundjeve të pankreasit dhe gjëndrës tiroide, patologjive të zemrës, arteriosklerozës, përdhes dhe madje edhe proceseve të tumorit.
