Patatet e ziera me mish - çfarë mund të jetë më e shijshme? Për shumicën e burrave, asgjë! Gatimi i kësaj pjate nuk është e vështirë nëse e dini recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatimi i patateve të ziera me mish
- Recetë video
Patatet e ziera me mish është një recetë e njohur që nga fëmijëria. Nuk është vetëm e njohur, por edhe shumë e thjeshtë. Sidoqoftë, thjeshtësia është mashtruese sepse ka mjaft sekrete.
- Së pari, ju duhet të gatuani pjatën në një tigan me fund të rëndë në sobë. Nëse doni ta zieni në furrë, atëherë tenxheret janë zgjedhja ideale.
- Së dyti, copat e mishit gjithmonë duhet të skuqen paraprakisht në një tigan, dhe pastaj të zihen derisa të jenë të buta. Ky është sekreti kryesor i lëngshmërisë së ushqimit. Një shije interesante nëse skuqni jo vetëm mishin, por edhe patatet.
- Sekreti i tretë - për tiganisje, mund të përdorni vaj vegjetal, sallo, ose të kombinoni perimet dhe gjalpin. Përmbajtja kalorike e pjekjes do të varet nga yndyra e zgjedhur.
- Postulati i katërt: çdo lloj mishi është i përshtatshëm, nga mishi i derrit yndyror tek gjeldeti dietik.
- Blini patate me një përmbajtje të moderuar niseshteje, jo të ziera.
- Pjata mund të plotësohet me të gjitha llojet e erëzave: kopër të tharë ose të freskët, bizele alpini, gjethe dafine, trumzë, etj.
- Disa karafil hudhër, të dërguar në pjatë në fazën përfundimtare, do të shtojnë erëz dhe piçancë në pjatë.
- Pjata është zier në lëngun e vet, në salcë domate, salcë kosi, me domate të grira, në supë. Rregulloni sasinë e salcës vetë sipas gjykimit tuaj. Nëse ju pëlqen "yushka", atëherë rrisni sasinë e lëngut.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj) - 700 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe erëza - çdo për shije
- Kripë - 1 lugë
- Patate - 4-5 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 2 karafil
Gatim hap pas hapi i patateve të ziera me mish, recetë me foto:
1. Derdhni vaj perimesh në një tigan me fund të rëndë dhe ngroheni mirë. Nëse nuk ka një enë të tillë, atëherë përdorni së pari tiganin, dhe më pas tiganin.
2. Lani mishin, prerë venat me filmin dhe prerë në copa të mesme. Thani mirë me një peshqir letre në mënyrë që kur të vijë në kontakt me vajin, të mos ketë spërkatje që do të njollosin sipërfaqen e punës dhe sobën. Kur vaji të jetë mjaft i nxehtë, shtoni mishin e prerë në tenxhere. E skuqim në zjarr të fortë deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani dhe copëtoni qepën në gjysmë unaza, hudhra - në shirita. Dërgoni perime në tiganin e mishit.
4. Sillni temperaturën në mes dhe skuqni mishin dhe qepët deri në ngjyrë kafe të artë, duke i trazuar herë pas here.
5. Qëroni patatet, lani, prerë në feta dhe dërgoni në tigan.
6. Llokoçis ushqimin dhe derdh ujë të pijshëm. Rregulloni sasinë e saj vetë, në varësi të rezultatit të dëshiruar, për të marrë konsistencën e gjellës.
9
7. Kripë dhe piperizoni patatet, vendosni gjethet e dafinës dhe bizelet e piperit. Vendosni një kapak mbi tiganin dhe ziejini skuqjet në zjarr të ulët derisa patatet të zbuten. Koha e shuarjes mund të jetë e ndryshme. Nëse dëshironi që patatet të jenë të thërrmueshme, atëherë ziejini për më gjatë dhe shtoni periodikisht ujë të valë. Nëse preferoni të vëzhgoni feta të tëra patatesh në pjatë, gatuajeni pjatën për rreth gjysmë ore. Shërbejeni patatet e ziera me mish në një formë të nxehtë dhe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zierje me mish.
