Një pjatë e pazakontë, me lëng dhe mesatarisht me kalori të lartë - krahë pule me dardha. Ata gatuajnë shpejt, por rezultojnë të shijshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatimi i krahëve të pulës me dardha hap pas hapi
- Recetë video
Krahët e pulës me dardha - një shije interesante, e re dhe pikante. Kombinimi i produkteve është i shkëlqyeshëm, dhe shija e pjatës mbahet mend për një kohë të gjatë. Jo e parëndësishme në recetë është salca, ajo jep një shije të veçantë dhe e bën vaktin të përsosur. Salca mbështjell çdo kafshatë pule dhe dardha si krem i vërtetë. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni pak mjaltë, do të theksojë në mënyrë të përkryer ëmbëlsinë natyrale të dardhave, do ta bëjë salcën më të trashë dhe më të pasur. Dhe një sasi e vogël e qepëve të skuqura ose një thelpi hudhër të kaluar nëpër një shtyp do të shtojë një shije të lehtë në vakt. Pula me dardha është një kënaqësi e vërtetë në shije dhe aromë të mahnitshme.
Receta përdor krahë pule. Edhe pse ato mund të zëvendësohen me shkopinj, kofshë ose gjoks pule të ligët. Jam i sigurt se pasi ta shijoni ushqimin, ai do të bëhet një nga të preferuarit tuaj dhe do të "vendoset" në menunë e shtëpisë. Pula më delikate me dardha në salcë nuk do të lërë askënd indiferent. Gjëja kryesore është të zgjidhni dardha me madhësi të mesme, të ëmbla, aromatike, të dendura dhe të ruajnë mirë formën e tyre. Nëse ato janë të buta dhe të pjekura, atëherë gjatë procesit të gatimit ato do të shpërbëhen dhe do të kthehen në një masë të pakuptueshme. Dhe nëse nuk ju pëlqejnë dardhat, mund të provoni recetën e mollës. Do të dalë jo më pak e shijshme, pikante dhe origjinale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 144 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 8-10 copë.
- Salcë soje - 2-3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Pluhur xhenxhefili - 0,5 lugë
- Shafran - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Arrëmyshk i bluar - majë
- Dardha - 3-4 copë. mase mesatare
- Mustardë - 0,5 lugë
Hap pas hapi gatimi i krahëve të pulës me dardha, recetë me foto:
1. Lani krahët e pulës dhe thajini me një peshqir letre. Nëse ka ndonjë pendë, hiqini ato. Pritini krahët përgjatë falangave, duke i ndarë ato në 3 pjesë. Hiqeni falangën e fundit, të tretë, ka pak mish në të, kështu që mund të digjet gjatë tiganisjes. Ato zakonisht përdoren për gatimin e supës.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Shtoni krahët dhe i kaloni me kripë dhe piper të zi.
3. Fryni krahët nga të gjitha anët derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Ky proces do t'ju marrë rreth 15-20 minuta.
4. Lani dardhat, thajini me një peshqir letre, pritini në 4 pjesë dhe hiqni farat.
5. Në një tigan tjetër të pastër, skuqni dardhat mbi nxehtësinë mesatare në vaj perimesh deri në kafe të artë. Mos i gatuani për një kohë të gjatë, fjalë për fjalë 5-7 minuta, përndryshe ata do të bëhen shumë të butë dhe do të humbasin formën e tyre.
6. Kombinoni salcën e sojës me mustardë dhe erëza. Ju mund të shtoni mjaltë, hudhër të copëtuar dhe çdo zarzavate në të. Përziejini mirë.
7. Vendosni krahët e skuqur me dardha në një pjatë shërbyese dhe spërkateni me salcë të këndshme. Shërbejeni krahët e ngrohtë të pulës me dardha, si një sallatë e ngrohtë. Veryshtë shumë e shijshme t'i përdorësh ato vetë me një gotë verë të thatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krahë në dardha. Kuzhina kineze.
