Supa me krahë pule është një pjatë e parë e shëndetshme, dhe më e rëndësishmja, e lehtë për t'u përgatitur. Gatimi i tij nuk do të krijojë vështirësi as për amviset e reja, të cilat për herë të parë vendosën të provojnë talentet e tyre në gatim.
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuajmë supën e pulës në mënyrë korrekte?
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Jam i sigurt se ata i duan pjatat e bëra nga pulat në shumë familje. Ka shumë receta prej tyre - shpendë të skuqur, të pjekur dhe të zier. Kjo recetë ofron shpendë të zier, dhe jo të tërë, por nga pjesa më e shijshme e tij - krahët. Çdo ushqim mund të shtohet në supë: perime, drithëra, spageti. Ky është vendimi i çdo zonjë. Unë sugjeroj të bëni supën më të shëndetshme ekskluzivisht me perime të freskëta.
Kjo pjatë është dietike dhe absolutisht jo e lartë në kalori, sepse përmban vetëm yndyrna të lehta. Supë pule absorbohet dhe përpunohet lehtë nga trupi, për më tepër, është akoma shumë e dobishme dhe ushqyese. Prandaj, rekomandohet përdorimi i tij për njerëzit me sëmundje të stomakut dhe për parandalimin e gastritit. Gjithashtu, kjo pjatë e parë mund të hahet me siguri nga gratë që shikojnë figurën e tyre. Gjithashtu kontribuon në shërimin e shpejtë të trupit pas gripit dhe ftohjes. supa e pulës përmban shumë elementë të dobishëm që kanë veti anti-inflamatore.
Si të gatuajmë supën e pulës në mënyrë korrekte?
Supë pule mund të gatuhet nga një trup i tërë shpendësh, nga grupe supash, ose nga çdo pjesë e kufomës (gjoksi, krahët, këmbët). Mbushni mishin plotësisht me ujë të ftohtë për të lyer të gjithë pulën. Pas zierjes, shkuma hiqet disa herë siç duket dhe temperatura e ngrohjes zvogëlohet. Ju madje mund të keni nevojë të vendosni një kokë të tërë qepë, gjethe lavrushka, karrota, karafil hudhër, bizele të ëmbla në supë. Kapaku nuk është shumë i ngushtë në tigan dhe nxehtësia është vendosur në minimum në mënyrë që të mos ketë valë të fortë. Nëse supë vlon me dhunë, atëherë menjëherë do të bëhet e turbullt, dhe një supë transparente nën një kapak të mbyllur fort nuk do të funksionojë gjithashtu.
Nëse zogu është shumë i trashë, yndyra e tepërt hiqet periodikisht në disa hapa. Ky yndyrë nuk mund të derdhet, por përdoret për zierjen e patateve. Koha e gatimit varet nga madhësia e copave dhe mosha e zogut, por supa nuk duhet të gatuhet për më shumë se 2 orë. Në këtë rast, ai humbet shijen dhe lëndët ushqyese. Zakonisht një shtresë e vogël (1-1, 2 kg) gatuhet për 1, 5-2 orë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 53 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 4-6 copë. (numri i krahëve zgjidhet sa për sa ngrënë supë është gatuar)
- Patate - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Piper i kuq - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Lakra e bardhë - 200 g
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Kokrra piper - 4 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim supë me krahë pule
1. Lani krahët e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni pendët e mbetura dhe vendosini në një tenxhere. Nëse dëshironi, mund t'i ndani në copa përgjatë falangave. Vendosni gjethet e dafinës dhe kokrrat e specit në një tigan.
2. Qëroni qepën dhe vendoseni në një tenxhere. Mbushni ushqimin me ujë dhe dërgojeni të gatuhet në sobë. Kur supë vlon, hiqni të gjithë shkumën dhe vazhdoni të ziej ushqimin.
3. Ndërkohë, derisa zierja e supës të gatuhet, përgatitini perimet. Lëvroni patatet, lajini dhe pritini në kubikë rreth 2 cm. Lani lakrën dhe copëtojini imët. Së pari, hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës, sepse Ato janë gjithnjë të pista. Pritini bishtin nga speci zile, hiqni farat dhe pritini në shirita. Lani domate dhe pritini në 4-6 pjesë.
4. Kur supa të jetë zier për rreth 10 minuta, shtoni patatet në tenxhere. Ziejeni atë në nxehtësi të lartë, pastaj ulni temperaturën dhe vazhdoni të gatuani derisa të gatuhet mesatarisht.
5. Pastaj vendosni lakrën e copëtuar dhe specat në një tenxhere.
6. 7 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni domate të përgatitura në supë dhe hiqni qepën.
7. Sezoni supën me kripë dhe piper.
8. Gatuani pjatën e parë derisa të jenë gatuar të gjithë përbërësit. Pastaj lëreni të piqet për 10 minuta dhe ju mund ta derdhni ushqimin në pjata dhe të ftoni familjen të hajë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me krahë pule.
