Si të gatuajmë një pjatë persiane - zierje pule mandarine? Unë paraqes një recetë hap pas hapi me një recetë fotografike dhe video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kuzhina persiane befason me pjatat e saj të pazakonta dhe madhështore. Për shembull, e denjë për tryezën mbretërore - pulë me mandarina. Ky është një duet shumë i pazakontë, por gustatorë dhe njohës të vërtetë të ushqimit të shijshëm, pjata patjetër do të kënaqet me tufën e saj ekzotike të aromave dhe shijeve. Mishi i pulës është në përgjithësi një nga më të gjithanshmit. Nuk mund të krahasohet me asnjë tjetër, veçanërisht kur bëhet fjalë për kombinime të ëmbla dhe të tharta. Pula me mirënjohje pranon të gjitha llojet e salcave bazuar në këtë kombinim. Freshshtë freski e këndshme, notë e lehtë e ëmbël dhe salcë agrume mandarine. Për shkak të faktit se receta nuk përdor zall, shija e mandarinave është e paqartë dhe nuk errëson shijen e pulës.
Mundohuni të gatuani një duet të pazakontë me pulë dhe mandarina. Në fund të fundit, kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet një tigan me anët e ngritura në mënyrë që spërkatjet të mos shpërndahen gjatë tiganisjes. Nëse nuk keni një tigan kaq të thellë, përdorni një vok të rrumbullakosur. Falë kësaj metode gatimi, mishi i pulës është lëng dhe i butë, dhe mandarina do të ruajë formën e feta, duke zbutur brenda.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Pule - 1 pc.
- Mandarina - 3-4 copë.
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Qepë - 1 pc.
- Borzilok i tharë - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i pulës së zier me mandarina, recetë me foto:
1. Lani pulën dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini zogun në copa të përshtatshme që dëshironi të jeni të qetë. Nëse doni ta bëni pjatën më pak të yndyrshme, hiqni lëkurën nga zogu.
2. Qëroni qepët, shpëlajini dhe copëtojini në gjysmë unaza. Qëroni mandarinat dhe ndajini në feta.
3. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Shtoni pulën dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë. Për 5-7 minutat e para, gatuajeni mbi nxehtësi të lartë në mënyrë që të mbulohet me një kore kafe të artë, e cila do të mbyllë lëngun në to. Pastaj vidhoseni temperaturën në mesatare dhe vazhdoni gatimin edhe për 10-15 minuta të tjera.
4. Dërgoni qepë zogut. Llokoçis dhe skuq ushqimin derisa perimet të jenë të tejdukshme.
5. Vendosni mandarinat në tigan.
6. Sezoni pjatën me kripë, piper të bluar, barishte dhe erëza për shije. Hidhni në 100 ml ujë dhe vlim. Vidhni temperaturën në të ulët, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni pulën për 45 minuta.
7. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë me ndonjë pjatë anësore. Vendoseni pulën në një pjatë së bashku me feta mandarinë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani pulën me mandarina.
