Si të përgatisni siç duhet brumin e petullave të qumështit? Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Petullat e holla me qumësht janë një nga pjatat e preferuara në shumë familje. Për më tepër, ata i pëlqejnë të dy në një formë të pavarur me salcë kosi, reçel, reçel ose topigas të tjera. Pra, ata janë të dashur dhe me të gjitha llojet e mbushjeve, si të cilat ju mund të përdorni çdo gjë që ju pëlqen. Përkundër faktit se petullat duken si një recetë e thjeshtë, shumë amvise nuk dinë të përgatisin siç duhet brumin për to. Sidomos kuzhinierët e papërvojë nuk janë shumë të njohur me teknikën e gatimit. Në fund të fundit, ka variacione të panumërta të tyre. Në këtë përmbledhje, ne do të shikojmë se si të bëjmë një brumë klasik të petullave me qumësht.
Konsistenca e brumit mund të jetë e ndryshme. Testi mund të ndryshojë në varësi të sasisë së lëngut të shtuar. Nëse ju pëlqen të hani petulla më vete, atëherë mund t'i bëni ato më të trasha dhe më të holla. Varet nga shija juaj. Por petullat për mbushjen duhet të jenë vetëm të holla, në mënyrë që kur produktet të mbështillen në to, ato të mbahen mirë dhe të mos shpalosen. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që të përdorni të gjitha ushqimet në temperaturën e dhomës për të bërë brumin e petullave. Pastaj petullat do të jenë më të buta. Prandaj, hiqni vezët, qumështin dhe përbërësit e tjerë nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të kenë kohë të nxehen para gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 245 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e brumit të petullave në qumësht, recetë me foto:
1. Derdhni qumësht në enën e brumit.
2. Shtoni vaj vegjetal pa aromë. Isshtë e nevojshme në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan gjatë pjekjes. Në vend të vajit vegjetal, mund të shtoni gjalpë ose yndyrë të shkrirë në brumë. Pastaj petullat e përfunduara do të kenë shumë vrima dhe një ngjyrë të këndshme të artë.
3. Rrihni një vezë të papërpunuar në qumësht.
4. Përdorni një kamxhik ose blender dore për të trazuar ushqimet e lëngëta.
5. Shtoni sheqer dhe kripë dhe përzieni përsëri. Rregulloni sasinë e sheqerit vetë, në varësi të llojit të mbushjes me të cilën do të gatuani petullat.
6. Shtoni miell në ushqim.
7. Këshillohet që të shoshitet përmes një sitë të imët në mënyrë që mielli të pasurohet me oksigjen. Kjo do t'i bëjë petullat më të buta dhe më të buta.
8. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë, në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Brumi i petullave në qumësht është gati, dhe ju mund të filloni t'i pjekni ato. Për ta bërë këtë, mblidhni një tigan me një dorezë dhe ngroheni mirë. Dhe para se të piqni petullën e parë, përdorni një furçë kuzhine për të lyer pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaji në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga. Derdhni brumin në tigan, duke u rrotulluar dhe anuar në drejtime të ndryshme në mënyrë që të përhapet në një rreth. Pancakes janë të skuqura në secilën anë për 1-2 minuta. Nëse petullat prishen gjatë skuqjes, atëherë shtoni pak miell në brumë dhe përzieni mirë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë petulle.
