Aroma e mjaltit, shija e xhenxhefilit, delikate, delikate dhe e shijshme - petulla me xhenxhefil -mjaltë. Ne po mësojmë të gatuajmë këtë delikatesë të mahnitshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet, është zakon të piqni ëmbëlsira me xhenxhefil: biskota me xhenxhefil, biskota, byrek … Petullat me xhenxhefil dhe mjaltë do të jenë gjithashtu një pjatë e mrekullueshme për këto festa. Për më tepër, ato mund të shërbehen edhe në një tryezë festive, nëse mbushen me një lloj mbushjeje, për shembull, mish të grirë ose pastë mëlçie. Përveç kësaj, ato mund të mbushen me gjizë të ëmbël, hurma ose fruta me manaferrat. Unë siguroj që të gjithë ngrënësit e pranishëm do të jenë të kënaqur. Për të mos përmendur që pasta të tilla do t'u pëlqejnë atyre me dhëmb të ëmbël dhe tifozëve të produkteve të mjaltit.
Kjo recetë gjithashtu diversifikon menunë për një festë të quajtur Maslenitsa. Për javën e vajit, çdo furrë ka një shumëllojshmëri të petullave. Arna të hollë me xhenxhefil dhe mjaltë do të vijnë në ndihmë. Në këtë version, unë shtova mjaltë direkt në brumë, por gjithashtu mund ta përdorni kur e shërbeni. Falë mjaltit, petullat janë pak të arta, mesatarisht të ëmbla dhe me një aromë të theksuar të xhenxhefilit të mjaltit. I piqa në qumësht. Por ato mund të gatuhen me ujë me sukses të njëjtë. Meqenëse mjalti dhe xhenxhefili do t'u japin produkteve një shije dhe aromë të mahnitshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 268 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 500 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Miell - 250 g
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Pluhur xhenxhefil - 1 lugë gjelle
- Mjaltë - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të xhenxhefilit dhe mjaltit, recetë me foto:
1. Derdhni qumështin në një tas përzierës dhe shtoni vaj vegjetal pa erë.
2. Tjetra, rrihni në një vezë dhe shtoni sheqer. Rrihni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë dhe të lëmuar.
3. Derdhni miellin në një tas dhe shoshiteni në një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen dhe për t'i bërë petullat më të buta. Pastaj shtoni pluhurin e xhenxhefilit. Ju mund të përdorni rrënjë të freskët në vend të pluhurit të xhenxhefilit. Më pas qërojeni dhe grijeni në rende më të mirë.
4. Rrihni brumin, duke thyer çdo gunga, derisa të jetë e lëmuar dhe e lëmuar. Pastaj shtoni mjaltë dhe trazojeni edhe brumin. Nëse mjalti është shumë i trashë. Pastaj shkrijeni paraprakisht në një banjë me ujë.
5. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni. Lyejeni atë me një shtresë të hollë gjalpë ose sallo dhe derdhni brumin me një lugë. Rrotulloni tiganin për ta përhapur në një rreth.
6. Fërgoni petullën nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë për rreth 2 minuta dhe kthejeni në anën tjetër, ku të skuqen për të njëjtën kohë. Vazhdoni të skuqni petullat në të njëjtën mënyrë. Në të ardhmen, nuk mund ta lyeni tiganin me vaj. Këta hapa ishin të nevojshëm para pjekjes së patinës së parë në mënyrë që të mos rezultojë me gunga. Shërbejeni ushqimin në tryezë menjëherë pas gatimit me ndonjë salcë, reçel, reçel ose salcë kosi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me mjaltë.
