Kuzhina japoneze me kalori të ulët dhe të rafinuar është shumë e popullarizuar në vendin tonë. Rolls janë një nga pjatat më të kërkuara. Dhe nëse më parë ishim të kënaqur me ta vetëm në bare sushi, sot ne gatuajmë në shtëpi vetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Rolls janë shenja dalluese e kuzhinës japoneze. Pjata njihet nga dashamirët e kuzhinës orientale dhe ekzotike. Ky ushqim i shijshëm përgatitet në restorantet japoneze, shërbehet në shuplakë, porositet në zyra dhe sigurisht përgatitet në shtëpi më vete. Një ushqim i tillë është gjithmonë një festë dhe dekorim i çdo feste. Pjata është elegante dhe e bukur në dizajn. Ajo stimulon oreksin dhe interesin, dhe shija nuk zhgënjen kurrë.
Rrotullat përgatiten me një shumëllojshmëri mbushjesh, këto janë peshq të kuq dhe të tjerë, ushqime deti, shkopinj gaforre dhe, natyrisht, karkaleca. Kur përgatitni mbushjen vetë, mund të udhëhiqeni nga shija juaj dhe të përdorni ato produkte që ju pëlqejnë më shumë. Sot do të flasim për rrotullat e karkalecave. Ky është një vakt vërtet festiv, në të njëjtën kohë i lehtë për t’u përgatitur dhe mjaft i shijshëm. Ato janë rrotulla orizi me mbushje të ndryshme, të cilat mbështillen në një rrotull gjethe algash. Asnjëherë nuk është vonë për të mësuar se si ta gatuani këtë pjatë. Easyshtë e lehtë ta përsërisësh vetë në shtëpi. Kjo është ajo që unë propozoj të bëj tani.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 109 rrotulla 4 kcal.
- Shërbimet -
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Gjethet Nori - 1 pc.
- Djathë - 30 g
- Rajs - 50 g
- Salcë Wasabi - 1 lugë
- Karkaleca - 50 g
- Kripë - një majë
- Salcë soje - 2-3 lugë për të shërbyer
Përgatitja hap pas hapi e një rrotull në stilin e shtëpisë me karkaleca:
1. Përgatitni së pari orizin. Për ta bërë këtë, lajeni atë, vendoseni në një tigan, mbushni me ujë në një raport 1: 2 dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Spërkateni me kripë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta derisa të zbutet. Duhet të thithë plotësisht të gjithë lëngun. Por shikoni paketimin e prodhuesit për kohën e veçantë të gatimit.
2. Karkaleca (zakonisht të ziera-të ngrira) derdhni ujë të valë dhe lëreni të shkrijë.
3. Kur karkalecat të jenë shkrirë, i qëroni.
4. Merrni një qilim (mat) prej bambuje dhe mbështilleni me film ngjitës. Vendosni një fletë ashensori kovë në krye.
5. Aplikoni oriz të zier mbi të në një shtresë të barabartë. Rrihni atë në mënyrë që orizi të mbajë mirë. Për ta bërë këtë, aplikojeni atë të ngrohtë, kur të ftohet, nuk është më aq ngjitës. Llokoçis orizin me uthull orizi, nëse ka, para se ta aplikosh në ashensorin e kovës. Nuk e bëra për shkak të mungesës. Në njërën anë të norit (ana e sipërme), lini 1, 5 cm të një fletë të zbrazët (domethënë mos vendosni oriz).
6. Në njërën skaj (më afër fundit), përhapni orizin me salcë wasabi dhe vendosni feta djathi në një rrip të barabartë, siç tregohet në foto.
7. Vendosni karkalecat e qëruara fort së bashku sipër.
8. 1, 5 cm hapësirë boshe në një fletë të norisë, njomet me ujë. Duke përdorur një qilim, rrotulloni rrotullat në një rrotull, duke filluar ta rrokullisni drejt jush. Paloseni buzën e lirë të qilimit mbrapa! Mos e shtypni shumë fort në mënyrë që orizi të mos bjerë në anët. Sigurojeni rrotullën në vendin ku ashensori i kovës është lagur me ujë (pa oriz). Rrokullisni rrotullën në mënyrë që të mos kthehet dhe të shkërmoqet. Pritini rrotullën në 4-6 pjesë dhe shërbejeni me salcë soje.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rrotullat e karkalecave.
