Cutlets nuk dalin gjithmonë me lëng? Atëherë duhet të dini disa sekrete që do të ndihmojnë në korrigjimin e një mbikëqyrjeje të tillë. Sot ne po përgatisim copa të shijshme të mishit me lakër! Thisshtë ky produkt që do ta bëjë pjatën më lëng.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Cutlets nuk mund të quhen një pjatë festive, por kjo nuk do të thotë se ato mund të mos jenë të shijshme. Në të vërtetë, në jetën e përditshme, ne gjithashtu duhet të shijojmë ushqimin. Edhe pse disa amvise përgatisin cutlets dhe një tryezë festive. Nga shumë opsione për përgatitjen e tyre, dhe ka disa duzina apo edhe qindra receta të tilla, sot ne do të përqendrohemi në recetën për patatet e mishit me lakër. Shtimi i lakrës shton lëng dhe shije shtesë në pjatë. Këto produkte janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëra -tjetrën. Përveç kësaj, kotele të tilla kanë shumë më pak kalori sesa ato klasike me shtimin e një bukë.
Kjo recetë gjithashtu do të shpëtojë ato amvise që duan të gatuajnë kotele, por kishte shumë pak mish të grirë. Pastaj gatimi i koteleve të mishit me perime do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për problemin. Përveç mishit të grirë dhe lakrës së bardhë, mund të përdorni produkte të tjera: patate, qepë, kungull, karrota, hudhër, kungull i njomë, etj. Pothuajse të gjitha perimet do të shtojnë lëng dhe ngopje shtesë.
Dhe nëse doni t’i bëni kotelet edhe më dietike dhe më pak ushqyese, atëherë në vend që t’i skuqni në tigan, piqini në furrë. Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë do të ruajë të gjitha pronat e dobishme sa më shumë që të jetë e mundur. Dhe do të kaloni më pak kohë duke gatuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30-40 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo varietet) - 600 g (mish derri në këtë recetë)
- Lulelakër - 250 g
- Patate - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë)
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Hap pas hapi gatimi i koteleve të mishit me lakër:
1. Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh dhe zgjidhni sasinë e kërkuar. Zhyteni në një tigan, mbulojeni me ujë dhe ziejini për 5 minuta.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në 2-4 pjesë, në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i vendosni në qafën e mulli të mishit. Qëroni dhe copëtoni edhe qepën. Qëroni hudhrën.
3. Vendoseni mullirin e mishit me raft teli të mesëm dhe ktheni mishin. Gjithashtu kaloni lakrën e zier, patatet, qepët dhe hudhrat. Rrihni vezët e papërpunuara, sezoni me kripë dhe piper të bluar.
4. Nëse dëshironi, shtoni ndonjë erëz dhe barishte të preferuar dhe trazoni mishin e grirë. Ju mund ta bëni këtë me duart tuaja në mënyrë që të gjithë ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
5. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Merrni një racion mish të grirë, formojeni në formë ovale dhe vendoseni në tigan. Vidhosni temperaturën në temperaturën mesatare dhe skuqni patatet për 2 minutat e para në nxehtësi të lartë, pastaj vidhosni në vendosjen mesatare dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 5 minuta të tjera.
6. Ktheni patatet dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Gjithashtu skuqini shpejt për 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe silleni në gatishmëri. Shërbejeni kotele të nxehta në tryezë, sepse më të shijshmet janë ekskluzivisht të përgatitura fllad.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele me lëng. Klasë master nga kuzhinieri Ilya Lazerson.
