Pancakes, kajsi, birrë, e nxehtë … duket një kombinim i çuditshëm në shikim të parë. Por kjo është në të njëjtën kohë një pjatë delikate, e ëmbël-e thartë, aromatike që me siguri do ta pëlqejnë shumë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes janë një pjatë tradicionale që është e popullarizuar në pothuajse të gjitha vendet. Kudo përgatiten në mënyrë të veçantë me një larmi mbushjesh, në miell të ndryshëm dhe baza të lëngshme. Ato shërbehen si ëmbëlsirë dhe pjata kryesore. Kjo është një pjatë e lehtë, e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur që është në kërkesë të madhe në shumë ndërmarrje: kafene, restorante, mensa, shuplaka. Dhe sigurisht, secili prej nesh mund t'i pjekë lehtësisht në shtëpi, duke i shtuar këto pasta në menunë e familjes. Dhe për të diversifikuar gatimin në shtëpi, mund të gatuani vazhdimisht petulla të ndryshme.
Sot kemi petulla joshëse joshëse me aromë kokrra të kuqe. Kjo është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Pastë - një petull i rregullt dhe një petull i mbushur në të njëjtën kohë. Por mbushja nuk mbështillet në një fletë, por piqet në brumë. Në shikim të parë, mund të duket se ky është një proces kompleks, por gjithçka këtu është shumë e lehtë dhe e thjeshtë. Teologjia e bërjes së brumit, dhe vetë pjekja, nuk është e komplikuar. Përveç kësaj, nëse nuk ju pëlqejnë kajsitë ose thjesht nuk është sezoni për këtë kokrra të kuqe, mund ta zgjidhni mbushjen vetë sipas shijes tuaj. Për shembull, mollët shiten gjatë gjithë vitit dhe janë në dispozicion për të gjithë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 175 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 200 ml
- Miell - 200 g
- Birrë e lehtë - 200 ml
- Vaj perimesh - 10 ml
- Kajsi - 10-15 manaferra
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të birrës së pjekur në kajsi:
1. Derdhni qumësht në temperaturën e dhomës në një tas.
2. Tjetra, derdhni birrën dhe përzieni lëngun. Shtoni gjithashtu vaj perimesh dhe përzieni derisa të treten.
3. Derdhni miell, i cili shoshitet përmes një sitë të imët për ta pasuruar atë me oksigjen. Shtoni sheqer dhe kripë. Rrihni mirë brumin në mënyrë që të jetë homogjen pa gunga. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi shumë e lëngshme.
4. Derdhni vezën.
5. Ziejeni përsëri brumin.
6. Lani kajsitë, ndajini në gjysma, hiqni gropën dhe priteni tulin në feta të holla. Kajsitë duhet të jenë të forta dhe të forta, ndoshta edhe pak të papjekura.
7. Lyeni një tigan me vaj dhe ngroheni mirë. Në të ardhmen, pjesa e poshtme nuk ka nevojë të lyhet me vaj. Kjo është e nevojshme vetëm herën e parë, para pjekjes së petullës së parë, në mënyrë që të mos ngjitet. Derdhni brumin në tigan dhe lëreni të rrjedhë në një rreth. Ndërsa brumi po rrjedh, vendosni shpejt copat e kajsisë dhe shtypini lehtë ato në petull.
8. Për çdo fetë kajsi, derdhni pak brumë në mënyrë që manaferrat të jenë brenda petullës.
9. Fërgoni petullën në njërën anë për rreth 2 minuta. Kur një buzë e artë shfaqet në një rreth, kthejeni atë dhe gatuajeni për 1 minutë tjetër. Hiqeni petullën e përfunduar nga tigani dhe gatuajeni tjetrën. Shërbejeni të ngrohtë. Petulla të tilla nuk kanë nevojë për salca dhe mbushje shtesë. Edhe pse shija është e ndryshme për të gjithë, kështu që vendosni vetë me çfarë do t'i përdorni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla të nxehta.
