Unë propozoj temën e petullave dhe sot ne do të gatuajmë petullat e tyre të lakrës në bazë kefiri. Bimët dhe perimet e freskëta tani janë në shitje, kështu që ju duhet të shfrytëzoni sa më shumë këtë mundësi dhe të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fritters janë konsideruar prej kohësh një nga pjatat e preferuara në Rusi. Në atë kohë, tifozët e kësaj pjate quheshin petulla, dhe tepsia u quajt ladka. Të dashuruar të tillë u pritën veçanërisht në festivalin tradicional popullor Maslenitsa. Në prag të kësaj feste, së bashku me petullat, petullat u përgatitën gjithashtu nga një larmi e gjerë përbërësish, përfshirë. dhe nga lakra.
Petullat e lakrës me kefir janë një pjatë e shijshme, e lirë dhe me pak kalori, kjo është arsyeja pse shumë njerëz i duan ato. Përveç kësaj, ato janë të lehta dhe të shpejta për t'u gatuar, dhe ato rezultojnë të jenë të buta dhe të ajrosura. Gjëja më e rëndësishme është të përdorni ushqime të ngrohta: kefir dhe vezë. Prandaj, kjo duhet të kujdeset paraprakisht dhe të hiqet nga frigoriferi. Dhe, natyrisht, do t'ju duhet të copëtoni lakrën mirë me një blender ose një thikë të mprehtë.
Shija e petullave të lakrës është plotësisht e pavarur nga sezoni në të cilin i gatuani ato. Edhe pse njohësit me përvojë pohojnë se petullat më të shijshme merren nga lakra e re me lëng. Për recetë, merret lakra e bardhë. Sasia e miellit të përdorur do të varet nga mosha e saj. Një perime e re është lëng, kështu që keni nevojë për pak më shumë miell se zakonisht. Lejohet zëvendësimi i kefirit për recetë me produkte të tjera të qumështit të fermentuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 131 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 250 g
- Kefir - 200 ml
- Miell - 150 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Sode buke - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i petullave të lakrës me kefir:
1. Lani lakrën, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni në shirita të vegjël duke përdorur një thikë të mprehtë ose blender. Vendoseni në një tas përzierës.
2. Shtoni miellin në lakër dhe shoshiteni në një sitë të imët.
3. Derdhni produktet me kefir në temperaturën e dhomës.
4. Pastaj shtoni një vezë të ngrohtë. Meqenëse sode reagon vetëm në një mjedis të ngrohtë acid, mos harroni të hiqni kefirin dhe vezët nga frigoriferi në mënyrë që ato të ngrohen.
5. Ziejeni brumin. Rregulloni shijen me kripë dhe shtoni sode buke. Spërkatni sodën e bukës mbi të gjithë brumin në mënyrë që të mos ketë gunga. Desirableshtë e dëshirueshme që të shoshitet përmes një sitë të mirë.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Me një lugë gjelle, përhapni një pjesë të brumit, duke e formuar në formë të rrumbullakët ose ovale dhe skuqni petullat për rreth 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Kthejeni petullat dhe gatuajini për të njëjtën sasi kohe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni petullat me lakër të nxehtë me çdo salcë, të ëmbël dhe të kripur. Meqenëse këto petulla janë universale, ato kombinohen me salcë kosi, dhe me salcë hudhre, dhe me reçel ose reçel.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat e lakrës në kefir.
